2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A legtöbb ember naponta használ műanyagot. Ez az anyag azonban általában nem biológiailag lebontható. Idővel szétesik, úgynevezett apró darabokra mikroműanyagokamelyek károsak lehetnek a környezetre.
Sőt, a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a mikroplasztikák elterjedtek az élelmiszerekben, különösen a tenger gyümölcseiben.
Az azonban nem világos, hogy ezek mikroműanyagok befolyásolják az emberi egészséget. Ez a cikk mélyrehatóan áttekinti a mikroműanyagokat és azt, hogy veszélyeztetik-e az egészségét.
Mi a mikroplaszt?
A mikroműanyagok a műanyag apró darabjai, amelyek megtalálhatók a környezetben. 5 mm-nél kisebb átmérőjű műanyag részecskék.
Vagy kis műanyagként, például fogkrémbe és bozótba adott mikrogömbökként állítják elő őket, vagy akkor keletkeznek, amikor a nagyobb műanyagok megsemmisülnek a környezetben.
A mikroműanyagok gyakoriak az óceánokban, a folyókban és a talajokban, és az állatok gyakran fogyasztják őket.
Az 1970-es években számos tanulmány kezdte vizsgálni az óceánokban lévő mikroműanyagok szintjét, és magas szintet talált az Atlanti-óceánban az Egyesült Államok partjainál.
Manapság a világban egyre növekvő műanyaghasználat miatt sokkal több műanyag található a folyókban és az óceánokban. Évente mintegy 8,8 millió tonna műanyag hulladék kerül az óceánba.
Mikroplasztikák az élelmiszerekben
A mikroplasztikus műanyagokat egyre többféle környezetben találják meg, ez alól az étel sem kivétel. Egy nemrégiben végzett tanulmány 15 különböző tengeri só márkát vizsgált, és fontonként (300 részecske / kilogramm) sóig legfeljebb 273 mikroplasztikus részecskét találtak.
Más vizsgálatok szerint fontonként (660 szál kilogrammonként) legfeljebb 300 mikroplasztikus szálat és literenként sörenként körülbelül 109 mikroplasztikus töredéket találtak.
A leggyakoribb forrása azonban mikroműanyagok az élelmiszerekben a tenger gyümölcsei.
Mivel a mikroplasztikus műanyagok különösen gyakoriak a tengervízben, általában a halak és más tengeri élőlények fogyasztják őket.
A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy ez mérgező vegyi anyagok felhalmozódásához vezethet a hal májában.
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a mikroplasztikák még a mélytengeri organizmusokban is jelen voltak, ami arra utal, hogy a mikroplasztikák még a legtávolabbi fajokra is kihatnak.
Sőt, a kagylóknak és az osztrigáknak sokkal nagyobb a mikroplasztikus szennyeződés veszélye, mint a legtöbb más fajnál.
Az emberi fogyasztásra gyűjtött kagylókban és osztrigákban 0,36–0,47 mikroplaszt részecske / gramm, ami azt jelenti, hogy a kagylófogyasztók évente akár 11 000 mikroplaszt részecskét képesek felszívni.
A mikroplasztika befolyásolja az egészségét?
Bár számos tanulmány kimutatta a mikroplasztikák jelenlétét az élelmiszerekben, még nem világos, hogy ezek milyen hatással lehetnek az egészségére. Eddig nagyon kevés tanulmány vizsgálta, hogy a mikroműanyagok hogyan befolyásolják az emberi egészséget.
Kimutatták, hogy a ftalátok, a rugalmas műanyagok előállításához használt vegyi anyagok egy része növeli az emlőrák sejtjeinek növekedését. Ezt a vizsgálatot azonban egy petri-csészében végezték el, így az eredményeket nem lehet összefoglalni emberre vonatkozóan.
Egy nemrégiben készült tanulmány a mikroplasztikák hatásait vizsgálta laboratóriumi egerekben. Bennük a mikroműanyagok felhalmozódnak a májban, a vesékben és a belekben, és növelik az oxidatív stressz molekulák szintjét a májban. Emellett növelik a molekula szintjét, amely mérgező lehet az agyra.
Kimutatták, hogy a mikrorészecskék, beleértve a mikrorészecskéket is, átjutnak a bélből a véráramba és potenciálisan más szervekbe is. Maradhatnak a bél bélésében, vagy átkerülhetnek a nyirokrendszerünkbe, és a nyirokcsomókba kerülhetnek, és kicsi az esély arra, hogy a véráramba kerülnek, és a májban felhalmozódnak.
