2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Néha a zöldségek finom elfogyasztása igazi kihívássá válik: a borsó golyóként repül, az olajbogyó a dekoltázsba esik, a saláta pedig olyan óriási madár szárnyának tűnik, amely ellen nem lehet harcolni.
A zöldségfélék fogyasztására íratlan szabályok vonatkoznak, amelyek lehetővé teszik ezt elegánsan és problémák nélkül. Ha a friss zöldségeket salátaként szolgálják fel, apró darabokra vágva, akkor azokat klasszikus módon - késsel és villával - kell enni.
Az evőeszközök kisebbek, mint a főétel. A kés különösen hasznos, ha a tányéron van egy nagy darab bors, egy egész salátalevél vagy egy gyönyörűen felszeletelt paradicsom.
Nem szabad mindent apró darabokra vágni, hanem egy darabot közvetlenül a szájába adás előtt. Ha főtt vagy párolt zöldségeket kínálnak fel, apróra vágva, akkor csak késre van szüksége, hogy a zöldségeket a villáján mozgassa.
Amikor a zöldségek egy koktél büfé részét képezik, előfordulhat durvára vágott paradicsom és uborka, valamint saláta levelek, és a tányér mellett nagy csipetek vannak.
A kívánt zöldséget fogóval tesszük a személyes tányérba, majd késsel és villával veszünk kisebb darabokra. A rossz íz megnyilvánulásának számít, ha zöldségeket eszik a kezével egy koktélon.
Amikor a zöldségeket szószokkal, úgynevezett mártásokkal szolgálják fel, amelyekben minden zöldséget megolvasztanak, ehhez műanyag nyársakat kell használni.
Ha a darab túl nagy, ne harapdálja meg újra a mártásban. A kis borsóból vagy kukoricamagból igazi héj válhat, ha nem fogyasztjuk el rendesen.
Ezért óvatosnak kell lennünk ebben a folyamatban. Kés segítségével nyomjon néhány szemet a villájára, mint egy kanál. Ha felborulnak, enyhén megnyomjuk őket.
Az olajbogyókat speciális műanyag szablyákkal vagy botokkal átszúrják. Ha azonban nem koktélpartikon vagyunk, hanem pikniken vagy családi összejövetelen, akkor ujjainkkal ehetünk olajbogyót.
A burgonya fogyasztása tudomány. Például a pürét kés és villa segítségével elfogyasztjuk, késsel egy adag pürét a villára teszünk. Ha egy nagy burgonya van a tányérunkban, akkor egy villa segítségével darabokat vágunk, és a késsel úgy helyezzük őket a villára, mint egy kanálra.
A szépen sült, hámozatlan burgonya fogyasztásához nagy szakértelemre van szükség. A bal kézben megfogjuk a villát, és megfogjuk a burgonyát, jobbal pedig késsel kissé leeresztjük a héjat.
A gyorséttermekben az ujjakkal fogyasztott sült burgonyát ünnepi légkörben fogyasztják el kés és villa segítségével - a burgonyát késsel tolják és a villára szúrják.
Ajánlott:
A Zöldségek Sterilizálásának Alapvető Szabályai
A friss zöldségeket mindig előnyben részesítik természetes íze, aromája és színe, valamint vitamin- és egyéb tápanyagtartalma miatt. Amikor azonban a szezonjuknak vége, megpróbáljuk az asztalunkon tartani, konzervdobozokkal, fagyasztással vagy más módon tartósítva őket.
A Nagymama Szabályai A Finom Levesekre és A Töltelékkel és Az építéssel Készült Levesekre
Levesek és húslevesek készülnek különféle termékekből: hús, baromfi, zöldségek, hal, hüvelyesek, tészta és gyümölcs. A leveseket és a húsleveseket két csoportra osztják: töltelékkel és építéssel. Néhány sovány és helyi leves töltelékkel készül, például:
A Zöldségek Blanszírozásának Alapvető Szabályai
Minden főtt, sült vagy sült zöldség alkalmas mélyhűtésre kamrában vagy fagyasztóban. A szövegben fontos információkat talál a zöldségek blansírozásának folyamatairól, mielőtt fagyasztanák őket. Az elkészítéshez meg kell tisztítani, meg kell mosni és felszeletelni a zöldségeket.
A Zöldségek Hőkezelésének Szabályai
Különböző ételek elkészítésekor a zöldségeket hőkezelésnek vetik alá - főzés, párolás, sütés, pörkölés. A tápanyagok és vitaminok e feldolgozás során bekövetkező veszteségének minimalizálása és az ízletes ételek elkészítése érdekében be kell tartani a következő feltételeket:
A Finom Pácolt Zöldségek Titka
A pácolt zöldségek ízletes és egészséges előételek, amelyeket könnyű elkészíteni. A pácolt zöldségek fogyókúrázók számára alkalmasak. A pácolt zöldségek íze nagyon különleges, és különböző korú emberek kedvelik őket. A sült pácolt zöldségeket könnyű elkészíteni.
