2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Amit a természet ad nekünk, az az igazi egészség. A közelmúltban a táplálkozási szakemberek nagyon figyelnek a hajtásokra. Miért? Nos, mert szokatlanul gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, enzimekben, enzimekben, rostokban. Nem csoda, azt mondják: Kos, ahol az új élet csak most kezdődött, a természet ereje összpontosult, hogy ebből a kis apró embrióból nagy növény nőhessen ki.
Nyilvánvaló, hogy a hajtások hihetetlen erőforrást jelentenek a növény számára, és ez azt jelenti az emberek számára.
A hajtások értéke régóta ismert. Az ókori egyiptomiak voltak az elsők, akik megtanulták a búzacsíra megszerzését, majd az étrendjükben történő felhasználást.
A kínaiak már a Kr. E. Harmadik évezredben elsajátították a rizs termesztésének mezőgazdasági technikáit, de táplálékként rizscsírákat is elkezdtek használni.
A különféle magvak / gabonafélék, hüvelyesek, diófélék csírázása élelmiszerként nemcsak Kínában, hanem Indiában, Tibetben és Egyiptomban is ismert évezredekkel ezelőtt. A hajtások nemcsak télen, hanem hosszú utak során is jelentős vitaminforrást jelentenek.
Hippokratész görög orvos búzacsírát ajánlott betegeinek étrendjében. Őseink, a szlávok, de más népek is tudtak róluk. A hajtások iránti új érdeklődés a 20. század közepén kezdődött, miután Mahatma Gandhi természetes táplálkozási szakember 1949-ben kiadta a Diet and Diet Reforms című könyvet. Ezt leírta kihajtaz étrendben szerepel, javítja az ember mentális és fizikai erejét.
Felmerül a kérdés: mely magvakból nőhetnek ki a csírák, melyeket aztán fel lehet használni a táplálkozásban?
A válasz egyszerű. Szinte minden vetőmag, feltéve, hogy az a vetőmag még nem járt le.
Különösen népszerű a csírázás szempontjából a búza, hajdina, tökmag, napraforgó, szójabab, szezámmag, retek, barna rizs, rozs, köles, kukorica, borsó, árpa, mandula, mogyoró, lencse, lucerna, sült saláta kitûnõ, mustár, lenmag.
Leírják, hogy kömény, mák, zeller és sok más hajtások magjai felhasználhatók. Mind a hajtás, mind a fiatal szár hasznos.
Ajánlott:
Csírák - Mitől Szuperétel?
Sok olyan étel van, amellyel energiával tölthetjük fel testünket, anélkül, hogy további kilókat tennénk magunkra. Némelyikük annyira hasznos, hogy még hívják is őket szuperélelmiszerek . A szuperélelmiszerek általában olyan termékek, amelyek sok hasznos anyagot tartalmaznak, és pozitívan hatnak a szervezetre, köszönhetően annak, amit tartalmaznak.
Csírák
A hajtások sokak szerint a legélénkebb és legegészségesebb étel, amelyet az ember elfogyaszthat. Alacsony kalóriatartalmúak, könnyen emészthetők és értékes és fontos energiaforrások. Rendszeres alkoholfogyasztás kihajt általános jótékony hatással lesz egészségére, és néhány nap múlva kezd látni a külső hegeket - a hajtások javítják a bőr és a haj állapotát.
Csírák - A Tökéletes étel
A hajtások jelenleg nyugaton tapasztalják fellendülésüket. Nem véletlen, hogy ideális ételnek hívják őket. A kihajtott búza-, árpa-, rozs- és különféle hüvelyesek szemei elnyerték az egészségesen étkezni vágyók tetszését, a hasznos tulajdonságok hosszú listájával.
Csokoládé - évezredek Kortársa
Édes, lyukakban, fehér, keserű, tejszerű, fekete vagy fólia, egy tökéletes sütemény teteje között, folyékony, dióval vagy nem! Ő van a csokoládé , a desszertek vitathatatlan mestere és minden édesség királya! Amikor újabb darab után nyúl, aligha jut eszébe, hogy az olvadó öröm évezredek óta csábítja az embert.
Zsidó Konyha - évezredek Hagyománya
A zsidók évszázadok óta, országról országra járva a világot, terjesztették szokásaikat, edényeiket és receptjeiket. Az eredmény változatos konyha, mégis megfelel a zsidóság alaptörvényének - a kashrutnak - a szabályainak. A Tóra szerint a kashrut meghatározza azokat az ételeket, amelyeket a zsidók elfogyaszthatnak.
