2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A gesztenye gyümölcse nagyon gazdag keményítőben. A múlt század közepe óta sok ember számára jelentős táplálékforrás. A gesztenye (édes gesztenye) Dél-Európában honos, de Észak-Afrikában és Nyugat-Ázsiában is növekszik.
A gesztenye a bükk növények családjába tartozik, hosszú élettartamú és eléri a 25 métert. Nagy törzse, széles koronája és hosszúkás alakú zöld levelei vannak. Virágzása nyáron van, a gesztenye főleg négyféle.
Frissen vagy cukrozottan, szárítva vagy liszt és lekvár formájában fogyasztják.
A gesztenye tulajdonságai
A gesztenye (ehető) egy tipikus őszi gyümölcs, amelyet kemény barna héj jellemez, egyik oldalán kör alakú és belül sima massza. Nagyon kellemes íze van, magas a kalóriatartalma, ezért nem alkalmas azok számára, akik diétát követnek. A gesztenye gazdag keményítőben, tápláló és energiát termel, de nem csak. Ugyancsak nagy százalékban tartalmaz ásványi anyagokat, például káliumot, amely antiszeptikumként működik, és erősíti az izmokat és a mirigyeket; foszfát (meszesítő) - nélkülözhetetlen a sejtképződéshez; kén - antiszeptikus és fertőtlenítőszerként működik, különösen fontos a csontok szilárdsága szempontjából; nátrium - hasznos az emésztéshez és nélkülözhetetlen az emésztéshez; magnézium - a hangulat valódi egyensúlya és az idegrendszer regenerálója; kalcium - elengedhetetlen a csontok, a vér és az idegek kialakulásához; klór - fontos a fogak és az inak egészsége szempontjából; vas - a jó vérkeringésért.
B-vitamin- és foszfortartalma miatt a gesztenye segít egyensúlyban tartani az idegrendszert, a kálium pedig a táplálkozást. A gesztenyeliszt hasznos azok számára, akik sárgaságban szenvednek. Annyi cellulózt tartalmaz, hogy elkerüli a lusta belek problémáját, és mivel ez a vénás rendszer tonikja, különösen alkalmas, ha hajlamos a visszérre vagy az aranyérre.
Ezenkívül a gyümölcsök nagyon gazdag szénhidrátokban vannak, energetikai tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért nagyon hatékonyak fizikai és értelmi aszténiában sportolók vagy stressz alatt álló emberek számára, de cukorbetegeknek nem ajánlottak. A cukor jelenléte a gesztenyében a tehéntejre vagy a laktózra allergiás gyermekek ételeinek alternatívája.
A lisztből desszerteket és leveseket készítenek szénhidrátok előállítása céljából, még azoknál a betegeknél is, akik bizonyos ételekkel szemben intoleranciát mutattak. A gyümölcsben található rostot nagyon fontosnak tartják, és pozitívan hat a bél perisztaltikájára, jótékony hatással van a mikroflóra és a koleszterinszint csökkentésére.
A gesztenyét eredményesen alkalmazzák vérszegénység, kimerültség és terhes nők táplálására - hozzájárulásának erőssége a folsav, amely a magzat egyes rendellenességeinek megelőzésére ajánlott.
Ajánlott:
Gesztenye
Gesztenye évszázadok óta népszerű és gyakran alkalmazott kezelési és szépítő eszköz a népi gyógyászatban. Ma előnyeiket kulináris alkalmazásuk egészíti ki, mivel főzve, sütve készíthetik őket krémek, saláták és különféle ételek köreteként. Alapvetően léteznek kétféle gesztenye - vad és ehető.
Melyik Gesztenye Ehető?
A dekoratív gesztenye egyfajta vadgesztenye, amelyet csak parkokhoz és kertekhez használnak. Egyes városokban a vadgesztenyét a járdák mentén ültetik, mert nagyon szépen gyertyaszerűen virágoznak. A vadgesztenyét nem használják táplálékként, ezek a gesztenyék mérgezőek az emberre.
Kulináris Finomságok A Gesztenye Feldolgozásában
Ősszel kezdve és egész télen tavaszig a sült gesztenye sok város utcáin melegíti aromáját és melegségét, nemcsak Európában. Ehető édességek gesztenye az első őszi hónap végén érik és egész télen tárolható, így a leghidegebb évszakhoz szezonális gyümölcs lesz.
A Gesztenye Egészségügyi Előnyei
A gesztenye rendkívül hasznos, ízletes és alkalmas a téli szezonban. Ezután az immunrendszer meglehetősen meggyengült, a gesztenye pedig a bennük lévő ásványi anyagoknak és vitaminoknak köszönhetően jó választás a fáradtság leküzdésére, a memória erősítésére, akár fájdalmas és súlyos menstruációk és aranyerek kezelésére is.
Gesztenye - Az ősz Főszereplője
A tök és a lyutenitsa után a gesztenye az ősz egyik kulináris szimbóluma. Nyár végén és a tél beköszönte előtt ez az egyik olyan termék, amely leggyakrabban a piacon vagy otthonainkban található standokon található. És nem igaz, hogy csak sütve fogyaszthatjuk - több tucat, sőt száz recept van, amelyekben ő a főszereplő, különféle módon elkészítve.
