2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Ropogós sült kacsa, kacsa narancssárgával, kacsa lábak sörrel, egész kacsa töltött. Mindannyian szeretnénk kipróbálni ezeket és több száz más receptet. Van azonban egy probléma: hogyan kell megsütni a húst, hogy lágy és lédús legyen.
A titok a hőmérsékletben és a sütési időben rejlik. Logikus, hogy minél nagyobb a madár, annál tovább sül. Ha azonban a sült túl hosszú, megkockáztatjuk, hogy a kacsa száraz marad.
Ezért azt javasoljuk, hogy a kacsát olívaolajjal vagy vajjal permetezzük, csomagoljuk ételfóliába vagy helyezzük pörkölőzsákba. Ha pedig azt akarjuk, hogy ropogós kéreg maradjon rajta, akkor a sütőt grill üzemmódba kapcsoljuk, és az utolsó 15 percben kinyitjuk.
Fontos megjegyzés: ha a kacsa előfagyott, a pörkölés előtt meg kell győződnünk arról, hogy teljesen megolvadt. A legjobb módszer erre az, ha sütés előtt körülbelül 2 napig hűtőszekrényben hagyja.
Annak érdekében, hogy ne legyünk túl zsírosak, előzetesen el kell távolítanunk a felesleges zsírt a kacsáról. Ez egyszerű: bevágásokkal és lyukakkal a kacsa testében a felesleges zsír elvezetésére. Segítségével hasznos és ízletes főzőzsírt készíthetünk - kacsazsír, amely alkalmas magas hőmérsékleten történő sütésre vagy sült burgonyára is.
A legegyszerűbb módja annak, hogy ropogós és lédús legyen egész sült kacsa villával lyukakat tenni a madár bőrére. Így finom szósz lesz, amivel zöldséget, burgonyát vagy egzotikusabb köretet, például gyümölcsöt önthetünk.
Meddig megsütjük a kacsát? A nagy kérdésre, amelyre most válaszolunk. Amikor a kacsa viszonylag kicsi, kb. Két órán át sütjük, előzőleg áttörtük a bőrét. Ha nagyobb, fontos csökkenteni a sütő hőmérsékletét - kb. 150 fokon kb. 3 órán keresztül. A fentiekben megosztott fólia trükköt arra is fel lehet használni, hogy lédús maradjon.
Amikor kacsacombot akarunk főzni, kb. 200 fokos hőmérsékleten kb. 30 percig kell sütnünk. Annak érdekében, hogy egyszerre legyenek ropogósak és lédúsak, sütés közben meg kell fordítani őket.
És hogy még finomabb legyen, megengedhetünk magunknak egy kicsit egzotikusabbat a konyhában - aszalt szilvamártást, baracklekvárot vagy narancsmártást, amivel már önthetünk sült kacsa tálalás előtt. Jó étvágyat!
Ajánlott:
A Tököt! Néhány Tipp, Hogyan Lehet Könnyen Megpucolni
Tök !! Az ősz nagy mesterei közül néhányan, akik minden szempontból nagyvonalúan osztják ízüket, ismét itt vannak. Készen áll arra, hogy finom desszertekké, levesekké és köretekké váljon, és a tél és a tavasz legvonzóbb ösvényére vezessen bennünket.
Hogyan Lehet Könnyen Megpucolni Egy Almát
Az alma kiváló energiaforrás, mivel e gyümölcs 100 grammja legfeljebb 13,81 g szénhidrátot tartalmaz. Frissen fogyasztható, alapanyagként szolgál az italok főzéséhez és elkészítéséhez. Az almát sokan szeretik, de nem mindenki képzeli őket hogyan lehet könnyen megpucolni egy almát .
Fogyjon Könnyen Holisztikus Táplálkozással! így
Holisztikus táplálkozás Kelet holisztikus orvoslásán alapul - az ayurvéda. Ezzel a diétával fontos, hogy ne egyél egyszerre nagy mennyiségű ételt, hanem több kisebbre osszuk el. Fontos a fogyasztás módja is - gyors rágás nélküli lenyelés túlterheli a testet és stresszt okoz.
Hogyan Lehet Megtölteni Egy Kacsát?
Sok nő, akinek van elegendő szabadideje, és szeretnek csodákat tenni a konyhában, elgondolkodott azon, hogy olyan nehéz-e olyan tollat kitölteni, mint egy csirke, pulyka vagy lédús kacsa, majd megsütni, hogy minden családtag örüljön a kulináris remekmű.
Hogyan Lehet Megsütni A Sertésfalatokat?
A pirításhoz rövid időre és minimális zsírtartalomra van szükség. A pirított sertés rendkívül egészséges és tápláló étel. A vörös húst nagyon kevés zsírral pároljuk, ami csak megakadályozza, hogy a sertéshús tapadjon a serpenyő felületére.