2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az olasz konyha annyira gazdag, hogy nehéz elkülöníteni néhány kulináris kísértést, amelyek a csúcsa. Ezért a Panjialo néven ismert desszert a Botusha gasztronómiai művészet számos nagy eredményének egyikeként határozható meg.
Pangiallo lefordítva sárga kenyeret jelent, és egy hagyományos rituális torta, amely a Lazio régióra jellemző a karácsonyi ünnepekre. Eredetét a császári korszakra kell visszavezetni, amikor az azt fogyasztók gazdagságának bemutatása volt. Legalább háromféle diófélét tartalmaz, túl sok mazsolát, egzotikus fűszereket, például sáfrányt, és sok más elbűvölő aromát.
Ez a finom desszert egyfajta csokoládé brownie, amelyet ma leggyakrabban Mascarpone krémmel készítenek, de anélkül is elkészíthető. Krémmel a sütemény gazdagabb ízű és ellenállhatatlanabb, de nem előfeltétele a receptnek.
A hozzáadott különféle diófélék lehetővé teszik a cukrász fantáziájának teljes kibontakozását, valamint kielégítik az egyedi ízeket, ha otthon készítik őket.
A tökéletes torta elkészítésének titka a sütés. Olyan konzisztenciát kell elérni, amelyben a kéreg már érezhető a tetején, belül pedig puha és nedves. Erre a célra meg kell adni a sütés mértékét az edény alakjának és a sütő paramétereinek megfelelően.
Itt van a gyönyörű Panjial eredeti receptjeról ről.
Szükséges termékek:
100 g vajat
Ugyanannyi csokoládé. Hogy természetes legyek.
2 teáskanál fahéj
50 g cukrozatlan kakaó
1 tk cukor
2 db tojás
½ h.h. Liszt
1 tk dió nagy darabokban, használhat bármilyen diót
Krémhez:
500 g mascarpone
3 tojássárgája
70 g cukor
2 evőkanál édes likőr
Áfonyalekvár vagy más gyümölcs
Az elkészítés módja:
A csokoládét összetörik és a vajjal vízfürdőben megolvasztják. Adjunk hozzá fahéjat, kakaót és cukrot. Hozzáadhat 2-3 teáskanál instant kávét is - azoknak, akik szeretik az aromáját.
A tojásokat felverjük, és hozzáadjuk a csokoládékeveréket, a szitált lisztet, a csipet sót és az apróra vágott diót vagy a kiválasztott diót.
A legjobb, ha a tepsi 20x20 méretű. Alját sütőpapírral bélelik, mivel a keverék ragadós.
A kenyeret 160 fokra előmelegített sütőben kb. Fél órán át sütjük, amíg a tetején héjat nem kap, és belül lédús lesz.
A krémet a következőképpen készítjük el: a sárgáját vízfürdőn addig verjük, míg kifehérednek. Folyamatosan verve adjuk hozzá a cukrot. A műveletet keverővel további 5 percig végezzük, miután a keverék már nincs a tűzhelyen. A mascarponét felverjük a likőrrel, és hozzáadjuk a sárgájához.
A lehűtött Panjialo torta négyzet alakú egyenlő részekre vágva. Tálaláskor helyezzen egy négyzet alakú pillecukrot, kenjen rá 2-3 kanál tejszínt, és fedje le ismét egy másik pillecukorral. Díszítsük áfonya, eper, dió lekvárral ízlésük és képzeletük szerint.
Ajánlott:
Három Csokoládétorta: A Titkos Recept és Finomságok Készülnek
A híres Három csokoládé torta gyengéd, könnyű és éteri. Valójában sötét, tejből és fehércsokoládéból készült háromszínű hab. Ezt a desszertet meglehetősen drágának és nehezen elkészíthetőnek tartják, de kívánság szerint otthon is elkészíthető.
Így Készülnek Finom Savanyúságok
Tudta, hogy éretlen uborkát eszünk? Az érettek nagyobbak, sárgaek és nagy magúak. Amit a jövőbeni termések "anyjának" tekintünk. Egyébként görögre lefordítva az "aguros" szó (ahogy az ókori görögök nevezték az uborkát) jelentése - éretlen.
Hogyan Készülnek A Sertés Belek?
Sertés belek elkészíthetjük főtt, párolt, sült vagy sült. Grillezhetjük őket, vagy megsüthetjük a sütőben. Párolhatjuk őket a tűzhelyen is, ha előre megfőzjük őket. Az elkészítés módjától függetlenül a sertés belét kötelező alaposan megmosni, mielőtt elkezdené főzni őket.
Mi A Pasztörizált Tojás és Hogyan Készülnek?
Pasztőrözés egyfajta konzerv, amely lehetővé teszi az élelmiszerek hosszabb tárolását. A módszert a felfedező, Louis Pasteur francia tudós után nevezték el 1862-ben, aki az erjesztési folyamatok ismereteit felhasználva a főleg tejtermékekhez használt pasztörizálást fedezte fel.
Kedvenc Retro Piték - Finomságok Készülnek
Hiányzik a gyermekkorban készített házias ételek? Nem számít, milyen széles az üzletekben az árukínálat, ezek nem pontosan olyanok, mint amire a múltból emlékezünk. És mi van kedvenc pitéid ? Egyre kevésbé próbálhatjuk ki őket. És bár még mindig megtalálhatja őket itt-ott a különféle éttermekben, amelyek továbbra is előkészítik őket, a retro piték receptje családi értéknek kell maradnia.
