2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kék paradicsom Indiában honos. Ez az ország évezredek óta a hasznos zöldségek fő művelője és fogyasztója. A világ többi része viszonylag későn fedezte fel. Csak az elmúlt évszázadokban kezdte megérteni Európa a fogyasztás egészségügyi előnyeit, és belefoglalta a főzésbe és az értelmes étkezésbe.
Például Indiában több tucat módon lehet elkészíteni, amelyek némelyike szigorúan az ország egy adott régiójára jellemző. A padlizsánt lehet füstölni, sütni, párolni, curryvel ízesíteni, pácolni, szárítani, sütni.
A legfontosabb azonban, hogy ne felejtsük el, hogy minél kevesebbet főz, annál jobban tárolják értékes tápanyagait.
A legjobb, ha a zöldségeket pároljuk vagy megsütjük. A szokásos sok zsírban történő sütése nem különösebben ajánlott. Megőrzi jó tulajdonságait, ha kissé ropogósra hagyja, és rövid hőkezelést alkalmaz.
A jellegzetes keserű íz eltávolításának hagyományos módja az, ha a felszeletelt zöldségeket sóval dörzsöljük, és hagyjuk állni körülbelül 30 percig.
Az indiánok ugyanazt a hatást érik el, ha a kék paradicsomot 20 percig áztatják vízben, amelybe tamarind vizes gyümölcs kivonatot helyeztek. Ez megőrzi a zöldség természetes színét (nem sötétedik), és eltávolítja a padlizsán bizonyos alkaloidja miatti enyhe keserűséget.
A padlizsán termesztése hasonló a paradicsomhoz. A kék paradicsom az összes növény közül a lehető legnagyobb koncentrációban tartalmazza az antioxidáns nasunint, valamint a kalcium és kálium ásványi anyagokat. Ez minden bizonnyal megadja neki a zöldségkirály címet.
Az ájurvéda szerint ez a zöldség tisztítja a testet, segít a fájdalmas gázok kialakulásában, megtisztítja a váladékot, gyógyítja az álmatlanságot és javítja az emésztést.
Ez a zöldség rostokban is gazdag, amely segít székrekedésben, aranyérben és vastagbélgyulladásban. Kevés kalóriája van, és egyáltalán nincs zsírja. Ezért a padlizsán megemésztve felszívja a zsírt, áthaladva az emésztőrendszeren, és így elősegíti a fogyást.
Ajánlott:
Padlizsán Finomságok
A padlizsán egy évezredekkel ezelőtt termesztett ősi zöldség, amelyet a világ minden asztalánál még mindig elterjedtek az ételek. Nem számít, hogyan készíti elő, a kék paradicsom (ahogy másképpen hívják) továbbra is ízletes és hasznos marad.
Padlizsán ültetése és Termesztése
A padlizsán , Bulgáriában ismert kék paradicsom , azon zöldségek közé tartozik, amelyek változatlanul jelen vannak az asztalunknál. Miután nyers állapotában keserű íze miatt mérgezőnek tartották, Európában csak a 15. században vált ismertté.
23 Finom Módja Az Avokádó Fogyasztásának
Az avokádó sok recepthez hozzáadható, hogy több tápanyagot adjon étrendjéhez. Csak 28 g avokádó tartalmaz elég jó mennyiségű egészséges zsírt, rostot és fehérjét. Kimutatták, hogy az avokádó jó hatással van a szív- és érrendszerre, a súlykontrollra és az egészséges öregedésre is.
Mi A Legjobb Módja A Tojás Fogyasztásának?
Sokat kommentáltak és írtak arról a kérdésről, hogy a petesejtek károsak-e vagy jótékonyak-e az egészségünkre, és ha szívesen fogyasztjuk őket, vigyáznunk kell, nehogy túladagoljuk a mennyiségüket. És ez a téma nemcsak húsvétkor különösen releváns, egész évben megvitatják.
8 Egészséges étel, Amely Teli, Egészséges és Sovány Marad
Az embernek meg kell választania az elfogyasztott ételt, bármennyire is nehéz. A mindennapi élet általában túl dinamikus, de ha jó egészségre és jó alakra vágyik, gondoskodnia kell róluk. Ellentétben azzal a meggyőződéssel, hogy a káros ételek gyors és egyszerű dolgok, amelyek kielégíthetik Önt, felfedünk egy titkot - az ilyen típusú termékeket úgy tervezték, hogy egy órán keresztül, de nem tovább kielégítsék az éhséget.
