2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tél nehéz és borongós lehet, de sok gyümölcs és zöldség arra vár, hogy új életet élhessen a konyhánkban. Ez az az idő, amikor a régi zöldségek, citrusfélék vagy egzotikus gyümölcsök jól passzolhatnak az ételekhez mártás formájában, vagy például köretként a vadhoz. Miért ne élvezhetné a telet, amikor vaj, tejszín és sajt segítségével is több ízt adhatunk meleg ételeket?
Itt a tél, amikor a fokoktól elpirul az arcunk, és megfagynak az ablakaink. De tél van, amikor hazamehet, és megkóstolja a sütőben vagy a fazékban főtt vacsora finom illatát.
Ez a zöldséglevesek, de a finom zöldséges ogreten vagy fondü szezonja, amely szintén tökéletes köret lehet a hús pörköléséhez.
A romlandó ételeket télen is ajánlják, mivel ezek az év ebben a szakaszában néhány napig eltarthatnak, és melegítéskor gyakran még ízletesebbek.
A tél a szezon forró konyha, zöldségkonzervek, articsóka, paszternák, burgonya, tök, fehérrépa, amelyek sok mesés recept elkészítését teszik lehetővé, és ellopják a reflektorfényt a húsból és a halból.
Íme néhány ötlet, ha úgy dönt, hogy "játszik" a hosszú téli esték egyikén.
Téli leves
A tél a forró leves tökéletes szezonja. Ez lehet az erkélyen hagyott zöldségkrémleves vagy forró húsleves zöldséges csirke. Természetesen a tél egyik kedvenc levese a finom bableves. Tiéd a választás!
Fondü
Ezzel megadhatja asztalának a téli vakáció hangulatát a hegyekben. A recept elkészítése egyszerű és gyors. A fondü számos változata létezik - az összetevők és a régió szerint. Gyakran tartalmaz kemény sajtot vagy sárga sajtot, sokféleségükben hazánkban és a világ minden táján, valamint vajat, fokhagymát, bort és kenyérdarabokat.
Pite
Télre ideális a leveles tészta receptje burgonyával és sajttal. Alkalmas kiadós előételhez vagy finom főételhez. Ez a recept ropogós leveles tésztából, vékony burgonyaszeletekből, füstölt szalonna szeletekből és sárga sajt- vagy sajtdarabokból áll, amelyek megolvadnak és hihetetlen ízt adnak az ételnek.
Ogreten
Ez egy olyan étel, amelyben a tészta elkészítése a siker kulcsa, és az összetevők jelentik a csúcsát. Könnyen, gyorsan elkészíthető és olcsó. Elég, ha van fusili, tonhal, vaj és egy tucat fűszer, köztük póréhagyma, fokhagyma, régi hagyma, szárított kakukkfű, só és még sok más. És igen - és néhány csepp citrom és narancslé.
Sült sertés
Fotó: Sevdalina Irikova
A sült sertéshús mindig divat, de télen ez az igazi mestere az ételeknek. Pörkölt, grillezett, káposztával vagy burgonyával, az aromája mindig felmelegszik. A hagyományos recepteken kívül tejjel is elkészíthető. Ez megmenti a kellemetlenségeket, mivel nem biztos, hogy tökéletesen főzte meg. Elég tej és csirkehús keverékében lassan főzni, fokhagymával ízesítve. Így húsod puha, puha és hihetetlen ízű lesz.
Ajánlott:
Hideg Vagy Meleg ételek?
Mindennapi életünk gyakran nem teszi lehetővé, hogy úgy étkezzünk, ahogy szeretnénk - gyalog eszünk, gyakran nincs időnk különleges vagy egészséges ételeket készíteni. Valójában az egészséges táplálkozás nem csak egy bizonyos típusú étel fogyasztását jelenti, hanem az is, hogy hogyan eszünk.
Könnyen Készíthet édes Szárított Gyümölcsöt A Téli Napokra
A kompótok elkészítése, bár kissé elavult, mégsem olyan régi. Évekkel ezelőtt nem készítettek annyi kompótot, inkább a házigazdák szárított gyümölcsök voltak, ami egészségesebb. Ezután a gyümölcsöket forró vízben forralják - jól ismert oshavunk.
Hogyan és Mikor Kell Hideg és Meleg Harapnivalókat Tálalni?
A reggelit kifejezett szín-, aromás- és ízminőségük, valamint gyönyörű elrendezésük különbözteti meg. Ebédnél vagy vacsoránál szolgálják fel, serkentik az étvágyat, és bőséges szekréciót okoznak a gyomornedvben, ami segíti az ételek teljesebb felszívódását.
Meleg Napokon - Hideg Levesek
Minden évszak magában foglalja az elfogyasztott alapvető élelmiszerek változását is. Meleg időben nincs szükség a test melegítésére. A szív és az erek keményen dolgoznak, mert a forró levegő és az aktív nap ultraibolya sugara nem tartozik az egészségünk szempontjából legelőnyösebb tényezők közé.
Finom és Könnyű Javaslatok A Meleg Napokra
Meleg napokon a legtöbb ember nem fogyaszt nehéz és zsíros ételeket. Könnyű és friss kínálat és saláták alkalmasak a melegre. Friss zöldségekből készülnek. Gazpacho nagyon alkalmas a melegre. Szükséges termékek: 6 nagy paradicsom, 2 uborka, 2 pirospaprika, 4 gerezd fokhagyma, 2 szelet száraz kenyér, lehetőleg maggal vagy müzlivel, 1 lilahagyma, 80 ml olívaolaj, 2 evőkanál ecet, fél evőkanál durva tengeri só, fél csokor petrezselyem, hideg víz - ízlés szerint, a
