2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A konténerek a közhiedelemmel ellentétben rendkívül egyszerűek. Bolyhos megjelenésük miatt rendkívül vonzóak. Valójában a forró levegő duzzasztja őket. Ha a keverékbe levegő jut, majd megsüti, meg kell duzzadni. Természetesen ez végül csökken, de minden jó szuflé leesik.
Ha a puding puffadt marad anélkül, hogy leesne, akkor vagy a szükségesnél több lisztet adott hozzá, vagy megpirították. De a forró levegő nem "menekül" és hirtelen depressziót okoz. Ha közvetlenül a sütőből teszi az asztalra az asztalra, akkor elegendő idő lesz arra, hogy vendégei megcsodálják csodálatos megjelenését, mire laposodni kezdenek.
A szufla meglepően gyorsan elkészíthető és kellemes időtöltés. Speciális parti formákban egyedi szuflákat süthet. A szufliákat lefagyaszthatja, és a mélyhűtőből lefagyasztva kiviheti. Vagy használhat souffle keveréket felső rétegként a pite töltéséhez.
Mint már említettük, a szufla készítése nem nagy filozófia, de megvannak a maga finomságai is.
- jó, ha a sütő forró és a penész készen áll, mielőtt elkezdené verni a tojásfehérjét;
- kívánatos, hogy elkészítette a fő keveréket, mielőtt megtörné a tojásokat;
- A tojásfehérjét addig verje, amíg szilárd habbá nem válik, hogy a lehető legtöbb levegőt felszívja;
- Óvatosan adja hozzá a fehérjéket a keverékhez - a túlzott keverés elűzi belőlük a levegőt;
- Tegye a keveréket a forró sütőbe, amint kitölti a formát.
A souffle elkészítésekor jó szem előtt tartani néhány egyéb jellemzőt. Valami igazán kényelmes, ha a bolyhos különlegességet egy esti partin szolgálják fel, hogy a keveréket 2 héttel előre elkészítik.
Ossza fel tálkákra, és fagyassza le a fagyasztóban. A szufla tálalásához egyszerűen melegítse elő a sütőt 200 fokra, és tegye bele a fagyasztott szuflákat 20 percre, majd tálalja az asztalra, és várja meg a bókokat.
Mindig győződjön meg arról, hogy a nagy szuflák a sütő közepén sütöttek, hogy egyenletesen felfújódjanak és megbarnuljanak.
Ne kísérelje meg kinyitni a sütőt a főzési idő lejárta előtt. Ha mégis megteszi, a sütőbe kerülő hideg levegő garantáltan negatív hatással lesz a szuflájára.
A szufla tálalásakor fontos, hogy ne csak magára a receptre figyeljen, hanem arra az ételre is, amelyben bemutatja az ételt. Lásd a fenti fotókat és néhány nem szabványos javaslatot az ételek elkészítéséhez:
Ajánlott:
A Tökéletes Rizottó Titkai
Szereted a rizottót, de még mindig nem működik. Minden alkalommal, amikor elkezdi készíteni azzal a óhajjal, hogy ezúttal bársonyos, krémes és "al dente" legyen, de ennek eredményeként kap egy zabkását ragasztós konzisztenciával? Bár igaz, hogy a rizottó elkészítése nem könnyű feladat, ha megtalálja hibáit, a főzés igazi élvezetté válhat, és egy hétköznapi háziasszonyból a rizottó mestere lesz
A Tökéletes Tészta Titkai
Akár pizzákhoz, süteményekhez, muffinokhoz, apró süteményekhez, muffinokhoz és zsemlékhez készít tésztát, fontos, hogy ne csak minőségi termékeket válasszon, hanem az elkészítés során be kell tartania néhány alapvető szabályt is. Valójában a tökéletes tészta elkészítésének technológiája nem olyan bonyolult, de ennek eléréséhez rendkívül fontos.
A Tökéletes Panírozás Titkai
A legalapvetőbb panírozás , bármely termékhez alkalmas, tojással kevert liszt. Egy másik lehetőség ennek a panírozásnak az, hogy a terméket megolvasztják a tojásban, majd a lisztben. A sült termékek aranykérge védőburkolatként játszik szerepet, amely megőrzi az elkészített hús, hal vagy zöldség jó tulajdonságait.
Gordon Ramsey Titkai A Tökéletes Palacsintához
Van valami jobb, mint a szombati palacsinta csodálatos aromája? Akár az édes, akár a sós tölteléket részesíti előnyben, minden bizonnyal ez lesz az első dolog, ami az asztalra kerül - főleg, ha gyermekei vannak otthon. Ha úgy gondolja - ez a cikk csak Önnek szól.
Ezekkel A Tippekkel Készül A Tökéletes Szufla
Az édes pudingok összetétele különféle termékeket tartalmaz, például tojást, tejet, lisztet, cukrot, diót, mandulát vagy mogyorót, csokoládét, vaníliát, gyümölcspürét. Az összes szufla alapja a felvert tojásfehérje. Sütéskor a keverék növekedését (a térfogat növekedését) okozzák.
