2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Nincs olyan konyhaszekrény, amely ne tartalmazna egy csomag meg nem evett kekszet, régi diót vagy egy üveg növényi olaj maradványait. Ha igen, biztos lehet benne, hogy a veszélyes avas ételek menedéke.
Mi a teendő az avas termékekkel? Csak egy válasz van - kidobni őket. Az, hogy mi történik a zsírok oxidációjával, már régóta kihívást jelent az otthoni szakácsok számára, de azok az egészségügyi problémák, amelyek használatuk során felléphetnek, korántsem jelentéktelenek.
Tehát mi a baj az avas ételek fogyasztásával?
Legalább két oka van annak, hogy ne fogyasszuk el. Az egyik az, hogy elveszítik vitaminjaikat, a másik pedig, hogy potenciálisan mérgező anyagokat is kifejlesztenek, amelyek öregedéssel, neurológiai betegségekkel, szívbetegségekkel és rákkal társulnak.
"Karcinogén, gyulladáscsökkentő és erősen mérgező hatásúak" - állítják szakértők. De az élelmiszerláncban is elterjedtek. Az elmúlt 10 évben ugyanis a transz-zsírokat a legtöbb termékben többszörösen telítetlen zsírok helyettesítették. A transzzsírok nagyon stabilak és kevésbé hajlamosak az avasodásra, ami azt jelenti, hogy az avasodás felé tartunk. Ugyanez vonatkozik a magasan finomított fehér lisztekre is.
De amikor ezeket a liszteket és zsírokat teljes kiőrlésű lisztekre és szemekre, valamint többszörösen telítetlen zsírsavakra, például kukoricaolajra és szójababra cserélték, kitartásuk stabilitása összeomlott. Ennek következtében sok gyártónak módosítania kellett az élelmiszerek lejárati idejét, és el kellett kezdenie további mesterséges tartósítószereket adni termékeikhez.
Valójában, miközben az emberek betartják a telített és transz-zsírok többszörösen telítetlen (növényi) és egyszeresen telítetlen (olíva-, repce- és mogyoróolaj) zsírokkal való helyettesítésére vonatkozó ajánlásokat, nem veszik észre, hogy ezek az egészséges zsírok nem tartanak ki ilyen sokáig.
Kiderült, hogy anélkül, hogy megkérdőjeleznék egészségügyi előnyeiket, az embereknek körültekintően kell eljárniuk a többszörösen telítetlen zsírsavak használatával kapcsolatban, például tárolják azokat tartalmazó termékeket hűvös, sötét helyen, vagy egyszerűen csak ássák el kisebb darabjaikat, hogy el tudják fogyasztani őket. gyorsabban.
A levegő, a fény és a hő gyors oxidációhoz vezet, ezért általában rossz ötlet például, ha tiszta üvegben vásárolunk növényi olajat, és néhány hónapig meleg konyhában a pultra tesszük.
Az egzotikus olajok (makadámiadió, dió, szezámmag, hal, lenmag stb.), A diófélék és a teljes kiőrlésű lisztek szintén a gyors avasodás fő jelöltjei közé tartoznak, és mindegyiket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni.
Ha még mindig van egy avas termék a konyhában, akkor a legjobb, amit tehet, hogy kidobja, mert valóban káros lehet az egészségére.
Ajánlott:
Mit Kell Kezdeni A Fehérjével
Sok desszert készíthető fehérjékkel, amelyek közül a legnépszerűbbek a csókokat . Nézzük meg a következő néhány receptet - a legtöbb desszertre vonatkozik, de van egy nagyon érdekes javaslat egy csak fehérjéből készült süteményre is. Diófélék Szükséges termékek:
Mit Kell Kezdeni A Paszternák Levelével
A paszternák előnyei ismertek, valamint a gyökér kulináris alkalmazása, de mit kell kezdeni levelek neki? Dobjuk el őket, esetleg ehetők és hasznosak? Általában ez a zöldség nagyon hasznos, és méltatlanul kevés a napi étrendben. Gyógyító tulajdonságainak széles skálája is van.
Mit Kezdjünk A Régi Termékekkel
Amikor a hűtőszekrényben maradtak termékek, először ellenőrizni kell, hogy ehetők-e. Az egészségre veszélyes mikroorganizmusok lassítják fejlődésüket a hűtőszekrényben, de nem sokáig. Nyilvánvaló jelei vannak annak, hogy az élelmiszer nem alkalmas fogyasztásra, például a penész.
Mit Lehet Kezdeni Egy Folyamatosan Puffadt Gyomorral és Gázzal?
Duzzadt has és gáz - kellemetlen állapot, amelyben biztosak vagyunk abban, hogy mindenkivel megtörtént. De hogyan kell kezelni, ha a dolgok nem egyszeri jellegűek, hanem folyamatosan történnek? Bizonyos ételek, például a fűszeres és a hüvelyesek elkerülése egy lehetőség, de ideiglenes megoldás a problémára.
Mit Kell Kezdeni A Magas Vérnyomással
Számos tényező növeli a magas vérnyomás kockázatát. Néhányukat nem lehet megváltoztatni - ezek az öröklődés és az életkor. De számos tényezőt ellenőrizhetünk, ezek a túlsúly, a só túladagolása, az alkoholfogyasztás, a stressz, a csökkent fizikai aktivitás és a dohányzás.
