2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ha van valami, amely gyorsan és ízlésesen el tudja érezni, hogy Afrika és Kelet szelleme része, akkor az étel. Arab konyha a világ egyik legszínesebb, tele ezer illattal és millió illattal. Kihívó íze és étvágygerjesztő kombinációi egyre kívánatosabbá teszik Európában és az Egyesült Államokban.
Természetesen sok finom karaktere van, akik segítik a végeredményt, de vannak olyanok is, akik igazi uralkodói. Egyikük, kifogás nélkül, a csicseriborsó. Számos hagyományos arab étel fő összetevője és az arab receptek egyik kedvenc terméke, mert ízletes, tápláló, gazdaságos és könnyen elkészíthető.
Szárított csicseriborsó evés előtt meg kell áztatni és vízben felforralni. De nem kell ennyit költenünk erre egy olyan világban, ahol az idő mindig szorít bennünket. Nem kevesebbet élvezhetünk konzerv csicseriborsóamely előre elkészített.
Csak annyit kell tennie, hogy kiöblíti és hozzáadja az edényekhez. A csodálatos íz mellett csicseriborsóvalamint a hüvelyesek többségének számos egészségügyi előnye van. Természetesen gazdag növényi fehérjékben, különféle vitaminokban, ásványi anyagokban és élelmi rostokban.
És milyen étvágygerjesztő! Bizonyítja a hagyományos arab ételeket, amelyek támaszkodnak rá - hummus és falafel. A hummus könnyen elkészíthető, elegendő körülbelül 300 g csicseriborsó, 2 evőkanál szezám-tahini és citromlé és 4 evőkanál. olivaolaj.
Ezután elegendő egy turmixgépben megverni őket, és egy perc múlva egyedülállóan finom snacket kap, amelyet ízlés szerint ízesít.
A népszerű falafel étvágygerjesztő hírnevét is köszönheti csicseriborsó. Elkészítéséhez használjon kb. 440 g csicseriborsót, 1 apróra vágott hagymát, 2 zúzott fokhagymagerezdet, 2 evőkanál frissen apróra vágott petrezselymet, 1 evőkanál apróra vágott friss orbáncfű, 2 teáskanál őrölt kömény, fél teáskanál élesztő és olaj sütéshez..
Ha megfőtt, a csicseriborsót ismét egy konyhai robotgéppel dolgozzák fel, úgy hogy apróra vágják. Keverjük össze fűszerekkel, sóval, adjunk hozzá fekete borsot és hagyjuk fél órán át. Ezután a keverékből kis húsgombócokat készítünk, és megsütjük. Hihetetlen!
Gyakran a csicseriborsó és az arab konyha leveseiben. Ott többnyire különféle zöldségekkel kombinálják. A. Szerelmeseinek kedvence Arab specialitások csicseriborsóval és paradicsommal készült leves. Elkészítéséhez fél liter víz, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 600 g hámozott paradicsom, 400 g csicseriborsó, egy csomó petrezselyem, 1 evőkanál olívaolaj, fél evőkanál köménypor és még annyi kell. curry por.
Elkészítéséhez először pároljon fokhagymát, hagymát, köményt és curry-t olívaolajban. Ezután adjuk hozzájuk a megpucolt és felszeletelt paradicsomot is csicseriborsó és petrezselyem. Adjon hozzá vizet, borsot és ízlés szerint sót ehhez a keverékhez. Ezután fedje le az edényt, és hagyja a levest kb. 30 percig forralni.
Amint telik az idő, készen áll egy csodálatos marokkói leves csicseriborsóval és paradicsommal. Csak annyit kell tennie, hogy kipróbálja és tálalja.
Ajánlott:
Csicseriborsó - Csicseriborsó
A csicseriborsót csicseriborsónak és csicseriborsónak is nevezik. A hüvelyesek családjának egynyári növénye. A csicseriborsót (Cicer arietinu) az ember legkorábban termesztett növényeinek tekintik. A régészeti feltárások kimutatták, hogy a csicseriborsót az ember ősidők óta használja.
A Csicseriborsó Főzésének Szabályai és Annak Tovább Tartása
Akarsz csicseriborsóval főzni , de nem biztos abban, hogy hogyan és meddig főzzük? Bármely feldolgozás előtt a csicseriborsót megtisztítják az összes elszíneződött szem és minden egyéb maradvány eltávolításával. Technikailag főzhet csicseriborsót anélkül, hogy áztatná őket, de akár 4 órát is igénybe vehet a serpenyőben.
Ezért Olyan Hasznos A Csicseriborsó
A csicseriborsó, más néven szélességi körünkben csicseriborsó, hüvelyes. Szinte az egész világon elterjedt. Rendkívül népszerű Észak-Afrikában, a Közel-Keleten és Indiában. Fogyasztható leves, hummus formájában, és akár csak dióként is pörkölhető.
Sumak - Az Arab Konyha Bűvésze
A sumac lombhullató fák vagy cserjék nemzetsége Shmak. Körülbelül 250 fajtában található meg. Van méreg is szömörce amely a Közel-Keleten növekszik. Európában a leggyakoribb faj a Rhus Coriaria, amelyet az ókori Rómában széles körben használtak.
Az Arab Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
Az arab konyha elsősorban marhahúst, bárányt, kecskét, baromfit, hüvelyeseket, rizst, zöldségeket, konzerveket és friss gyümölcsöket használ. A sertéshús tabu az arab konyhában, de csodálatos ételeket készítenek halakból, tojásokból, tejsavtermékekből.
