2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az egészséges táplálkozás az egyik legtöbbet megvitatott téma - mit kell fogyasztani, mit kell teljesen eltávolítani a menüből és miért. A diéták egyre inkább elárasztják az emberek elméjét, és gyakran az élelmiszer és az élelmiszertermék témájának megszállottságához vezetnek. Egyrészt nagyon jó, hogy mindenki étkezési kultúrával rendelkezik, amely nem korlátozódik az asztalnál való hozzáállásunkra.
A táplálkozás kultúrája magában foglalja, hogy mit szabad enni, mire kell figyelni az ételcímkéken, mi jó a testünknek. Másrészt az egészséges táplálkozás nagyon ébervé tesz bennünket azzal kapcsolatban, hogy mit vásárolunk és mit teszünk le az asztalra - mindaddig, amíg nem kerülünk túlzásba, csak előnyökkel járhat számunkra. Egyre többen kezdik keresni a biotáplálékot, elolvasni a megvásárolt termékek címkéit - mit tartalmaznak, és felteszik maguknak a kérdést, hogy mi az E 209 vagy az E 216.
Megvizsgáljuk, mit jelent mindezek az élelmiszerek, vagy legalább a tartósítószerek része, amelyet érdemes elkerülni. Amit nekünk szállítanak, és hogy valamilyen módon ártanak-e nekünk, és melyek valójában a legveszélyesebb tartósítószerek az ételekben, azokat talán mindenki felteszi. Az élelmiszerekben mindenféle tartósítószer, színezék, fokozó stb. Káros lehet, bár a gyártók gyakran megpróbálnak meggyőzni minket arról, hogy ezek nem csak nem károsak, hanem éppen ellenkezőleg - hasznosak.
A tartósítószereket a címkéken E betűvel és számmal jelölik. Valójában csak a tartósítószereket figyelembe véve azt kell mondanunk, hogy ezek E 200-tól E 290-ig terjednek. És mivel ezek sokféle tartósítószert tartalmaznak, figyelembe vesszük azokat, amelyek valóban veszélyesek és kockázatot jelentenek egészségünkre:
A következő tartósítószerek rákkeltő hatásúak - E 210-től E 217-ig (főleg gyümölcslevekben, szénsavas és frissítő italokban, fűszeres ízű pitékben), valamint E 240, E 249;
E 230-tól E 233-ig - ezek tartósítószerek, amelyek irritálhatják a bőrt és bőrproblémákat okozhatnak, főleg mezőgazdasági célokra használják. Ugyanezek az adalékok (plusz az E 239) allergiás reakciót is okozhatnak. Az E 233 szintén elhízáshoz vezet.
Ha magas vérnyomásban szenved, körültekintően kell eljárni az E 250, E 252 és E 254 tartósítószert tartalmazó ételekkel. Az E 250 leggyakrabban kolbászban és kolbászban található - ez a kiegészítés rákkeltő, és bizonyos országokban tilos az ilyen tartósítószert tartalmazó termékek.
Ausztráliában e tartósítószerek nagy részét tiltják. Kicsit tisztábbá téve - azok a tartósítószerek, amelyekről köztudottan semmilyen hatást nem váltottak ki: E 201-től E 203-ig, E 234 (paradicsompürében és sörben egyaránt), E 260 (savanyúságokhoz használják), E 262.
Azokat érdemes elkerülni - E 210-től E 217-ig, E 220-ig, E 226-ig, E 227-ig, E 236-tól E 239-ig, E 250-ig, E 252-ig.
Ajánlott:
További Információ A Cellulózról és Az élelmiszerekben Történő Felhasználásáról
Cellulóz olyan molekula, amely szénből, hidrogénből és oxigénből áll, és szinte minden növényi anyag sejtszerkezetében megtalálható. Ezt a szerves vegyületet, amelyet a földön a legelterjedtebbnek tartják, egyes baktériumok még kiválasztják is.
E123 - Az élelmiszerekben Található Veszélyes Színezék
Ismeretes, hogy az E betűt és utána még három számjegyet jelölnek élelmiszer-adalékok , más néven adalékanyagok. Az olyan jó, sőt hasznos adalékok mellett, mint a szódabikarbóna, a citromsav és egyéb, amelyeket minden konyhában láthatunk, vannak még veszélyes az egészségügyi adalékokra .
Hogyan Csökkenthető A Veszélyes Tartósítószerek Bevitele
A legtöbb kereskedelmi termék tartósítószert tartalmaz. A húshoz és tejtermékekhez való hozzáadásuk célja a veszélyes kórokozó baktériumok megjelenésének megakadályozása. A legtöbb esetben azonban a gyártók tartósítószert adnak az eltarthatóság meghosszabbításához és az általuk kínált termék megjelenésének javításához.
Felhasználói Kézikönyv: A Legkárosabb Adalékok és Tartósítószerek
Az ételek, amelyeket manapság fogyasztunk, tele vannak mindennel kiegészítők . Tudjuk, hogy az ételeink tartalmazzák, de nem vagyunk teljesen tisztában azzal, hogy károsak-e, és mennyiben befolyásolhatják egészségünket. Nem számít, mit vásárol - húst, néhány csomagolt vagy félkész ételt, kolbászt stb.
Hány Omega-sav Található Az élelmiszerekben?
Omega savak nélkülözhetetlenek az emberi egészség szempontjából. Az emberi test fontos folyamataihoz szükséges telített zsírsavak csoportjába tartoznak. Fontosságuk abból a tényből fakad, hogy az emberi test nem tud ilyen savat termelni, és kizárólag étellel nyerhető.
