A Természetes Illatok Nem Jobbak, Mint A Mesterséges Illatok

Videó: A Természetes Illatok Nem Jobbak, Mint A Mesterséges Illatok

Videó: A Természetes Illatok Nem Jobbak, Mint A Mesterséges Illatok
Videó: Natural vs. Synthetic Scents! (Basics #26) 2024, November
A Természetes Illatok Nem Jobbak, Mint A Mesterséges Illatok
A Természetes Illatok Nem Jobbak, Mint A Mesterséges Illatok
Anonim

Az Egyesült Államok környezetével foglalkozó munkacsoport új jelentést terjesztett elő, amelynek következtetései több mint furcsák. Szerinte az élelmiszerekben található mesterséges és természetes ízek minőségükben nem sokban különböznek egymástól.

Minden nap nő a természetes ételekre és kiegészítőkre koncentráló emberek száma. Ezek az emberek elkerülnek mindent, amit mesterségesen szereznek. A tesztek után azonban a munkacsoport sok ilyen felhasználót meglepett és csalódást okozott. A tanulmány azt mutatja a természetes ízek nem jobbak, mint a mesterségesek.

Az aromák olyan adalékanyagok, amelyek a termékbe ágyazva javítják annak ízét és aromáját. Termelésük tömeges, és számos előnnyel jár a termelők számára. Különböző ízek és ízek széles skáláját hozzák létre az élelmiszer-termékekből, egy terméktípus alapján.

A természetes illatcímkét túl vakmerően spekulálják. Maga a természetes szó hozzáadódik a legtöbb termékhez, hogy a termékek vonzóbbak legyenek, nem annyira összetételüket tekintve.

Természetes aromák lényegükben a természetből, pontosabban növényi vagy állati anyagból nyerik őket. A mesterséges anyagokat viszont teljesen laboratóriumokban szintetizálják. A természetes és természetes aromákban azonban sokkal összetettebb kémiai keverékek, például oldószerek, emulgeálószerek és tartósítószerek találhatók.

Illatanyagok
Illatanyagok

A termelés során véletlenszerű adalékanyagként említik őket. Míg mesterséges illatanyagok, amelyeket a laboratóriumban szintetizálnak, ugyanazzal a képlettel állítják elő, mint a természetes aromákat - ezért azonosak velük. Ezek azonban nem lehetnek tiszta természetes analógok.

Természetesen a mesterséges ízekről nem lehet jobbat mondani. De ugyanakkor a természetesek nem érvényesülnek. Összetételükben előforduló véletlenszerű adalékanyagok az élelmiszeripari termékek minősítésének csökkenéséhez vezetnek a mesterséges aromákéhoz képest.

Ennek ellenére léteznek valódi természetes illatok. Ezek az ún organikus természetes aromák. Mivel a gyártás során szigorúbb előírások vonatkoznak rájuk, kristálytiszta felépítésűek, szintetikus oldószerek, hordozók és tartósítószerek nélkül. Magasabb költségeik miatt azonban ritkán használják őket az élelmiszeriparban.

Ajánlott: