2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kandírozott gyümölcs gazdag és finom étel. Franciaországban a kandírozott gyümölcs nagyon gyakori jelenség, amelyet az üzletekben ellenállhatatlan halmokban helyeznek el, és fontonként értékesítik. A francia házigazdák egy zacskó kandírozott körtével, mandarinnal vagy ananásszal felfegyverkezve különleges ízt adhatnak minden süteménynek és süteménynek.
A kandírozott gyümölcsök apró darabokra vághatók és édes élesztő tésztává keverhetők, vékony szeletekre vághatók, és krémmel töltött sütemények díszítésére használhatók, vagy egyszerűen kis tányérokba helyezhetők, és a főétel után petit négyként tálalhatók.
Ha otthon cukrozott gyümölcsöt készít, akkor nemcsak sok pénzt takarít meg, hanem nagy örömet is szerez. A legnehezebb összetevő a türelem - hosszú időbe telik a megfelelő textúra megszerzése. De legfeljebb 10 percre van szüksége a szirup forralásához.
Hogyan válasszunk gyümölcsöt
Válasszon szilárd, egyenletes textúrájú gyümölcsöket - körtét, ananászt, őszibarackot, szilval, barackot és citrusféléket. A nagyméretű citrusféléket, például a narancsokat, szeletekre vágják, mielőtt cukroznának. Ha egészben hagyja őket, a szirup nem hatol be a vastag kéregbe.
A vékony héjú kumkvatokat és a kis narancsokat egész cukrozhatjuk.
Az ananászokat meg kell hámozni és szeletekre vagy darabokra vágni - minél kisebbek, annál gyorsabban cukrosodnak. A mangó, a papaya és a licsi ugyanúgy elkészíthető.
Egyes gyümölcsök nem hajlamosak a cukrozásra - például a banán, valamint a nagyon vizes szőlő.
Tárolás
Mivel a szirupban való hosszú áztatás védő hatással van a gyümölcsre, csavaros kupakkal ellátott edényben akár három hónapig is eltarthat. A darabokra vágott szeletek gyorsabban száradnak, mint egészek.
Cukros ananász
Szükséges termékek:
450 g ananász, szeletelve, mag nélkül
850-900 g cukor
Az elkészítés módja: Tegye a főtt gyümölcsöt egy serpenyőbe annyi forrásban lévő vízzel, hogy ellepje. Főzzük nagyon alacsony lángon 10 percig, amíg a gyümölcs megpuhul.
A főtt gyümölcsből egy serpenyőbe engedjen le 300 ml folyadékot, és távolítsa el a többit. Tegye a gyümölcsöt egy serpenyőbe vagy tálba. Adjunk hozzá 150 g cukrot a folyadékhoz, és lassan melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik, majd forraljuk fel, hogy a szirup sűrűsödjön.
Öntsük a szirupot a gyümölcsre, és hagyjuk 24 órán át ázni. Másnap engedje le a gyümölcsszirupot egy fazékba, és adjon hozzá 50 g cukrot. Lassan forraljuk, amíg az összes cukor fel nem oldódott, és öntsük újra a szirupot a gyümölcsre. Hagyja 48 órán át ázni.
Tegye vissza a szirupot a serpenyőbe, adjon hozzá további 50 g cukrot és főzze, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverékből sűrű, tiszta szirup lesz. Ismételje meg az áztatást és a forralást 3-4 alkalommal, amíg a szirup el nem éri a folyékony méz állagát.
Hagyja, hogy a gyümölcs 2 nap és 2 hét között felszívódjon a szirupban (minél tovább ázik, annál édesebb lesz) Távolítsa el a gyümölcsöt a szirupból, és tegye rácsra meleg, száraz helyre 1-3 napig, amíg meg nem szárad.
Az eljárás befejezéséhez készítsen friss szirupot 450 g cukorból és 150 ml vízből, és főzze 1 percig. Minden gyümölcsdarabot mártson forrásban lévő vízbe, majd a szirupba, és tegye vissza az állványra száradni.
Ajánlott:
A Cukrozott Méz Előnyei és Hátrányai
Nagyon gyakran az eladók, sőt a méztermelők panaszkodnak arra, hogy az ügyfelek határozottan nem hajlandók megvásárolni a már cukrozott mézet. Általában úgy vélik, hogy a kandírozott méz káros. De mi az igazság? Kevéssé ismert tény, hogy amikor a mézet cukrozzuk, az azt mutatja, hogy valóban kiváló minőségű és teljesen hasznos természetes termék.
Készítsen Házi Joghurtot és A Leggazdaságosabb és Legfinomabb Süteményt Hozzá
A bolgár joghurt egyedülálló ízű, szerte a világon ismert. Vannak javaslatok, amelyek eredete összefügg a trákok idején kifejlesztett juhtenyésztéssel. A joghurtot előmelegített természetes tejből nyerik, amely 40-45 fokos tejsavas erjedésen ment keresztül.
Készítsen Egy Finom Házi Tésztát Ezekkel A Tippekkel
A tészta egyre mélyebben belemegy a bolgár konyhába. Különböző típusú tésztafélék léteznek - spagetti, tagliatelle, fettuccine, ravioli és még sok más típus, amelyek ugyan típusukban, méretükben vagy formájukban különböznek egymástól, de majdnem ugyanúgy készülnek.
Csalás! A Méhészek Mesterségesen Cukrozott Mézet Tolnak Nekünk
A piacon látott méz egy része mesterségesen kandírozott. Azonban az emberek azt a tévhit miatt veszik meg, hogy a kandírozott méz minőségi. Ez a kijelentés összezavarja és félrevezeti a fogyasztókat. Az Országos Méhészek Szakszervezetének elnöke, Mihail Mihailov szerint a méhészek a méhészeti termékek kényszeres megvastagodásának hatását úgy érik el, hogy a mézeket gyűjtik az édesítőszerekkel vagy cukorsziruppal.
Készítsen Finom Házi Burgonyahéj Chipset! így
Dobja el a héjat a mindennap elfogyasztott gyümölcsöktől? Ha igen, akkor tudatnunk kell veled, hogy most megtalálhatsz egy másik alkalmazást a számukra használható. Ha nem kezelik őket káros készítményekkel, akkor ezek a leghasznosabb dolgok az egész gyümölcsből, és jó tudni, hogy mire lehet még használni.
