2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hagyma baktériumokhoz, vírusokhoz, gombákhoz és krónikus betegségek kezeléséhez való felhasználása az évszázadokkal ezelőtti egyiptomi gyógyító gyakorlatra vezethető vissza. A vöröshagyma azonban külön figyelmet érdemel, mert az egyik legjobb táplálkozási forrás rák elleni anyagok.
Ma a kutatók úgy vélik, hogy a rákok akár 40% -át is csak az étkezési szokások megváltoztatásával lehet megelőzni. A benne található vegyületek és tápanyagok lilahagymaa prosztatarák, a gyomorrák és sok más rák kialakulásának csökkent kockázatával járnak.
A lilahagyma különbözik a hagymák egyéb fajtáitól, például az édes hagymától és az enyhébb ízű fokhagymától. Az aromája és színe mellett a lilahagyma nem fog sírni, és különféle vegyületeket is tartalmaznak, amelyek gátolhatják a rák növekedését. Az allium családba tartozó virágos növények kollektív családjába tartoznak, amelyek gazdag kéntartalmú aminosavtartalmukról ismertek. Ezt a zöldségcsaládot alaposan tanulmányozták a degeneratív betegségek, például a rák elleni védelem szempontjából.
1. egészségügyi előnyök: Javítja a méregtelenítési utakat
Feltételezzük, hogy az általános a vöröshagyma antioxidáns profilja növeli a glutation aktivitását. Ezek a védelmi rendszerek véd a rák ellen, a gyulladás gátlásával, a DNS és a szövetek károsodásának helyreállításával, a szabad gyökök semlegesítésével, a máj rákkeltőinek kiküszöbölésével és a méregtelenítő utak fenntartásával, amelyek eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. A vöröshagyma magas kéntartalma csak fenntartja a szervezet természetes méregtelenítő képességét.
A kén számos gyulladáscsökkentő folyamatot stimulál, amelyek elősegítik a gyógyulást az antioxidáns védőanyagok alkalmazásával. A kén az egyik legjobb kelátképző szer, amely a vér nehézfémjeihez kötődik és kiüríti ezeket a méreganyagokat a szervezetből. A kén elengedhetetlen a hormonok, enzimek, idegek és vörösvértestek egészségéhez és aktivitásához.
E biológiai folyamatokba történő bármilyen beavatkozás rákkeltő anyagok felhalmozódásához, valamint fokozott gyulladáshoz és szövetkárosodáshoz vezethet, ami viszont növeli a rák kockázatát.
A hagyma gazdag kvercetinben, egy erős bioflavonoidban is. A kvercetin segít eltávolítani a túlzott ösztrogénszintet a szervezetből. Ez az antioxidáns a máj működését is serkenti az ösztrogén és más rákkeltő szerek méregtelenítésére. A méh, az emlő, a petefészek és a prosztata ráksejtjei összefüggenek az ösztrogénkötő receptorok jelenlétével.
A kvercetin szerkezeti hasonlóságokat mutat az ösztrogénnel is, lehetővé téve azokat rákellenes kezelés mellráksejtek kezelésére.
Egészségügyi előnyök №2: Növeli az általános immunitást
A vöröshagyma tartalmaz egészséget elősegítő vegyületek, amelyek javítják az általános immunválaszt. A lilahagymában található tápanyagok pedig a szervezetre hatnak, antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes hatásokat alkalmazva csökkentik az immunrendszer terheit. A flavonoid tartalom, amely hozzájárul ezekhez a kemopreventív tulajdonságokhoz, magasabb a vöröshagymában, mint a fehér vagy sárga családtagokban. Az allicin egy antioxidáns vegyület, amely bőségesen koncentrálódik a vöröshagymában.
