2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Telített zsírok olyan zsírok, amelyek csak telített zsírsavakat tartalmazó trigliceridekből állnak. A telített zsírok komoly veszélyt jelentenek az alakra és az egészségre.
A zsír elengedhetetlen minden sejt életéhez. Fontos szerepet játszanak az immunrendszerben, a pulzus, a vérnyomás, az idegrendszer, a véralvadás szabályozásában szerepet játszó hormonok szintézisében.
Itt az idő, hogy megkülönböztessük a jó és a rossz zsírokat.
A jó zsírok csoportjába tartoznak az omega-3 zsírsavak, amelyek főleg a halakban találhatók, és az omega-6 zsírsavak, amelyek a legnagyobb mennyiségben megtalálhatók az olajbogyóban, a diófélékben, a magvakban és az általuk termelt olajokban, a zöldségekben és a gabonafélékben.. A telítetlen zsírok fenntartják az erek rugalmasságát és erejét, és növelik a jó koleszterin szintjét.
A rossz ill telített zsírok számos súlyos egészségügyi kockázatot jelentenek, és főleg az állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg.
Telített zsírok forrásai
Először is az állati termékek, beleértve a húst is, tartalmazzák a legtöbb telített zsírt. A vörös hús a káros zsírok egyik legnagyobb forrása. A baromfihús kevesebbet tartalmaz Telített zsír négylábú állatok húsából.
A kókusz- és pálmaolaj a növényi zsírokban található telített zsírsavak nagy forrása. Nagy mennyiségű telített zsír van tejszínben, teljes tejben, vajban, zsírban.
Telített zsírok ártalma
Telített zsírok a vérben a rossz koleszterinszint emelkedésének és a koszorúér-betegség kockázatának növekedésének fő forrása.
Etetsz Telített zsír a diéta ellensége, és minimális mennyiségben jelen kell lenniük a napi menüben. Nagy mennyiségű Telített zsír elhízáshoz vezethet, ami viszont később egészségügyi szövődményekkel jár.
A közvetlen veszély a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása, amely komolyan növeli a szívroham és a stroke kockázatát. Éppen ez a fajta betegség okozza a korai halálozást évtizedek óta, főleg hazánkban.
A telített zsír napi adagja
A táplálkozási szakemberek szerint a test által termelt energia legfeljebb 11% -a származhat Telített zsír. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a nők átlagosan egy nap alatt 20, a férfiaknál pedig körülbelül 30 év.
Korlátozza a telített zsírtartalmat
A leghatékonyabb szabályok jelentéktelennek tűnő változásokkal társulnak, amelyeknek azonban komoly hatása van. Először is az étkezésben lévő olajat olajjal kell helyettesíteni; eltávolítva a bőrt a csirkéből, csökkentve a telített zsír mennyiségét 1/3-kal.
A zsír csökkenése még szembetűnőbb lesz, ha olyan húst választ, amelyen nincs látható zsír. Kerülje a tejmártásokat, és válasszon alacsonyabb zsírtartalmú termékeket.
Mindig olvassa el a megvásárolt termékek címkéit, és ha kedve van valami édeset enni, fogyasszon étcsokoládét vagy szárított gyümölcsöt.
A hús főzése során támaszkodjon inkább olyan receptekre, amelyek nem sültek, hanem pároltak, főztek és szélsőséges esetekben - sütnek. Válasszon omega-3 és omega-6 telítetlen zsírsavakban gazdag ételeket.
A növényi zsírfelesleg több fő tényezőnek köszönhető. Először is sokan még mindig nem tesznek különbséget a telítettől telítetlen zsírok.
Másodszor, a modern ember kevésbé mozog, ezért csökken a zsírfogyasztás iránti igény. Fontos megjegyezni, hogy a növényi termékekben a telített zsírok csökkentésére irányuló tendencia ellenére ezek túl sok mennyiséget tartalmaznak.
Ajánlott:
Melyik Zsír Jó és Mire
A testnek zsírra van szüksége ahhoz, hogy energiát kapjon. Hosszan tartó nélkülözésük éhségérzethez vezet. Ez viszont több tésztát és magas szénhidráttartalmú ételeket fogyaszt. Ily módon észrevehetetlenül eszünk, és észrevehetetlenebben töltünk fel.
Kulináris Tankönyv: Olvadó Zsír
A vaj olvasztására kijelölt szalonnát nem túl nagy darabokra vágják, amelyeket egy nagy edénybe tesznek, és hideg vízzel öntik 1-2 napig ázni. Áztatás közben a vizet többször cserélik, amíg abbahagyja a vérrel való festést. A pácolt szalonnát apróra vágjuk.
Új 20: A Telített Zsírok Nem Voltak Károsak A Szívre
A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében bármely orvos azt tanácsolja, hogy kerülje a telített zsírokat. Néhány brit orvos kivételével bárki. Egyre több támogató gyűjti össze azt a tézist, miszerint az elhízásért és a szív- és érrendszeri betegségekért nem a zsír, hanem a cukor a felelős.
Telített Zsírtermékektől óvakodni Kell
A zsír a fehérjék és a szénhidrátok mellett nélkülözhetetlen tápanyagot jelentenek a termékekben. Elengedhetetlenek az összes sejt létfontosságú fejlődéséhez. Részt vesz az immunrendszer fontos folyamataiban; a vérnyomást szabályozó hormonok fúziójában;
Ne Kerülje A Telített Zsírokat, Ha Egészséges Akar Maradni
A zsírok makrotápanyagok. Vagyis a tápanyagok, amelyeket nagy mennyiségben fogyasztunk, és energiát adnak nekünk. Minden zsírmolekula egy glicerinmolekulából és három zsírsavból áll, amelyek bármelyik lehet telített, egyszeresen vagy többszörösen telítetlen .
