2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kefir egy tibeti gomba, amely erjedést okoz a tejben. Sajátos ízt ad neki, amelyet mindenki szeret, de leginkább a kefir rajongói. Ezenkívül számos előnnyel jár az emberek számára.
A kefir elnevezést a Közép-Ázsiában élő türk, mongol és tibeti népekből származó erjesztett tejitalnak is nevezik. Az utóbbi időben az érdeklődés felélénkült, köszönhetően az új kutatásoknak és az előnyök felfedezésének.
Könnyen nyerhető - tehén-, kecske- vagy juhtej alvadása után, kefirszemek stb. kefir szivacs. Ezek a kefirszemek élesztő, hasznos baktériumok, fehérjék, cukrok és lipidek egyedülálló kombinációját tartalmazzák. Ezeket nem csak úgy állítják elő - a kefirbabot a kefir másik szerelmétől kapják.
A tejben történő erjedés során a kefirszemek megnövekednek és önszaporodnak. Közülük a legkisebb is megduplázódik egy hét alatt. Fehér vagy krémszínűek, a legtöbb esetben dió méretűek. A legkisebbek a rizsszemek nagysága. A dió nagyságú és héj nélküli közepes kefirszemcsék 200 ml tejhez elegendőek.
A kefir elkészítéséhez először kefir babot kell beszereznie. Hazánkban ez szinte lehetetlen, ezért online kell megrendelni őket.
Amikor megkapja a kefirbabot, tegye őket egy üveggel, majdnem egészen a tejéig tele. Zárja le az üveget, hogy levegő ne kerülhessen be. Helyezze a közvetlen napfény elől elrejtett helyre, szobahőmérsékleten 18-28 fok.
1-2 nap múlva az üveget eltávolítjuk, és tartalmát durva és nem fém szűrőn átszűrjük. És kész. Innen már változtathatja a kefir-tej arányát - 1: 15-től 1: 5-ig. Minden aránynak más az íze, csakúgy, mint a különféle tejeknek. Annak érdekében, hogy teljes legyen az erjedés, a kefirnek némi időre van szüksége ahhoz, hogy megszokja a környezetet. Az ital a legjobb néhány nap után a hűtőszekrényben.
A kefir készítésekor néhány tippet kell követni. Hideg tejet használjon, hogy ne sértse meg a szivacsot, és csak hideg vízzel mossa le. Először öntsön tejet, majd tegye a szivacsot a tálba.
Lehet, hogy nem erőlteti a keletkező kefirt. Ehhez távolítsa el a szivacsot műanyag vagy fakanállal és fogyassza el a kapott keveréket. Ha a szivacs kiömlött, alaposan mossa le hideg vízzel, vagy szárítsa meg, majd aktiválja újra.
A kapott italt 20 napig szedjük, majd 10 napos szünetet, majd további 20 napos szünetet követünk. Naponta kis adagokban is bevehető. A tibeti gombával végzett speciális kezelés során nem kívánatos alkoholt fogyasztani.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
Hogyan Készítsünk Szezám Tahinit?
Szezámmagból készült Tahini , rendkívül hasznos. Különböző összetevői valódi csodává teszik emésztőrendszerének! Amellett, hogy nagyon hasznos, a tahini jó ízű és jó energiaforrás. Javasoljuk, hogy minden háztartásban legyen egy üveg szezám tahini a konyhában.
Hogyan Készítsünk Pitét - útmutató Kezdőknek
A pite egy hagyományos bolgár étel, amely minden ünnepi asztalnál megtalálható a kenyér, sós, só és méz mellett. Különösen karácsonykor és szenteste, az egyik legfényesebb ünnepként tisztelik. A bolgárok szoktak reggelit, ebédet, vacsorát, étkezés között, délutáni reggelit vagy akár desszertet fogyasztani.
Hogyan Készítsünk Bureket - útmutató Kezdőknek
Alig van olyan ember, aki nem szereti a pitét. Ez egy nemzeti konyhánk étele, amely nemcsak ránk, hanem az összes balkáni országra jellemző. A lehetőségek számosak, a név is változik aszerint, hogy a félsziget melyik országában próbáljuk ki a csodálatos tésztakísértést.
