2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A házi kéreg mindig előnyösebb, mint a boltban vásárolt kész. Igaz, hogy hosszú időbe telik a felkészülés, de mindenképpen megéri. Az eredmény sokkal jobb - minden, amit velük főznek, szaftosabb és finomabb lesz. A házi kéreggel készített pitét egyáltalán nem lehetett összehasonlítani a többivel, ugyanez vonatkozik a sütőtökre is.
Itt van egy sikeres recept a kéreg készítéséhez:
Házi kéreg
Szükséges termékek: 1 tojás, 600 g liszt, 250 ml víz (langyos), 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál só, 1 evőkanál + 1 teáskanál ecet
Az elkészítés módja: Először meg kell szitálni a lisztet - hogy a kéreg szép legyen, ez elengedhetetlen. Készítsen elő egy teljes csomagot (1 kg) lisztet is, hogy megbizonyosodjon arról, hogy van-e elegendő mennyisége. A lisztre nemcsak a tészta gyúrásakor lesz szüksége, hanem a kéregek sodrásakor is. A tojásnak szobahőmérsékleten kell lennie, nem csak a hűtőszekrényből kell kivenni.
Tegye a lisztet egy tálba, és készítsen egy lyukat a közepére, ahová a többi terméket és a víz egy kis részét teszi. Fokozatosan adja hozzá a lisztet a kút külső részén a folyadékokhoz, majd apránként adja hozzá a maradék vizet. Közepesen kemény tésztát kell kapnia. Jól össze kell gyúrni, hogy sima legyen. A többé-kevésbé gyúrás 12-15 percig tart.
A következő lépés az, hogy a tésztát egyenlő golyókra osztjuk, egy törülközőbe csomagoljuk, és meleg helyiségben (nem a sütőben) hagyjuk kelni. Megkenheti őket, mielőtt letörné egy törülközővel. Ha megduzzadnak, vegye le a törülközőt és kezdje el gurítani a golyókat. Gördülés közben szórjon meg egy kevés lisztet kézzel, hogy a sodrófa ne ragadjon.
Ugyanezt tegye a labda alatt (mielőtt megkezdi az őrlést).
A leveleknek vagy a kéregnek nagyon vékonynak kell lennie, de ha nem először tanul, ne adja fel. A peeling a konyha tetejéről származik, és időre lesz szüksége, hogy pontosan azt tegye, amit elképzelt. Miután elkészítette ezeket a kéregeket, felhasználhatja őket arra, hogy bármit elkészítsen - sós vagy édes töltelékkel.
Ajánlott:
Házi Pástétom Készítése - Egyszerű, ízletes és Gazdaságos
Házi madárpástétom , hús, hal vagy zöldség remek ötlet reggelire, ebédre vagy ünnepi étkezéshez. A házi előételt finomabbá teheti, ha különféle ízlés szerint fűszereket, sárgarépát, hagymát, gyógynövényeket, főtt tojást, tejszínt, húslevest ad hozzá.
Kulináris Tankönyv: Házi Lekvár Készítése
A lekvárt különféle gyümölcsökből főzik, amelyeknek teljesen frisseknek, egészségeseknek és jól éretteknek kell lenniük. Minden gyümölcs, jellegének megfelelően, megfelelő feldolgozást igényel. Például eper és málna esetében meg kell tisztítani a csésze levelét a szárakkal és enyhén meg kell mosni a gyümölcsöt;
Házi édesség Készítése
Az ókorban az ókori egyiptomiak, görögök, rómaiak és kínaiak imádták a mézbe mártott dióféléket és gyümölcsszeleteket. Ez a cukorka archetípusa nem desszertként, hanem inkább orvosi célokra szolgált - a torokfájás vagy az emésztési problémák enyhítésére.
Kulináris Tankönyv: Házi Sertéskolbász Készítése
Sertéskolbászokat 4 rész darált sertéshúsból és 1 rész kemény szalonnából készítünk, kis négyzetekre vágva. A keverék minden kilogrammjához adjunk 25 g sót, 2 g nitrátot, 2 g tört fekete borsot, 5 g pirospaprikát, 2 g köményt és egy kevés finomra vágott hagymát.
Házi Babapüré Készítése
Tekintettel a felnőttek számára a piacon kínált élelmiszerek minőségére, el tudjuk képzelni, milyen jó a bébiétel. És a babádnak nincs jobb étel, mint házi készítésű és sok szeretettel elkészítve. Amikor úgy dönt, hogy házi püréket készít a csecsemő számára, ne feledje, hogy jó új gyümölcsöt és zöldséget bevinni a baba étrendjébe, havonta 2-3 alkalommal.
