2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Fehérje sütik, a zúzott férgek lisztéből készült kulináris siker Bolíviában - írja a Science is Avnir magazin. A zúzott földigilisztákból készült csemege a dél-amerikai ország egyre több üzletében kapható.
A féregétel elkészítése nem olyan egyszerű, mint sokan gondolnák
A földigilisztákat természetesen előbb össze kell gyűjteni. Ezután víz és só keverékébe teszik, ahol addig maradnak, amíg vonaglóan meghalnak.
Az elhalt hüllőket tálcákba rendezik, és körülbelül 1 órán át szárítják 50 fokos hőmérsékletű kemencében, lehűtik és ledarálják - magyarázza az egész folyamatot Lady Rios, aki a vállalat egyik dolgozója, kekszeket gyárt.
A Cochabamba városához közeli Paracay kisvárosban található vállalkozás tulajdonosa a 26 éves Jesus Orelana.
Megosztotta, hogy az ötlet egy mexikói látogatás után merült fel, ahol lenyűgözte a kenés - férgek tenyésztésének példáit.
A liszt valójában nem egyetlen féregből készül, hanem kaliforniai férgekből. Feldolgozásuk során különleges kezelésnek vetik alá őket, hogy eltávolítsák beleiket.
Ily módon garantált a végtermék tisztasága, mert a férgek napi szinten képesek lenyelni a saját súlyuknak megfelelő ételt - azaz. kb. 1,5 év
A zúzott férgekből liszt előállítása fáradságos folyamat, mert 16 kg féregre van szükség csak 900 g liszt előállításához.
Az Orelana cége havonta közel 125 kg kekszet képes előállítani, és ebben a szakaszban nem képes kielégíteni a keresletet.
Az emberek szerint, akik kipróbálták a finomságot, finom. Ezenkívül a féregliszt jót tesz az egészségnek, mert növeli az [izomtömeget], javítja az agy működését és megakadályozza a vérszegénységet.
A cochabambai San Simov Egyetem Orvostudományi és Biokémiai Karának tudósai megvizsgálták annak hasznos összetevőit, és megállapították, hogy 100 gramm féregliszt 44,7 százalékos tiszta fehérjéből áll.
Ezenkívül gazdag kalciumban, vasban, foszforban és különféle aminosavakban, amelyek fontosak az immunrendszer növekedéséhez és működéséhez.
Az árpa-, bab- és búzaliszt, valamint a chia, a kalcium és az omega-3 zsírsavak hozzáadódnak a féreglisztből származó hasznos fehérjetartalmú sütik előállításához.
Ajánlott:
Nagy Mennyiségű Fehérje Káros Az Egészségre?
Sokan ezt hiszik nagy mennyiségű fehérje bevitele csökkentheti a csontokban lévő kalciumot, csontritkulást okozhat, vagy akár a veséjét is tönkreteheti. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy vannak-e bizonyítékok ezen állítások alátámasztására.
Ismeretlen Egzotikus Gyümölcsök: Fából Készült Alma
A világ egyes részein az érdekes gyümölcsöt, az almafát elefántalmának hívják, mert az elefántok kedvenc étele, míg más területeken kemény héja miatt faalmának hívják. Valójában az indiánok szentnek tekintik, és Indiában széles körben termesztik és fogyasztják.
A Nagymama Szabályai A Finom Levesekre és A Töltelékkel és Az építéssel Készült Levesekre
Levesek és húslevesek készülnek különféle termékekből: hús, baromfi, zöldségek, hal, hüvelyesek, tészta és gyümölcs. A leveseket és a húsleveseket két csoportra osztják: töltelékkel és építéssel. Néhány sovány és helyi leves töltelékkel készül, például:
Az őshonos Borok Külföldön Nagy Sikert Aratnak
Az őshonos borok igazi slágerré váltak a külföldiek körében. A rubin-, pamid- és mavrud-szőlőből készült italokat nagyra értékelik külföldön. Lassan, de biztosan a bennszülött elixírek nemcsak az európai, hanem az ázsiai piacokon is megszilárdítják pozícióikat.
Az étkezési Só Bolíviában Tilos
A sótartók a bolíviai éttermek asztalain hamarosan betilthatják. Ennek oka nem egy másik akció, amely a világhírű bioélelmiszerekhez kapcsolódik. Az emberek egészségéről szól, és a javaslatot az ország fogyasztói jogokért felelős miniszterhelyettese - Guillermo Mendoza.
