2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Erős és tápláló bableves nemcsak finom, hanem hihetetlenül egészséges első fogás is.
A bab gazdag vitaminokban, aminosavakban és rostokban, nyomelemekben. A nagy mennyiségben lévő fehérje pedig a termék része, és szervezetünk jobban felszívódik, mint az állati fehérje. Ne feledje, hogy a bab még hőkezelés után sem veszíti el hasznos tulajdonságait, ami azt jelenti, hogy a forró, frissen elkészített bableves egy része nagyon hasznos lesz az ebédlőasztalnál.
Különböző típusú babokat használhat főzéshez - babot, zöldbabot és babkonzervet. Ennek megfelelően a leves főzési ideje a választott opciótól függ.
Bableves főzés egyáltalán nem nehéz, de ne feledje, hogy a szárított vörös vagy fehér bab előzetes áztatásra szorul, ami azt jelenti, hogy előzetesen gondoskodnia kell róla. A konzerv babos étel íze nem rosszabb, mint a bableves, de minimális erőfeszítést és időt igényel.
A bab tökéletes összhangban van más termékekkel, ezért számos recept van a bableveshez - zöldségekkel, hússal, sajttal, gombával, kolbásszal, gabonafélékkel vagy tenger gyümölcseivel.
Pillanatnyilag válassza ki kedvencét, és ne kételkedjen - az étel mindenképpen vonzó lesz szeretteitől, bármilyen válogatós is legyen.
Vörös bableves 2 finom változatban - vegetáriánusok és húsevők számára
Vörös bab - 300 g
Növényi olaj (olívaolaj) - 2 evőkanál.
Sárgarépa - 1 db.
Zeller gyökér - ízlés szerint
Burgonya - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
Bármilyen zöldségleves - 0,5 liter.
Citromlé
Zöldek, fűszerek - ízlés szerint
A vörös bab sok vitamint - B-vitamint és C-vitamint - tartalmaz. Ebben a babban Mendelejev asztalának fele, valamint sok rost található. Így, vörös bableves elkészítése, nemcsak finom ételeket fogyaszthat, hanem vitaminokkal is feltöltheti testét. Ha böjtöl vagy rajong a vegetáriánus konyháért, akkor a vörös babnak jelen kell lennie étrendjében, mivel ez teljes fehérjeforrás. A leves elkészítéséhez nemcsak száraz és friss babot, hanem konzervet is használhat. Különböző termékekkel kísérletezve a vörös babos zöldségleves minden alkalommal egyedi lesz.
Előkészítési lépések
Ismerve a vitaminleves összes előnyét, elkezdheti egészséges és finom vörösbablevest készít. Ha úgy döntött, hogy bablevest főz, akkor előre be kell áztatnia, ideális esetben 6-8 órán át. Töltse fel a már beáztatott babot vízzel 1 liter víz arányban 300 g babra. Adjuk hozzá a babérlevelet, a fekete borsot és pároljuk, amíg a bab megpuhul.
Közben készítse elő a zöldségeit. A burgonyát és más zöldségeket megpucoljuk és apróra vágjuk. Ha azt szeretné, hogy a leves fűszeresebb legyen, meg kell törnie a fokhagymát, ha nem - csak apróra vágja.
Miután az összes zöldséget felaprítottuk, 5-10 percig kell párolni. A legfontosabb az, hogy ne felejtsük el időről időre kevergetni. Adja hozzá kedvenc fűszereit és sóját. Az elkészített babhoz adjuk a párolt zöldségeket. Öntsük az előre elkészített zöldséglevest és egy kevés citromlevet. Főzzük alacsony lángon, amíg a bab teljesen meg nem fő.
Bableves hússal
Az Ön által választott hús - 400-500 g
Víz - 4 liter
Bab (fehér + színes) - 1 teáskanál.
Burgonya - 4 db.
sárgarépa
hagyma
Paradicsom (minél érettebb, annál jobb) - 2 db.
Fűszerek és zöldek
Mert ez bableves receptje húslevesre épül, ennek az ételnek a kalóriatartalma jelentősen megnő.
Az áztatott bab csökkenti a főzési időt és csökkenti a babban található oligoszacharidokat, és gázképződéshez vezet.
Tegye a húst vízbe, és tegye a tűzhelyre.
Ne felejtse el eltávolítani a főzés során keletkezett habot.
Legalább kétszer mossa meg a babot, és adja hozzá a húshoz. Forraljuk körülbelül egy órán át. Csökkentse a hőt, a túlzott pezsgés miatt a húsleves zavarossá és étvágygerjesztővé válik.
A burgonyát megpucoljuk és felszeleteljük, hozzáadjuk a leveshez.
Készítsen klasszikus tölteléket hagymával és sárgarépával. Amíg a zöldségek párolnak, reszeljük le a paradicsomokat egy durva reszelőn. Amint a hagyma gyönyörű arany színt kap, adjuk hozzá a frissen készített paradicsomlevet. Keverjük össze és pároljuk még néhány percig.
Adja hozzá őket a serpenyőbe bableves. Adja hozzá a kedvenc fűszereit, próbálja meg, ha van elég só, és fedje le.
Hagyja kissé forralni a bablevest, és adja hozzá az apróra vágott zöldeket.
Jó étvágyat!
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
Hogyan Készítsünk Szezám Tahinit?
Szezámmagból készült Tahini , rendkívül hasznos. Különböző összetevői valódi csodává teszik emésztőrendszerének! Amellett, hogy nagyon hasznos, a tahini jó ízű és jó energiaforrás. Javasoljuk, hogy minden háztartásban legyen egy üveg szezám tahini a konyhában.
Hogyan Készítsünk Csokoládé Tojást Otthon?
Szinte mindenki, a kicsikről nem is beszélve, imádja a csokitojásokat. Finomak, érdekesek és meglepőek. Ha belegondolunk, mi kell még az embernek. Annak érdekében azonban, hogy ne essünk kulináris és filozófiai megfontolásokba, egy gyors, egyszerű és rendkívül ízletes receptet kínálunk Önnek arról, hogyan lehet otthon elkészíteni a csokoládétojást.
Hogyan Készítsünk Cukorszirupot Süteményekhez
Sok péksütemény és sütemény megköveteli a marshmallows cukorsziruppal történő megtöltését. Az alapszabály az, hogy a kettő közül az egyiknek hidegnek kell lennie - akár a mocsár, akár a szirup. Jobb megoldás, ha hagyjuk a szirupot szobahőmérsékletre hűlni, és ráöntjük a mocsárra, amely sütés után legalább négy órán át megmaradt.
