2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szárított gyümölcsök hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében ezeket megfelelően tárolni kell. A jó megőrzésük szempontjából a legfontosabb a páratartalom és a csomagolás.
A szárított gyümölcsök akkor maradnak fenn a legjobban, ha az optimális páratartalomig szárítják - 17-24%. A különböző gyümölcsök páratartalma eltérő, ezért együtt tárolva minden fajt hermetikusan külön kell csomagolni.
Ellenkező esetben a magasabb páratartalmú gyümölcsök elveszítik azt az alacsonyabbak rovására. Az időszakosan szárított gyümölcsöket ellenőrizni kell a penész vagy kártevők kialakulásának szempontjából.
A gyümölcs szárítása szintén nem kívánatos, mert csökkenti a gyümölcs minőségét. Száradnak, sötétednek, nedves állapotban nem állnak helyre. Ráadásul szárítva túl kemények és nem annyira kellemesek az íze számára, mintha megtartanák lédússágukat.
A szárított gyümölcsöket legjobban átlátszó üveg vagy műanyag edényekben vagy zacskókban lehet tárolni. Így ha a gyümölcsön kártevők vannak, ürülékük és a sérült gyümölcs apró részecskéi alul összegyűlnek, és könnyen észrevehetők.
Használható vastag szövetből vagy papírból készült táskák is, amelyeket nagyon szorosan meg kell kötni. A kártevők megelőzése érdekében rendszeresen ellenőrizni kell őket, különösen a felső belső részt, ahol vannak olyan redők, amelyekben a kártevők általában elrejtőznek.
A tárolási körülményektől függően az aszalt gyümölcsök megváltoztathatják súlyukat. Ha a levegő túl száraz, felszívja a nedvességet a gyümölcsből és lefogy.
És fordítva - párás levegőben a gyümölcs feleslegesen megnedvesedik, ami penészesedést okozhat és vonzza a kártevőket.
A szárított gyümölcsöket nem tanácsos műanyag dobozokban tárolni, mert így túl nedvesek lesznek, és ragacsos masszává válnak, ami megjelenésében és ízében kellemetlen lesz.
Szárított gyümölcsök tárolásához bizonyos mértékben hozzá kell férni a levegőhöz, ha továbbra is a műanyag csomagolást részesíti előnyben.
Ajánlott:
A Szárított Gyümölcsök Hasznosabbak, Mint A Frissek
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy étlapunkat aszalt gyümölcsökkel kell diverzifikálni, kiemelve a kajszit, az almát, a datolyát, a fügét, a mazsolát, az aszalt szilva. A felsorolt gyümölcsök gazdag oldható cellulózban és alacsony a glikémiás indexük.
Szárított Gyümölcsök - Természetes Sütemények
A szárított gyümölcsök a természet finomságai. Ízletes, mint a sütemények, de ugyanolyan hasznos, mint a friss gyümölcs, a szárított gyümölcs is természetes multivitamin. Az igazi szárított gyümölcsök 100% -ban természetes termékek, és nem tartalmaznak mesterséges erősítőt.
Szárított Gyümölcsök - A Sütemények Alternatívája
A szárított gyümölcs értékes élelmiszer, és ez már az ókortól ismert. Ezt régészeti leletek bizonyítják. Az emberek régóta felfedezték, hogy a napfény és a levegő képes meghosszabbítani egyes növények életét a következő betakarításig. A modern életmód a szárított gyümölcsöket igazán felbecsülhetetlen termékké változtatja, mivel sok ember kedvenc édes ízét ötvözik, ugyanakkor jót tesznek az egészségnek is.
A Szárított Gyümölcsök Gyógyítják Az Idegeket és A Fájdalmas Ciklust
Évekkel ezelőtt a szárított datolyákat és mazsolákat minden házban csak ünnepnapokon lehetett megtalálni, míg ma, amikor a szárított gyümölcsök mindenhol szabadon elérhetők, méltatlanul elfelejtődnek. A dátumok például stimulálják a szívet, csodálatos tonik és immunstimuláns hatásúak, hosszú betegség után erősödnek.
A Veszélyes Szárított Gyümölcsök Allergiás Reakciókat Okoznak
A hazai élelmiszerláncokban értékesített import szárított gyümölcsök tele vannak vegyi anyagokkal, amelyek különféle allergiás reakciókat okozhatnak - írja a Everyday. Az Élelmiszerbiztonsági Ügynökség figyelmeztetett arra, hogy a hazai piacon több mint 2 tonna szárított gyümölcsben találtak szulfitokat, amelyeken nem volt címke.
