2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Képtár egy német karácsonyi sütemény, amely fokozatosan népszerűvé válik az egész világon. Először Naumburg város lelkészének készült, és a ménhez répaolajat, vizet és zabot használtak. Ez a távoli 1329-es évben történt. Sok évvel később, 1491-ben, VIII. Innocent pápa engedélyezte az olaj helyettesítését olajjal. Ennek megvalósulásához azonban feltételt szabott - annak, aki úgy dönt, hogy a céklaolaj helyett olajat használ, kártérítést kell fizetnie.
Az összegyűlt pénzt katedrális építésére kellett felhasználni Freiberg városában. Abban az időben az ellopás csak kenyér volt, de az ötlet, hogy sütemény-emblémává változtassák a németországi karácsonyi ünnepek idején, Heinrich Drazdo péktől származott. Úgy döntött, hogy hozzáad a kenyérhez és az aszalt gyümölcshöz, és ez örökre megváltoztatta a galériát, és a legnépszerűbb és legfinomabb német desszert lett belőle.
A legjobbnak tartják a drezdai galéria, bár több mint egy évszázaddal az első kenyérgyúrás után kezdték elkészíteni Naumburgban. Az ellopott alak jellegzetes és pelenkába csomagolt Jézust szimbolizálja, Drezdában ezt a desszertet Krisztus kenyérének is nevezik.
Az édes kenyér másik érdekessége, hogy néhány nappal az ünnep előtt elkészítik - a cél az, hogy érni tudjon. Valójában az eredeti recept szerint három hétig kell érlelni.
A süteménynek számos receptje van, amely kiegészíti az ízét, új termékeket adnak hozzá. Természetesen a fő tartalom nem változik. Íme egy finom mén receptje:
Képtár
Szükséges termékek: ½ kg liszt, 100 g cukor, 1 teáskanál tej, 2 csomag. olaj, 1 csomag. élesztő, 1-2 vanília, 1 citrom és 1 narancs héja, 50 g szárított sárgabarack, szilva, mazsola, zúzott mandula, porcukor, 100 g rum
Az elkészítés módja: Oldja fel az élesztőt a tej felében, és adjon hozzá 1 teáskanál cukrot. A lisztet előzetesen szitálja, majd helyezze arra a felületre, ahol gyúrni fog. Készítsünk közepén egy kis mélyedést, és öntsük a már feloldott élesztőt. A szárított gyümölcsöt előzőleg áztassa rumba - legalább 2 órán át. Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk kelni. Ez idő alatt az összes vaj 2/3-át megolvasztjuk, és összekeverjük a többi tejjel.
Hozzáadjuk a maradék cukrot, szárított gyümölcsöt, mandulát, valamint a citrom- és narancshéjat ehhez a keverékhez. Összekeverjük a tésztával és újra összegyúrjuk. A tésztát ellipszis formában készíti, mint a kenyeret. Ezután tegye egy megfelelő tálcába, és hagyja újra kelni. Süssük kb. 50 perc és egy óra között, 180 fokra előmelegített sütőben. Ha kihűlt, opcionálisan megszórhatjuk porcukorral. Előtte kenje meg a tortát a maradék vajjal.
Ajánlott:
A Méh Pollen Varázsa
A méh pollen a pollen közvetlen terméke. A virágpor a porzó növényekben található hím ivarsejteket jelenti. A méhek összegyűjtik a méh pollent, miközben beporozzák a növényeket. A virágpor a méhek testére és lábára tapad, amelyek egy kis friss mézben és nektárban forgatva golyókat készítenek.
A Spanyol Kulináris Hagyományok Varázsa
Spanyolország történelmi emlékekkel, gazdag természettel, csodálatos éghajlattal és természetesen - konyhájával - turisták millióit vonzza. A modern Spanyolország konyhája nem sokban különbözik a régi, eredeti, egyszerű és finom rusztikus spanyol konyhától.
A Rituális Kenyér Varázsa
Rituális kenyér nem közönséges kenyér. Számára a felkészülés nagyon korán kezdődik, még a betakarítás után is. Tiszta búza vagy búza egészséges szemét választják ki, amelyeket nagyon jól megmossanak és megszárítanak. Lisztté őrlik, amelyet tiszta pamutzsákban tárolnak, és csak azokon a napokon használják, amikor a rituális kenyér gyúrására van szükség.
A Vatikáni Kenyér Varázsa
Egy régi olasz legenda Szent Antonio láncolatáról mesél, amelyben egy különleges, Vatikáni kenyérnek nevezett kenyeret készítettek, amelynek ereje volt a kívánságok valóra váltására és a szeretet életre keltésére. A legenda szerint a vatikáni kenyér csak egyszer készül az életben, és miután elkészült, keverékének egy részét 3 barátnak kell adni.
Iraki Konyha: Az ízek és Aromák Varázsa
Miután már kulináris útra vittem Etiópiába és Észtországba, most Irakba viszlek. Ennek az országnak nincs túl jó hírneve, és gyakran nem is preferált turisztikai célpont, de az ősi népek és nagy civilizációk - sumírok, asszírok és babiloniak - bölcsője, elrejtve a Tigris és az Eufrátesz mentén fekvő gazdag és termékeny földek között.
