2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kacsahús sokkal finomabb és finomabb lesz, ha főzés előtt beáztatja a pácba. A kacsa számára nélkülözhetetlenek a gyümölcsillatú illatok, ezek szaftosak és nagyon érdekes aromájúak. Ha főzés előtt pácoljuk a kacsahúst, az sokkal finomabb lesz, mint ha előzetes pácolás nélkül főznénk.
Narancs pác 1 narancsból, 2 evőkanál citromléből, 2 evőkanál olívaolajból, fél teáskanál szárított rozmaringból, fél teáskanál őrölt fekete borsból, 1 teáskanál sóból készül.
Nyomja meg a narancslevet, reszelje le a héját és keverje össze más termékekkel. Mindent keverjen össze, tegye a húst a pácba, és hagyja 1 órán át szobahőmérsékleten vagy 4 órán át hűtőszekrényben.
Pác almaecettel nagyon alkalmas kacsahús pácolására. Szükséges termékek: 1 teáskanál só, fél teáskanál fekete bors, 2 csipet rozmaring, 2 csipet oregano, 2 evőkanál olívaolaj, fél teáskanál almaecet. A húst 3 órán át a pácban áztatják a hűtőszekrényben, és főzés előtt szalvétákkal jól megszárítják.
Pác gyömbérrel nagyon alkalmas kacsahúshoz, gyengéd és illatos. Szükséges termékek: egy darab gyömbérgyökér 1 cm nagyságú, 1 zöldhagyma, apróra vágva, 1 teáskanál só, 2 evőkanál víz, 1 evőkanál fehérbor.
Minden összetevőt úgy keverünk össze, hogy előzőleg lereszeljük a gyömbért. Hagyja a húst 2 órán át hűtőszekrényben. Miután kivette a pácból, jól szárítsa meg.
Ananászpác a kacsahús nagyon lágy és kifinomult egzotikus aromával rendelkezik. Hozzávalók: 150 gramm ananászkonzerv, 6 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál barnacukor, 6 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál reszelt gyömbérgyökér, negyed teáskanál chili paprika, őrölt fekete bors és ízlés szerint só.
Az összes hozzávalót összekeverjük, és a húst fél órán át pácoljuk. A húst ezután főzés előtt eltávolítják és megszárítják.
Ajánlott:
Sült Csirke Pácok
A csirke pácolásakor a pác mellett a hűtőszekrényben kell maradnia 30 perc és 5-6 óra között, és bizonyos esetekben - egy éjszakán át. A legtöbb pác azonnali felhasználásra szolgál, de ha újból fel akarja használni a keveréket, akkor fel kell forralnia, lehűteni és hűtőszekrényben tartani.
Barbecue Pácok
A barbecue hús pácolásának legegyszerűbb módja, ha a húst műanyag zacskóba tesszük, és ráöntjük a pácot. Kösse össze a borítékot, távolítsa el a felesleges levegőt, és hagyja hűtőszekrényben. Ha a húst egy tálban szeretné pácolni, üvegből, kerámiából vagy rozsdamentes acélból kell készülnie, hogy a pác ne oxidálódjon benne.
A Legnépszerűbb Pácok Egy Helyen Gyűltek össze
A marina szó a latin marinara-ból származik, ami tengert jelent. Évekkel ezelőtt a tengervizet használták hús és hal tárolására, mert a só megvédte ezeket a termékeket a romlástól. A pácok varázslatos ízt, aromát és törékenységet kölcsönöznek az ételeknek.
Alkalmas Pácok Egy Finom Grillhez
Sok trükk van egy finom bárány elkészítéséhez. Válasszon egy 3-4 hónapos bárányt, hogy a hús lágyabb legyen. A húsnak rózsaszínűnek és a zsírnak fehérnek kell lennie. Jó megsózni a húst közvetlenül a főzés megkezdése előtt. Ellenkező esetben azt kockáztatja, hogy kiszárad.
Pácok A Tökéletes Grillezéshez
Mit jelent a kebab? A közhiedelemmel ellentétben ez nem csak a nyársra fűzött hús. Előkészítése sok férfi számára igazi rituálé lett. Rendkívül fontos tudni, hogy a kebabot nem sütik vagy sütik a sütőben. Elkészítéséhez elegendő szabad idő, hely és széngrill szükséges.
