2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tea kultúrája több mint 5000 évre nyúlik vissza - akkor is az első írásos forrásokban a teacserje szóba került. Hazáját Délnyugat-Kínának, valamint a közeli Felső-Burma és Vietnam régióinak tekintik.
Van egy legenda, miszerint a teacserje a földre dobott kínai szent szemhéjából fakadt, mérges volt magára, amiért meditáció közben elaludt, és levágta magáról.
A tea nagy útja
A teát jelenleg a világ több mint 30 országában termesztik. Hosszú volt az útja - a IX. Században Kínától Japánig, majd Koreáig. Oroszországban (pontosabban Grúziában) a teanövény csak a 19. században jött létre. Ugyanakkor a tea eljutott Afrika és Latin-Amerika partjaira. A teaültetvények még Észak-Ausztráliában is megtalálhatók. De a tea elit fajtáit csak egyes területeken termesztik. Ezek magas hegyi ültetvények / több mint 1500 m tengerszint feletti magasságban / Kínában, Japánban, Indiában és Srí Lankán.
Különféle teafajták
Meglepő módon a teafajták teljes változatossága csak a technológiai folyamattól függ, mivel az alapanyag egy. Ez a zöld tea levél.
A feldolgozás négy szakaszán megy keresztül: szárítás, esztergálás, erjesztés és szárítás.
A fekete tea a feldolgozás mind a négy szakaszán megy keresztül, a zöld tea pedig csak két (csavarás és szárítás).
A vörös és a sárga tea a fekete és a zöld közötti köztes típus, a vörös a fekete és a sárga a zöld közelében áll közelebb.
A tea biokémiája
Tea nagyon összetett növény. Tanninokat tartalmaz, beleértve a teotanint is, amely fanyar ízt kölcsönöz neki. Az illóolajok felelősek a tea aromájáért. Az alkaloidok, amelyek közül a leghíresebb a koffein, tonizáló hatásúak.
A teaital színe az összetételében lévő pigmentektől függ. Ezenkívül a tea ásványi anyagokat, gyantás anyagokat, szerves savakat és szénhidrátokat tartalmaz.
A tea előnye, hogy kivonja a talajból és szintetizálja az ember számára legritkább és leghasznosabb anyagokat.
A száraz tealevél adja az oldat legértékesebb részét. Szinte minden vitamin jelen van a teában, de a legfontosabbak a P és a K.
Tea tárolása
A teát porcelánban, cserépben vagy ragacsos dugóval ellátott üvegedényben tárolják. A tea nem képes elnyelni az oldalsó szagokat.
Gőzölgő tea
Melegítse fel a vízforralót a forrázáshoz, forrásban lévő vízzel öblítse le többször, és lassú tűzön szárítsa meg.
Öntsük a teát: 1 teáskanál. csészénként + 1 tk. a vízforralón. Öntsön fél / negyed zöld teát / vízzel, fedje le fedővel, majd vászonszalvétával. 3-15 percig így hagyjuk.
A kapott infúziót forrásban lévő vízzel töltjük fel. Ha hab jelenik meg a teában, akkor a teát rendesen leforrázzák!
Tálalás előtt meg kell keverni a teát! A teát 1 órán át itták.
A friss tea úgy néz ki, mint a balzsam, és az egyik, amelyik éjszakára marad, kígyóra hasonlít.
Ajánlott:
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Babot
A babok , különösen az érett bab, a bolgárok egyik kedvenc étele, és könnyen nemzeti ételnek nevezhető. Akár bablevesre, pörköltre vagy babsalátára készül, mindig jelen van asztalunknál. Sok más, különböző módon elkészíthető terméktől eltérően az érett babot fogyasztás előtt meg kell főzni.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Tésztát?
A durumbúzából készült tészta nemcsak finom, de hasznos is. Növényi fehérjéket, B-vitaminokat és rostokat tartalmaz. Éppen ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy kövessük a csodálatos Sofia Loren példáját, aki soha nem korlátozta magát kedvenc spagettije fogyasztására.
Hogyan Kell Megfelelően Elkészíteni A Teát
A hideg téli napok beköszöntével egyre inkább a kedvenc melegítő italunk után nyúlunk. A teakészítésnek számos szabálya van, de ezeket gyakran figyelmen kívül hagyjuk. Sokan úgy gondoljuk, hogy a teát forrón kell inni. Ez azonban a száj, a torok, a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyájának égési sérüléseit okozhatja.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Hajdina
Az orosz nemzet által termesztett hajdina hazája valójában India, de tény, hogy ismeretlen okokból ott kevésbé népszerű. Valószínűleg azért, mert évszázadok óta a szegények táplálékának tekintették. Az igazság az hajdina sok értékes tápanyagban gazdag, és környezetbarát termék is.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Húst
A hús értékes anyagainak megőrzése, valamint ízletes és puha elkészítése érdekében a főzés során néhány szabályt be kell tartani. Nem számít, milyen húst főz, először meg kell mosnia és szorosan lezárt edényben kell főznie, hogy megőrizze aromáját.