Az allicin hatékonyan elpusztítja azokat a kórokozókat, amelyek gyengítik az immunválaszt és támogatják a rák kialakulását. Harcol a gombákkal, baktériumokkal és vírusokkal. Ezen okok miatt a lilahagyma hasznos karminatív gyógynövény, amely fokozza az emésztési funkciókat és javítja a bél mikroflóra egyensúlyhiányát.
A természetes képességek javításával együtt méregtelenítés, a kvercetin szintén nagy hatással van a gyulladás csökkentésére. A kvercetin olyan erős gyulladáscsökkentő, hogy ennek a vegyületnek a kiegészítéseit forgalmazzák, hogy fokozzák az immunsejt hisztamin felszabadulásával járó gyulladásos válaszát.
Egészségügyi előnyök № 3: Szabályozza a cukorszintet
Az egyik a vöröshagyma fogyasztásának előnyei sárga vagy fehér helyett az alacsony glikémiás index miatt. A vöröshagymák glikémiás indexe (GI) 10, 0 és 100 közötti skálán. Ez azt jelenti, hogy a vöröshagyma lassabban engedi fel az energiát, ami megemeli a vércukorszintet. Olyan ételek fogyasztása, amelyek nem emelik a vércukorszintet, ha ez segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
A glükóz anyagcsere zavara ismert tényező a rák kialakulásában. A stabil inzulinszint fenntartása kulcsfontosságú a rákhoz hozzájáruló fiziológiai folyamatok megelőzésében. A vöröshagyma alacsony GI-je a vérnyomás csökkentésével, a véráramlás növelésével, az érelmeszesedés (az artériák megkeményedése) gátlásával, valamint a zsírsejtek képződésének szabályozásával jár. Ezek az egészségügyi ellátások jelentősen hozzájárulnak csökkenti a rák kockázatátmert javított anyagcseréhez kapcsolódnak. Ez befolyásolja a reproduktív szervek hormonális működését és egészségét. Mindez a kvercetin gyulladáscsökkentő tulajdonságaival együtt lehetővé teszi a vöröshagyma számára a szabad gyökök semlegesítését, amelyek hozzájárulnak a DNS károsodásához, a sejtek abnormális aktivitásához és a rák növekedéséhez.
Egészségügyi előnyök № 4: Gátolja a rákos sejtek növekedését és fejlődését
A lilahagymában található magas quercetin-szintet egyes tanulmányokban jóváírták a gége- és gyomorrák, valamint a reproduktív rákok elleni védelemben.
Véd a mutáns p53 aktivitás ellen
Fotó: Zoritsa
Az antocianinok természetes vegyületek, amelyek adnak lilahagyma vörös árnyalatuk lila. Az antocianinok hatékony antioxidáns fegyverként hatnak a p53 nevű mutáns gén elleni küzdelemben, amely oxidatív stresszt okoz és a tumor növekedéséhez kapcsolódik. A vöröshagymában lévő antocianinok természetesen gátolják azt a pusztulást, amelyet a rendellenesen működő p53 gén okozhat a sejtekben és a szövetekben. Az antocianinokban található pigmentvegyületek részben felelősek azokért a védőhatásokért is, amelyeket a vöröshagyma a tumor növekedése ellen gyakorol. Az antocianinok az angiogenezis gátlásával gátolják a rákos sejtek migrációs és daganatképző képességét. Az angiogenezis az új erek növekedése, amelyek rákos sejtek. Az angiogenezis gátlásával a rákos sejtek nem képezhetnek daganatot, és nem terjedhetnek a test új területeire. A superfood kvercetin ismét felfedi erőteljes antioxidáns potenciálját.
Quercetin annyira hatékony a szabad gyökök megtisztításában, hogy képes rá a tumorsejtek szaporodásának megakadályozása érdekében.
A vöröshagyma megfelelő feldolgozása
Mint sok ételnél, vannak trükkök is lilahagymát főznia legnagyobb egészségügyi előnyök elérése érdekében. Íme néhány tipp, amelyekkel biztosíthatja, hogy a konyhában a legtöbb vöröshagymát kapja a tápanyagokból.
