2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség számos vizsgálata után világossá vált a szinte minden hazai élelmiszerláncban alkalmazott csalás.
Az Ügynökség ellenőrei szerint a grillezett csirkék eltarthatósága 6 óra, a szakértők azt tanácsolják, hogy ne vásároljanak elavult csirkéket a meleg ablakból.
A sült csirke 4 és 6 óra között tarthat, ezután fogyasztásra alkalmatlan.
Ezt a szabályt felvették azon kereskedők dokumentációjába, akiknek tilos stagnáló csirkéket kínálniuk a fogyasztóknak.
A sült csirkére vonatkozó követelmények szerint vitrinben kell tartani, 63 Celsius fokos hőmérsékleten, hogy ne romoljon el.
A húsgombócok és a kebabok esetében az eltarthatósági idő rövidebb, mivel a darált hús gyorsabban romlik.
De az ellenőrzések azt mutatják, hogy ezeket a tilalmakat tömegesen sértik a kiskereskedők, a törvény be nem tartása a legszembetűnőbb a hazai szupermarketekben.
A felajánlott csirkehús, kebab, húsgombóc, kolbász és egyéb ételek élelmiszerláncainak nem kis részében a meleg kirakatból a lejárati idő másnap jár le.
Az étvágygerjesztő megjelenés érdekében a hipermarketek romlott termékeket készítenek, több fűszerrel és páclével.
Az Élelmiszerbiztonsági Ügynökség beszámolója szerint az ellenőrzések után kiderült, hogy a nagy élelmiszerláncok tulajdonosai hogyan kényszerítik alkalmazottaikat szalámi, kolbász, sajt és bármilyen más élelmiszertermék vásárlására, amelyek lejárnak 1-2 nap alatt.
Sok otthoni hipermarket pénztárosa arról számol be, hogy a főnökeik fenyegetik őket, akik azt mondták nekik, hogy ha nem vesznek elrontott ételt, nem kapnak fizetést.
Az ellenőrzések után újabb élelmiszerlánc-rendszer alakult ki. Az ellenőrök megállapították, hogy a legtöbb kedvezményes áru lejárati idejéhez közeledik.
Az eladatlan tárgyakat kész ételként azonnal átvitték a meleg vitrinbe.
A lejárt élelmiszerek fogyasztása veszélyes a szalmonella, a staphylococcusok és más ételmérgezést okozó bacilusok megjelenése miatt.
