2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tojáskrém nagyon ízletes, mind közvetlen fogyasztásra, mind különféle desszertek készítésére használják - ekleárok, tésztakosarak kitöltésére, süteményekhez is használják.
A krém megfelelő elkészítése érdekében nem fém kanállal, hanem fakanállal kell összekeverni, amely jól kikaparja a krémet az edény aljáról.
A tejszín felforrása után hűtőszekrényben kell hűteni. Annak érdekében, hogy a hűtőszekrényben ne képződjön kéreg a krémen, időnként keverni kell.
Körülbelül négyszáz gramm tejszínhez egy teáskanál tejre, egy tojásra, öt evőkanál cukorra, két teáskanál lisztre van szükség.
Keverje össze a tojást a liszttel, amíg az összes csomó el nem távolodik, adjon hozzá egy negyed tejet és keverje össze újra.
Fazékban forraljuk fel a maradék tejet a cukorral, fakanállal kevergetve. Öntsön vékony forrásban lévő tejet folyamatos keverés közben a tojás keverékébe.
Tegye vissza a főzőlapra, és keverje addig, amíg be nem sűrűsödik. A tejszínnek nem szabad forrni, mert a tojás keresztbe kerül. A jobb ízlés érdekében jó a lisztet száraz serpenyőben megsütni.
Ha a krém nem elég sűrű, akkor többféleképpen lehet sűríteni. Az egyik az, hogy távolítsuk el a krémet a tűzhelyről, és adjunk hozzá egy kevés forró tejet, amelyben egy serpenyőben sült lisztet keverünk - körülbelül fél evőkanál.
A ritka krém sűrítésének másik lehetősége, hogy egy kis kukoricakeményítőt adunk közvetlenül a tejszínhez, amelyet kevés vízzel vagy friss tejjel kevertünk össze. Keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik a krémben, és addig pároljuk, amíg besűrűsödik.
A harmadik lehetőség egy újabb tojás hozzáadása liszttel, amelyet csomómentes keverékhez kevert. Tegyen egy kevés tejszínt a lisztkeverékbe, hogy a tojás ne keresztüljön, és térjen vissza a tűzhely serpenyőjéhez. Hozzáadhat egy evőkanál kukoricalisztet is.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Mosni A Gyümölcsöket és Zöldségeket
Mindenki tudja, hogy a gyümölcsök és zöldségek számos vitamin, ásványi anyag és tápanyag fő forrása, ezért segítenek fenntartani az egészséget és az erős immunrendszert. A gyümölcsöket és néhány zöldséget leginkább nyersen fogyaszthatjuk, hogy a tápanyagok elérhessék a testet.
Hogyan Főzzünk Borsót
Ha ezt gondolja a borsót megfőzzük hosszú, könnyen megég, nagyon kemény lesz, vagy éppen ellenkezőleg, péppé válik, ezért egyszerűen nem tudja főzni. Ezért fontos ismerni néhány apróságot trükkök a borsó főzéséhez ! Meddig forr a borsó?
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Tojáskrémet
A tojáskrém elengedhetetlen a tejszín desszertek készítéséhez, cukrászdakrém vagy cukrászkrém néven ismert. Keményítő vagy liszt hozzáadásával készül, és ideális sütemények töltésére. Ezt a krémet ízesíthetjük vaníliával, kávéval, csokoládéval, mandulával, karamellával, rummal vagy narancssal.
Pancetta - Hogyan Készül és Hogyan Fogyasztják?
A kifinomult konyhájáról híres francia szakácsok valószínűleg lenézik olasz kollégáik tevékenységét, akiknek konyhája leginkább tészta, antipasti és pizza készítéséről ismert. Vagy másképp fogalmazva - semmi sem olyan bonyolult, kifinomult vagy kifinomult … De mit szólnának a franciák azokhoz az olasz húskészítményekhez, amelyek világszerte elismert finomságokká váltak?
Hogyan Lehet Megismerni Egy Jó Avokádót és Hogyan Kell Tárolni
Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen savakban, amelyek segítenek a törzsben a zsír elleni küzdelemben, ami viszont a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát idézi elő. Ezenkívül az avokádóban magas a kálium-, magnézium-, folsav-, fehérje-, B6-, K- és E-vitamin.
