2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Eljött a téli szezon. Nincs olyan bolgár, aki télen nem nyúlna az eldugott készletekhez. Íme néhány ötlet a finom pácolt paradicsomhoz.
Ecetes zöld paradicsom
Szükséges termékek: 2 kg zöld paradicsom, 130 g cukor, 200 g ecet, 150 g olaj, 100 g só, 3 csokor kapor, 1 gerezd fokhagyma, fekete bors
Az elkészítés módja: Vágja a paradicsomot szeletekre. Tetejére sót és cukrot teszünk. Két órán át hagyjuk lecsöpögni. Forraljuk fel a pác ecetet és olajat. Amikor kihűlt, öntsük a paradicsomra. Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, és mindent jól összekeverünk. Rendezzük üvegekbe, fokhagymát és borsot téve közéjük, a mennyiség opcionális. Add addig a pácot, amíg az üvegek megtelnek. Az üvegeket lezárjuk és 10 percig sterilizáljuk.
A recept másik változata:
Ecetes zöld paradicsom
Szükséges termékek: 3 kg zöld paradicsom, 1 kg paprika teteje, 1 kg sárgarépa, 2-3 fej fokhagyma, petrezselyem
A páchoz: 1 tk ecet, 1 teáskanál. olaj, 1 teáskanál. cukor, 4 evőkanál. sol
Az elkészítés módja: Tegye a paradicsomot és a paprikát a tűzhelyre, és kissé feltörje. Vágjuk a paradicsomot negyedekre, a sárgarépát pedig szeletekre. A paprikával együtt egy nagy tálba teszik. Hozzáadunk hámozott fokhagymagerezdeket és finomra vágott petrezselymet. A felsorolt termékekből főzik a pácot. Felöntjük a zöldségekkel, és 12 órán át állni hagyjuk. Ezután üvegekbe töltik, kupakokkal lezárják és 5 percig sterilizálják.
Az ilyen savanyúság elkészíthető chorbadji paprikával, csípős paprikával, halpaprikával vagy különböző fajták keverékével - előnyben részesítés.
Savanyúság, zöld paradicsommal és fűszerekkel
Szükséges termékek: 2 kg kis zöld paradicsom, 15 szem fekete bors, 3-4 szem szegfűbors, 100 g olaj, 200 g borecet - 6 fok, 100 g só, 1 csokor friss kapor, 120 g cukor, 5 -6 gerezd fokhagyma
Az elkészítés módja: A paradicsomot jól megmossuk és félholdra vágjuk. Helyezzen egy nagy tálcát. A tetejére szórjuk meg a cukrot és a sót. 2-3 órán át állni hagyjuk, majd jól lecsepegtetjük.
A kapott paradicsomlevet olajjal, ecettel, fűszerekkel együtt egy fazékba tesszük. Forraljuk 1 percig, és kapcsoljuk ki.
Alul egy üvegbe tegyen egy kaporszárat, középen rendezze el a paradicsomot, ismét tegyen egy kaporszárat, valamint egy gerezd fokhagymát, megint paradicsomot és kaprot. Tetejére tesszük a kihűlt pácot. Az üvegeket szorosan lezárják kupakokkal és 5-6 percig hegesztik. Ez az üvegek rendje egy mély edényben, hogy vízzel ellepje őket. A víz felforralása után várja meg a megadott perceket. Így az üveget porszívózzák, és a termékek sokáig nem romlanak.
Természetesen a paradicsom más savanyúságoknak is része, például ez:
Színes savanyúság
Szükséges termékek: Zöld, sárga és piros paprika, karfiol, sárgarépa, káposzta, zöld paradicsom, zeller, petrezselyem
A sóoldathoz: 12 evőkanál. tengeri só, 8 ek. víz, 4 ek. ecet, 1 tk. olaj, 2 ek. cukor
Az elkészítés módja: A paprikát jól megmossuk, és a száraktól és a magoktól megtisztítjuk. Vágjuk körökre / darabokra. A sárgarépát jól megtisztítjuk és körökre vágjuk. A karfiolt megtisztítják a zöld levelektől, és apró csokrokba vágják. A paradicsomot szeletekre, a káposztát pedig apróra vágjuk. A petrezselymet és a zellert apró darabokra vágjuk.
A sóoldatot úgy készítjük el, hogy az összes terméket egy fazékba tesszük, és a tűzhelyre helyezzük. Forraljuk fel, ügyelve arra, hogy minden jól feloldódjon. 3 literes üvegekbe rendezzünk egy sor káposztát, sárgarépát, paprikát, paradicsomot, petrezselyemmel és zellerrel megszórva. Töltse fel az üvegeket tetejére forró sóoldattal, és azonnal zárja le kupakokkal. Fordítsa fel és fordítsa le egy törülközővel, hogy lassabban lehűljön. Sötét és hűvös helyen tárolandó.
Ajánlott:
Néhány ötlet Konzerv Savanyúsághoz
Bár ma már mindent megtalálhatunk az üzletekben, a bolgárok szoktak téli ételeket készíteni. Emellett semmi sem hasonlítható össze a házi savanyúságokkal. A savanyú uborka kötelező a téli estéken, és megfelelő saláta a pálinkához. Savanyúság főzés nélkül I type Szükséges termékek:
Diéta Uborkával és Paradicsommal
Az uborka- és paradicsomdiétával megformálhatja azt az egyedi és gyenge testet, amelyről mindig is álmodott. Időtartama egy hónap. Ne feledje, hogy vannak olyan normális súlycsökkenési arányok, amelyek megkövetelik, hogy ne veszítsen többet havi 10 fontnál.
Sós Piték Paradicsommal - Ilyen íz Nincs
Sós piték rendkívül könnyen elkészíthetők, de hihetetlenül finomak is. Paradicsommal főzve szaftosak, színesek és még ellenállhatatlanabbak lesznek. Íme 2 szuper ízletes ötlet, hogyan lehet sós pitét készíteni paradicsommal. Sós pite paradicsommal és kecskesajttal Szükséges termékek:
Ötletek Savanyúsághoz Szezámmal
A szezám az egyik olyan fűszer, amelynek felhasználása sokoldalú. Sikeresen hozzáadják az előételekhez és a főételekhez, valamint a desszertekhez. Jól harmonizál a hússal, halzal, baromfival, gyümölcsökkel, zöldségekkel és legfőképpen a tésztával.
Főzzük Paradicsommal, Hogy Egészséges Legyen A Szíve
A Veronai Egyetem kutatóinak friss tanulmánya szerint a feldolgozott paradicsom több antioxidánst tartalmaz. Ez viszont azt jelenti, hogy hasznosak és megvédhetik a szívet a különféle betegségektől. A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a főtt paradicsomban sokkal nagyobb a likopin mennyiség, mint a nyers zöldségekben.