2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A csirke pácolásakor a pác mellett a hűtőszekrényben kell maradnia 30 perc és 5-6 óra között, és bizonyos esetekben - egy éjszakán át.
A legtöbb pác azonnali felhasználásra szolgál, de ha újból fel akarja használni a keveréket, akkor fel kell forralnia, lehűteni és hűtőszekrényben tartani. Tehát két héten belül felhasználható.
Hagyja a pác egy részét, hogy egy mártást készítsen a húsra öntés közben. Fél pohár elég lesz. Ez erősebb ízt ad a húsnak.
A fő pác elkészítéséhez csirkéhez 2 citrom leve, fél teáskanál csípős paprika, fekete bors és durva tengeri só, 4 evőkanál reszelt citromhéj, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 1 csokor petrezselyem - apróra vágott, 8 evőkanál szükséges. kanál olívaolaj.
Minden összetevőt összekeverünk, és amikor a só teljesen feloldódik, a pác használatra kész. A húst öntjük vele és 5 órán át hagyjuk.
Finom pác készül barna cukorból. Hozzávalók: 1 citrom leve, 3 evőkanál almaecet, 3 evőkanál barna cukor, 3 evőkanál szójaszósz, 1 hagyma, apróra vágott, 4 gerezd zúzott fokhagyma, 1 teáskanál durva tengeri só, ½ teáskanál őrölt fekete bors, 100 gramm olvasztott vaj, 1 apró csípős paprika, apróra vágva.
A citromlevet kivéve mindent jól összekeverünk, és a tűzhelyre tesszük. Hagyja közepes lángon kb. 3-5 percig párolni, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ezután vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a citromlevet, keverjük össze és hagyjuk kihűlni. Körülbelül 1 óra elteltével a pác felhasználható. A húst átöntjük és körülbelül egy órán át állni hagyjuk.
A majonéztől illatos pácot készítenek a lédús csirkéhez. Hozzávalók: 200 gramm majonéz, fél citrom leve, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, bors és só. Finoman vágja fel a hagymát és a fokhagymát, és keverje össze mindent.
Áztassa a húsdarabokat a pácban egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Minden húsdarabot fóliába teszünk, és öntsünk 1 evőkanál pácot. Jól tekerjük be és süssük meg. Amikor a hús majdnem elkészült, a fóliát eltávolítjuk, hogy a hús ropogós kérge keletkezhessen.
Ajánlott:
Barbecue Pácok
A barbecue hús pácolásának legegyszerűbb módja, ha a húst műanyag zacskóba tesszük, és ráöntjük a pácot. Kösse össze a borítékot, távolítsa el a felesleges levegőt, és hagyja hűtőszekrényben. Ha a húst egy tálban szeretné pácolni, üvegből, kerámiából vagy rozsdamentes acélból kell készülnie, hogy a pác ne oxidálódjon benne.
A Sült Csirke Rákkeltő
A feldolgozott csirke káros lehet a szervezetre. Ilyen következtetésekre jutottak az amerikai orvosok. Meglepő módon az egészségre a legnagyobb veszélyt a tudósok szerint nem a sült, hanem a grillezett csirke jelenti. Az ételek közvetlen tűzön történő sütése, valamint a bennük található különféle adalékanyagok, például nitritek vagy rovarirtók növelik a rák kialakulásának kockázatát.
Kacsa Pácok
A kacsahús sokkal finomabb és finomabb lesz, ha főzés előtt beáztatja a pácba. A kacsa számára nélkülözhetetlenek a gyümölcsillatú illatok, ezek szaftosak és nagyon érdekes aromájúak. Ha főzés előtt pácoljuk a kacsahúst, az sokkal finomabb lesz, mint ha előzetes pácolás nélkül főznénk.
Készítsünk Bolyhos Lábakat A Sült Csirke Napjára
Tovább Az Egyesült Államokban július 6-án ünneplik a National Fried Chicken Day-t . Nem világos, hogy ez az ünnep hogyan keletkezett, de mivel a sült csirke nagyon népszerű az amerikai konyhában, ma néhány étterem különleges ajánlatokat kínál látogatóinak.
A Sült Csirke A Legteljesebb étel
Ha minden nap jóllakottnak, elégedettnek és könnyűnek akarod érezni magad, akkor a legalkalmasabb étel egy adag sült csirke párolt zöldségekkel. A termékek telítettségi indexének megfelelő étrend szerint a csirke az a bajnok, aki éhezés nélkül képes a legjobban jóllakni és fogyni.