Műanyagokat emberben is találtak. Egy tanulmány kimutatta, hogy a vizsgált emberi tüdő 87% -ában műanyag szálak voltak jelen. A kutatók felvetették, hogy ennek oka a levegőben lévő mikroplasztika volt.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a levegőben lévő mikroműanyagok tüdőproblémákat okozhatnak. Ez azonban csak csővizsgálatok eredményeként bizonyított.
A biszfenol A (BPA) az egyik legjobban vizsgált vegyi anyag a műanyagokban. Általában műanyag csomagolásban vagy élelmiszer-tároló edényekben található, és szivároghat az élelmiszerekbe.
Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a BPA befolyásolhatja a reproduktív hormonokat, különösen a nőknél.
Hogyan kerülhető el az élelmiszerekben lévő mikroplasztikák
A mikroplasztikus műanyagok számos különböző emberi táplálékforrásban találhatók. Az azonban még nem világos, hogy ezek hogyan befolyásolják az emberi egészséget.
Úgy tűnik, hogy a tápláléklánc legnagyobb mikroplasztikus koncentrációja a halakban, különösen a kagylóban található.
Mivel keveset tudunk arról, hogy a mikroműanyagok hogyan befolyásolják az egészséget, nem szükséges teljesen elkerülni a kagylókat. Hasznos lehet azonban az ismert forrásokból származó kiváló minőségű kagylók fogyasztása.
Ezenkívül egyes műanyagok csomagolását is tartalmazhatják egyes élelmiszerek.
Az élelmiszer-műanyag csomagolások használatának korlátozása korlátozhatja a mikroműanyagok bevitelét és elősegítheti a környezetet a folyamat során.
Sajnos a mikroműanyagok jelen vannak a környezet egészében - beleértve a levegőt, a vizet és az élelmiszereket is.
Hogy a mikroműanyagok miként befolyásolják jelenleg az emberi egészséget, nem világos. Az állatkísérletek eredményei azonban azt mutatják, hogy negatív hatásuk lehet.
A műanyag élelmiszer-csomagolások használatának csökkentése az egyik leghatékonyabb módszer a műanyag csökkentésére a környezetben és az élelmiszerláncban.
Ez egy olyan lépés, amely mind a környezet, mind pedig az Ön egészségének javát szolgálja.
Ajánlott:
A Legveszélyesebb Tartósítószerek Az élelmiszerekben
Az egészséges táplálkozás az egyik legtöbbet megvitatott téma - mit kell fogyasztani, mit kell teljesen eltávolítani a menüből és miért. A diéták egyre inkább elárasztják az emberek elméjét, és gyakran az élelmiszer és az élelmiszertermék témájának megszállottságához vezetnek.
További Információ A Cellulózról és Az élelmiszerekben Történő Felhasználásáról
Cellulóz olyan molekula, amely szénből, hidrogénből és oxigénből áll, és szinte minden növényi anyag sejtszerkezetében megtalálható. Ezt a szerves vegyületet, amelyet a földön a legelterjedtebbnek tartják, egyes baktériumok még kiválasztják is.
E123 - Az élelmiszerekben Található Veszélyes Színezék
Ismeretes, hogy az E betűt és utána még három számjegyet jelölnek élelmiszer-adalékok , más néven adalékanyagok. Az olyan jó, sőt hasznos adalékok mellett, mint a szódabikarbóna, a citromsav és egyéb, amelyeket minden konyhában láthatunk, vannak még veszélyes az egészségügyi adalékokra .
Hány Omega-sav Található Az élelmiszerekben?
Omega savak nélkülözhetetlenek az emberi egészség szempontjából. Az emberi test fontos folyamataihoz szükséges telített zsírsavak csoportjába tartoznak. Fontosságuk abból a tényből fakad, hogy az emberi test nem tud ilyen savat termelni, és kizárólag étellel nyerhető.
Az Egyesült Államok Gyermekei Ijesztő Mennyiségű Sót Fogyasztanak
Az Egyesült Államok gyermek- és serdülőkorúinak több mint 90% -a nagy mennyiségű sót fogyaszt, állítja az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központja. Ez számos egészségügyi problémához vezethet - az AFP és a Reuters szerint a központok hivatalos adataira hivatkozva magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek stb.
