2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Azt tanították nekünk, hogy senki sem nagyobb a kenyérnél. Míg néhány évtizeddel ezelőtt ez a szó szoros értelmében igaz volt, manapság egyre több szakember javasolja a csökkentést a kenyér fogyasztása. Bár nem jó teljesen kizárni az étlapunkból, ennél kevesebbet kellene ennünk.
A tészta nagyon finom és a legtöbben kedvence. De a modern alapanyagok és az előállítási módszerek sok olyan anyagot használnak, amelyek károsítják a kenyeret. A tartós, finomabb és jó megjelenés érdekében az ömlesztett kenyér tele van kovászokkal, tartósítószerekkel, színezékekkel és ízfokozókkal.
A problémák a mellbimbónál kezdődnek. A modern gabonatermesztők olyan búzafajtákat termesztenek, amelyek gazdagabb betakarítást eredményeznek, és kevesebbet betegednek meg. De ezek az előnyök a táplálkozási tulajdonságok rovására mennek.
A legtöbb esetben a kenyér csomagolva van, de ez rontja a minőségét. Ha forró nejlonba csomagolják, nedvességhez és penészes megjelenéshez vezet.
Néhány táplálkozási szakember figyel a lektinekre és a fitátokra, amelyek megtalálhatók a szemekben és a hüvelyesekben. A kenyér mindkét típusú anyagot tartalmaz.
A lektinek olyan fehérjék, amelyek a szem természetes védelmét szolgálják. Túlevéssel mérgezik a fogyasztót. Egyes táplálkozási szakemberek szerint a sok kenyér elfogyasztása több lektinhez vezethet, ami gyomorirritációt okozhat.
A fitátokról azt mondják, hogy gátolják vagy csökkentik néhány fontos vitamin és nyomelem felszívódását, mint például a B3-vitamin, kálium, kalcium, réz, vas, magnézium és cink.
A kenyérevés azonnali hatást gyakorol a vércukorszintre is. A feldolgozott szénhidrátok fogyasztása a vércukorszint gyors emelkedéséhez vezet. A test az inzulin növelésével reagál, ami miatt leesik. Ennek eredményeként álmosak vagyunk, és több szénhidrátra van szükségünk a felvidításhoz. Ily módon ördögi körbe fordulunk.
Leggyakrabban a kenyér vagy teljes egészében búzalisztből készül, vagy azt tartalmazza. Gluténban azonban gazdag, ami nemcsak a glutén intoleranciában szenvedőkre gyakorol hátrányos hatást. A legtöbb ember nem szívja fel jól a glutént, még akkor is, ha nincs allergiás rá. A reakció nemcsak a belekben fordulhat elő, hanem bőrproblémák, izomzavarok, neurológiai és mentális problémák formájában is.
Ez nem azt jelenti, hogy kerüljük a kenyeret és a gluténmentes termékeket, hanem egyszerűen csökkenteni kell fogyasztásukat. Nem szabad lemondanunk a szénhidrátokról, mert nagy hiba lenne kizárni őket az étlapunkból.
A megoldás az, hogy kevesebb kenyeret eszünk a gyümölcsök és zöldségek rovására.
Ajánlott:
Szent Péter Napján Szentelj Kenyeret és Almát A Templomban
Tovább Június 29 Az ortodox keresztények ünnepelnek Szent Péter napja . Ma hivatalosan vége a nagyböjtnek, és különleges ételeket, például Szent Péter csirkét készítenek az ünnepre. A Petrovsky csirke az egyik kötelező étel, amelynek hagyományosan minden kereszténynél jelen kell lennie asztal Szent Péter napjára .
A Bolygó Legtisztább Kenyerét Bulgáriában Sütik
A kenyér alapvető bolgár étel, de olyan termék is, amelyet a világ minden részén különböző fajtákban állítanak elő. Csak Németországban több mint 3200 megélhetést sütnek. Nem véletlen, hogy sok mondanivalónk kapcsolódik ehhez. A leghíresebb népi bölcsesség az senki sem nagyobb a kenyérnél .
Miért Kellene Ennünk Rendszeresen Kenyeret
Amikor az ember úgy dönt, hogy lefogy, az első dolog, amit eltávolít az étlapjából, a kenyér. De nagy hiba, hogy egyáltalán nem eszel kenyeret, mivel nagyon jót tesz a szervezetnek. A kenyér az értékes növényi fehérjék fontos forrása, amely számos esszenciális aminosavat tartalmaz.
Miért Hívják A Birsalmát Réz Almának? Miért érdemes Enni Télen
A birsalmafa gyümölcsfa, amelyet az emberek 4 évezreddel ezelőtt ismertek meg. Botanikai neve - Cydonia oblonga, birsalma Kréta városából, Kidoniától kapta, amelyet ma Chaniának hívnak. Ez az őszi gyümölcs más néven mézes alma ami a görög melimeon névből származik, mert lekvár készítéséhez mézbe tették.
Miért Válassza A Kovászos Kenyeret?
Van egészséges kenyér? Mi az élesztő és miért jobb, mint az élesztő ? Próbáljuk megérteni. A táplálkozási szakemberek már régóta eloszlatták a pékáruk veszélyeiről szóló mítoszokat, és aktívan megosztják az információkat arról, hogy melyik kenyérfajták tartalmazzák a legkevesebb gyors szénhidrátot, amelyek különösen gazdagok B-vitaminokban és egészséges rostokban.
