2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A modern ember egyre növekvő keresése az egészséges, kiegyensúlyozott és egyben finom ételek terén hihetetlen kulináris felfedezésekhez vezet. Az egyik a quinoa - ez a rég elfeledett növény, amely az elmúlt évtizedben a főzés abszolút sikere lett.
Quinoa csak az Andok magas területein található meg, legfeljebb négyezer méterrel a tengerszint felett. Manapság a növény nagy, csak 3-4 mm-es fehér szemcséje, nagy szív alakú levelekkel, az egyik legkeresettebb termék az étrendi és egészséges ételek piacán. Számos oka lehet annak, hogy a quinoa szerepeljen a menüben. Itt van a három fő:
Fehérjében gazdag
A múltban a quinoa fő fehérjeforrás volt a bolíviai, perui, ecuadori és chileiek számára. Az akkori egyetlen háziállat, a láma és a tengerimalac szinte nem tartalmaz fehérjét. Rajtuk kívül a quinoa tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyre az emberi testnek szüksége van.
Így válik a hús szinte tökéletes helyettesítőjévé, legalábbis a fehérjetartalom minőségét tekintve. Vegánoknak és vegetáriánusoknak ajánlott. Több a kalcium, és nem tartalmaz glutént - mi lehetne jobb. Ez alkalmassá teszi bármilyen gluténmentes receptre vagy búzaliszt készítésére.
Biológiailag tiszta termék
Quinoa biológiai módszerekkel állítják elő mesterséges növényvédő szerek és műtrágyák nélkül. A potenciálisan veszélyes anyagok hiánya az egyik fő oka annak, hogy az ősi növény szerepeljen a menüben.
Gyorsan főzzön
Quinoa főzzük legfeljebb 15-20 percig. Az elkészítés fő módja a főzés. Erre a célra az apró szemcséket kétszer annyi vízzel árasztják el. Forraljuk átlátszóvá. A főzött quinoát kissé ropogós textúra, földes aroma és diós íz jellemzi.
Tökéletes helyettesítője a bulgurnak és a kuszkusznak, sőt a rizsnek is, mindaddig, amíg a recept nem jelzi kötelező jelenlétét, például a rizottóban.
Vegetáriánus ételekhez adható választott zöldségekkel, valamint hússal vagy halal elkészítve. A magokból pilafot és salátákat, sőt desszerteket is készítenek. Vannak, akik főtt, áttetsző babot adnak a müzli reggeli adagjához.
Próbálja ki néhány quinoa receptünket: húsgombóc quinoával és bulgurral, csirke quinoával, quinoa zöldségekkel, saláta quinoával és zöldségekkel, quinoa csalánnal.
Ajánlott:
Miért Kellene Ennünk Rendszeresen Kenyeret
Amikor az ember úgy dönt, hogy lefogy, az első dolog, amit eltávolít az étlapjából, a kenyér. De nagy hiba, hogy egyáltalán nem eszel kenyeret, mivel nagyon jót tesz a szervezetnek. A kenyér az értékes növényi fehérjék fontos forrása, amely számos esszenciális aminosavat tartalmaz.
Miért Kellene Gyümölcsöt és Zöldséget Enni Antocianinokkal?
Az antocianinok speciális növényi pigmentek. Nekik köszönhető egyes növények vonzó színezése. Felelősek a vörös, kék és lila árnyalatok színéért, valamint az ezekből fakadó összes kombinációért. A flavonoidok közé tartoznak, de velük ellentétben nincs illatanyaguk.
Miért Kellene Ennél Gyakrabban Harcsát Enni?
Sokan élvezik a harcsa aromáját, de ez sokkal több, mint egy finom étel. Az étkezési hal felvétele az étrendbe segít kielégíteni fehérjeszükségletét, és növelheti a vitaminok, valamint az egészséges zsírok és zsírsavak bevitelét. A hal alacsony kalóriatartalma népszerű választás az egészséges táplálkozás és a fogyókúra szempontjából.
Hadd Oszlassuk El A Mítoszokat: Miért Kellene Enni A Koleszterint?
A test koleszterinfunkciójának megvitatása és a félelem, amely szerint a magas koleszterinszint szívrohamot okoz, enyhül, az egyik leggyakoribb feltételezés az, hogy: "A szervezet képes előállítani az összes szükséges koleszterint, ezért nem szükséges ételt fogyasztani.
Miért Kellene Enned Egy Kanál Mézet Lefekvés Előtt?
Aranyos gyógyszernek nevezik a mézet. És ez nem véletlen - az emberek megfázás ellen használják, hogy javítsák az immunitást és az általános egészségi állapotot. Európában évszázadok óta ismert, hogy egy pohár meleg tejet kevés a méz csodákat tesz lefekvés előtt .