- Az antocianintartalom nagy része a vöröshagyma héjában található. Kerülje a fokhagymát, és dobja ki azokat a részeket, amelyek küzdenek a rákkal;
- A hagymában lévő allicin vegyület csak akkor szabadul fel, ha a hagymát apróra vágják vagy összetörik. A fokhagymához hasonlóan hasznos aktiválni az allicin vegyületet úgy, hogy néhány percig felszeleteli a hagymát, mielőtt hozzáadná a receptekhez;
- A hő a vöröshagymában sok antioxidánst lebont. Gondolj igen főzni lilahagymát alacsony hőfokon és kerülje a magas hőmérsékletet a tápanyagveszteség korlátozása érdekében.
A további előnyök érdekében egyen enni megfelelően a vöröshagymát
Hogyan fogja bekapcsolni lilahagyma az étrendben hogy csökkentse a rák kockázatát? Íme egy lista azokról a módszerekről, amelyekkel minden nap hozzáadhatja a vöröshagymát az étrendjéhez:
- Adja hozzá a chili receptekhez vagy használja köretként;
- apróra vágott saláták;
- Kombinálja házilag elkészített pácolt zöldségekkel;
- Adjon hozzá lilahagymát az elmúlt 2 órában, amelyben a csontleves fortyog;
- Keverd össze lilahagyma a hagyományos sárga hagymával francia hagymalevesben;
- Készítsen hideg leveseket, például Gazpacho;
- Enyhén megsütve vagy pörkölve vegyes zöldségekben hamburgerekhez vagy quinoa ételekhez használható
- Csirke és tonhal salátákra vágva, vagy házi salsát készíthet;
- Keverd össze nyers lilahagymát Guacamole-ban vagy más szószokban.
Ajánlott:
Lilahagyma - Miért Olyan Hasznos?
A növényvilágban az Allium nemzetség szilárd helyet megtartott. Minden képviselője - hagyma, fokhagyma, mogyoróhagyma, póréhagyma, kínai hagyma széles körben ismert és széles körben elterjedt. A legtöbb termesztett zöldség a hagyma. Ezt az egyéves termesztésű kétéves növényt a világ bármely pontján termesztik és használják, ezért Carl Linnaeus 1753-ban, a Species Plantarum című művében nagy figyelmet fordított rá.
Miért Jó A Tej Csökkentése
A tej teljes értékű táplálék, amely a test 22 tápanyagából 18-at, köztük kalciumot, magnéziumot, káliumot, cinket és fehérjét biztosít. Sajnos a világ népességének 75% -a laktóz-intoleráns. Előnyei ellenére (amelyekről hosszasan beszéltünk) a tej okozhat némi problémát.
Lilahagyma Stroke és Szívroham Ellen
Bár a hagyományos bolgár konyhában a fehér hagymát tisztelik, vörös unokatestvére egy mellrel előrébb jár az egészséges ételekért folytatott versenyben. A szakértők legújabb kutatása szerint a lilahagymát kiváló segítő a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben.
A Lenmag és A Rák Kockázatának Kapcsolata
A lenmag tulajdonságairól szóló legújabb kutatások azt mutatták ki, hogy olyan élelmiszer-termék, amely különös figyelmet érdemel, mivel harcol a rákkal . Ez a következtetés azután történt, hogy körülbelül 27 olyan összetevőt találtak benne, amelyek képesek harcolni a rákos sejtekkel.
Hogyan Főzzünk Húst A Trichinosis Kockázatának Elkerülése érdekében
A legbiztonságosabb mód a trichinosis kockázatának elkerülése érdekében , Nos, igen te főzed a húst megfelelő hőmérsékleten. Ebben az esetben a főzési hőmérő használata különösen fontos lehet. Ne engedje meg magának, hogy megkóstolja az ételt, mielőtt az teljesen elkészült.
