2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Itt az ideje elkészíteni a téli ételeket, és tárolni azokat a zöldségeket, amelyekre télen szükségünk lesz, és amelyeket nem találunk az üzletekben.
Legtöbbjük lehetőséget ad arra, hogy eldöntsük, fagyasztóba vagy konzervbe tesszük-e őket. A padlizsánt egészen más módon lehet tartósítani. Paradicsomlében lévő padlizsánnal kezdjük, amelyet üvegekbe zárhat. Íme a recept:
Padlizsán paradicsomlével
Szükséges termékek: 3 kg padlizsán, 2-3 paradicsom, fekete bors, só, petrezselyem, hagyma, babérlevél, olaj, ecet, cukor
Az elkészítés módja: Először vágja darabokra a padlizsánt, és hagyja lefolyni, elősózva. Körülbelül fél óra múlva mártson minden darabot lisztbe, és forró olajban pirítsa meg.
Miután mindkét oldalán piros lesz, vegye ki a serpenyőből. Tegyük a hagymát szépen párolni, és a keverék forrása után adjuk hozzá a reszelt paradicsomot, adjuk hozzá a fűszereket és hagyjuk felforrni.
Végül adjuk hozzá a mártáshoz és a töltött padlizsán darabjaihoz, majd főzzük legfeljebb 5-6 percig. Amikor kikapcsolja, adjuk hozzá a petrezselymet és még melegen tegyük üvegekbe. Egy órán át sterilizálnia kell, majd lehűteni az üvegeket.
A következő recept elkészítéséhez nem kell ecet. Itt vannak a szükséges termékek:
Padlizsán olajban
Szükséges termékek: 3 kg padlizsán, 100 g hagyma, 200 g sárgarépa, zeller fej, só, petrezselyem, olaj, bors
Az elkészítés módja: Tegyen egy edény vizet a tűzhelyre, amelynek fel kell forralnia. Ezután adjuk hozzá a padlizsánokat, hogy megpuhuljanak. Ha készen állnak, vegye ki és vágja kb centiméter vastag szeletekre. Forró olajban meg kell sütni őket. Amint pirosodnak és kiveszik, megszórjuk fekete borssal és sóval.
Vágja a maradék zöldségeket - hagymát, sárgarépát és zellert szeletekre. Rendezzen egy darab padlizsánt megfelelő üvegekbe, és tegye közéjük a többi zöldséget. Végül öntsük a padlizsánt az olajjal, ahol megsütöttük, és előszűrtük. Zárja le és sterilizálja 15 percig.
A sült padlizsánt kevés fokhagymával is megőrizheti - maradék zöldség nélkül. Csak be kell vágnia a padlizsánt szeletekre, és miután elfogy a keserű lé, megsütjük.
Ezután tégelyekbe rendezzük az előre lecsepegtetett zsírdarabokat, és megszórjuk közöttük fokhagymát. Töltse meg ismét a padlizsánt a szűrt olajjal, tegyen kupakot és sterilizálja tíz percig.
Ajánlott:
Néhány ötlet Konzerv Savanyúsághoz
Bár ma már mindent megtalálhatunk az üzletekben, a bolgárok szoktak téli ételeket készíteni. Emellett semmi sem hasonlítható össze a házi savanyúságokkal. A savanyú uborka kötelező a téli estéken, és megfelelő saláta a pálinkához. Savanyúság főzés nélkül I type Szükséges termékek:
Konzerv Rakott
A rakott egy felnőttek és gyerekek által kedvelt étel. Bizonyos zöldségfélékből készül, főleg télen nagyon hasznos, mert vitaminokkal pótolja. Ha a rakott a családod kedvenc étele, akkor könnyen elkészíthetsz egy téli ételt, amely segít elkészíteni ezt a finomságot.
Cseresznyeparadicsom Konzerv
Konzerv paradicsom konzerv kis méretük miatt nagyon szépek. A meggyparadicsom jól megőrzött és nagyon finom a téli hónapokban. A pácolt meggyparadicsom fűszeres előétel, különféle ételekhez és salátákhoz adható. Hozzávalók: 1 kg meggyparadicsom, 10 gerezd fokhagyma, fél csokor kapor, fél csokor petrezselyem, 6 szem fekete bors, 5 szem kardamom, 1 szegfűszeg, 1 babérlevél.
Konzerv Körte és Alma
Gyümölcskonzerv sokféle módon történhet. A körtéből és az almából mindenféle finomság elkészíthető télire. Fontos, hogy a gyümölcs betakarításakor ezt érettségükben végezzék el - ne legyenek zöldek vagy puhák -, ha megfelelő időben szedik őket, amikor a gyümölcs érett, érés nélkül, akkor remek telet kap.
Konzerv Sárgarépa
A sárgarépa a leghíresebb és használt zöldségek közé tartozik. Az ókortól kezdve ismertek kivételes tulajdonságaik élelmiszer- és kozmetikai termékként. A sárgarépát bármilyen étrendhez adják, betegeknek és egészségeseknek, kicsiknek és nagyoknak, bármilyen formában, nyersen, főzve, sütve, sütve.
