2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kínaiak a világon elsőként kezdtek sózni, de mind ma, mind ötezer évvel ezelőtt, amikor először megkóstolták, Kínában az ételeket ritkán sózzák.
Ez egy furcsa paradoxon, hasonló a puskaporhoz. Újra a kínaiak találták ki. Nem katonai célokra találták ki a lőport, hanem a gonosz szellemek elűzésére.
Amikor puskával felfegyverzett európaiak betörtek Kínába, a puskapor feltalálói teljesen tehetetlennek bizonyultak. A só története Kínában boldog véget ér.
A só megtalálása után a kínaiak igazi ugrást tettek a főzésben - azt gondolták, hogy annak segítségével meg tudják tartósítani a termékeket.
A kémia megértése nélkül feltalálták a termékek tárolásának módját.
Észrevették, hogy ha szójababot tesznek egy agyagedénybe, akkor bizonyos hőmérsékleten erjedni kezdenek. Tudományos szempontból a fermentációs termék előállítja azt a cukrot, amelyből tejsav készül.
És ideális tartósítószer. De sokáig nem tudja önmagában tartani a termékeket, mert az étel magából a savból bomlik le.
Szüksége volt valamire, ami varázslatosan lelassította az erjedési folyamatot, hogy a tejsav megőrizhesse a terméket, és ez sónak bizonyult.
Annak érdekében, hogy ne rontsák el a konzerv oxigéntermékeket, agyagcserepekbe zárták őket vagy folyadékba merítették - valami hasonló ahhoz, ahogyan ma savanyúságokat készítünk.
Ajánlott:
Elsőként A Himalája Termesztett Almát
Az alma szerelmeseit legalább egy kicsit felismerhetik a Himalája, akik először kezdték termeszteni a finom és lédús gyümölcsöt. Az egyik legelterjedtebb feltételezés szerint a Himalája hegyalja szubtrópusi zónáját lakó törzsek kezdték meg először az alma termesztését.
8000 éves Olívaolajat Fedeztek Fel Izraelben
Nem sokkal az észak-izraeli galileai autópálya-terjeszkedés megkezdése előtt a régészek találkoztak egy kálkolitos településsel, Ein Tsiporival. Az ókorban nagy volt, körülbelül 4 hektáros területtel. A tanulmány kezdetén a régészek nagy mennyiségű kerámiát és kerámiát fedeztek fel.
Elsőként A Görögök Készítettek Palacsintát
A legrégebbi kenyérfajta valószínűleg a palacsinta. Különböző formákban ismerik őket a világ minden tájáról. Melegen és hidegen egyaránt fogyaszthatók; édes és sós egyaránt. A palacsinta eredetét az ókorban keresik, fogyasztásukra vonatkozó adatok az ókori Görögországban és Rómában találhatók.
10 Helyes Táplálkozási Alapelvet Fedeztek Fel
A francia táplálkozási szakorvosok azt mondják, hogy ha betartja a helyes táplálkozás első tíz alapelvét, akkor nemcsak az alakkal lesznek problémáink, hanem jó egészségnek is örvendünk. Első helyen az etetés gyakorisága áll. A helyes táplálkozás fő elve az, hogy különböző típusú termékeket vegyen be naponta többször, nem kevesebb, mint három és legfeljebb hat.
Veszélyes ételeket Fedeztek Fel Szófia Központjában A BFSA Ellenőrzése
A BFSA ellenőrei karácsonyi ellenőrzéseik során tisztázatlan eredetű termékeket találtak. Élő madarakat is eladtak a hely közelében, ami egyértelműen megsérti a rendeletet. Az élelmiszertörvény szerint minden termékhez mellékelni kell egy dokumentumot, amely leírja származását és garantálja annak minőségét.
