2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Előétel előételek, baba ganush egyike azoknak a finom falatoknak a Közel-Keleten, amelyek az évszázadok során területeket hódítottak meg a világ minden tájáról. És ma szinte mindenhol megtalálható, kenyérrel tálalva és készen áll arra, hogy megnyalja az ujjait. Valójában a Baba Ganush a kyopoolu változata, de egy másik, nem kevésbé finom változatban.
A Baba Ganush keleti változatában padlizsánpüré, szezám-tahinivel, citrommal, fokhagymával és olívaolajjal keverve. Hogy mi ennek a csábító ételnek a hazája, nehéz megmondani. Lehet Libanon, de Palesztina is.
Évszázadok óta készül Törökországban és Görögországban is. Természetesen, bár az étel ugyanaz, a különböző régiók eltérő összetételűek, különböző arányú termékek és eltérő viták vannak az eredetével kapcsolatban.
Többé-kevésbé szezám tahini, joghurttal vagy anélkül, néha kevés paradicsommal és aromás fűszerekkel, például mentával. Ízlés kérdése. És ezzel együtt a nevek is változnak.
Libanonban, Szíriában és Egyiptomban a csábító falatkát baba ganush-nak hívják, Izraelben inkább mutabal (ízében erősebb szezámmal, néha majonézzel is erősebb), Görögországban Melizano saláta, Törökországban pedig padlizsánsaláta. Mindannyian méltók az imádatra!
Baba Ganush általában előételként szolgálják fel a Közel-Keleten, de beilleszthető egy receptbe, például tésztával vagy a hús köreteként - valóban isteni lesz. Friss, illatos, finom!
És íme a közel-keleti fűszerhős receptje:
Négy embernek szüksége lesz legalább két padlizsánra (kb. 800 g), 1 evőkanál szezám-tahinire, egy citrom frissen facsart levére, egy gerezd fokhagymára, sóra és olívaolajra.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A padlizsánokat mossuk meg, szárítsuk meg, hosszában kettévágjuk. Tegyük sütőpapírra, adhatunk hozzá egy kis sót és olívaolajat, és kb 30 percig sütjük.
A padlizsánt a keverővel felverjük a szezám tahinival, a citromlével, a fokhagymával és egy csipet sóval. Adjunk hozzá négy teáskanál olívaolajat és, ha szükséges, egy kevés vizet.
Tálaljuk néhány szezámmaggal, meghintjük olívaolajjal és letakarjuk fóliával. A keverék fogyasztása előtt jó belélegezni.
Nak nek a finom snack adhat hozzá néhány pirított szeletet, de a legjobb, ha ízlés szerint meleg cipót készít.
Ajánlott:
Elemzők: Közel Van A McDonald's Vége
Közel van a globális gyorsétterem-lánc vége, a McDonald's. Az előrejelzések szerint közelednek a gyorsétterem óriásnapjai. A lánc elmúlt évi lépései bizonyos összeomláshoz vezetnek, a szakértők kategorikusak. Minden eddiginél erősebb versennyel kell szembenéznie.
Közel 2 Tonna Morzsát Ettek Gorna Orjahovicában A Kolbászfesztivál Alkalmából
Több mint két tonna kolbászt fogyasztottak el a szujukai fesztivál során Gorna Orjahovicában. Az ízletes rendezvényt tizenegyedik alkalommal szervezték meg, és ismét sikerült összegyűjteni számos morzsa szerelmest, akik nem féltek a rossz időjárástól.
Közel 20 Százalékkal Kevesebb Gyümölcsöt Eszünk
Az Országos Statisztikai Intézet tanulmánya szerint a bulgáriai gyümölcsfogyasztás 19,6 százalékkal csökkent az év utolsó negyedévében. Az országos statisztikai jelentés szerint az elmúlt 3 hónapban a bolgárok átlagosan 17,3 kilogramm gyümölcsöt vásároltak, ami csökkenés az előző év azonos időszakához képest, amikor 19,6 kilogramm gyümölcsöt vettünk.
Közel 300 Kg Illegális Húst Foglaltak Le
Az Élelmiszer-biztonsági Ügynökség ellenőrei Asenovgradban és a szomszédos falvakban csaknem 300 kg illegális húst foglaltak le. Az ellenőrzést a rendőrség közreműködésével hajtották végre. Az akciót szerdán a tanyák udvarain, garázsaiban és a szabályozatlan hústermelő helyeken, részben egyes üzletekben tartották.
Az ünnepek Előtt Közel 50 Tonna Húst Vettek őrizetbe
Közel 50 tonna húst foglaltak le a Belügyminisztérium és az Országos Bevételi Ügynökség művelete során. A kétnapos akciót december 14-én és 15-én tartották, amikor az ország 43 helyszínét ellenőrizték. Az ellenőrzéseket a hűtött és fagyasztott állati eredetű élelmiszerek Közösségen belüli beszerzésével, behozatalával, tárolásával, valamint az e tevékenységekkel kapcsolatos és a törvény által előírt dokumentumok kapcsán végezték.
