2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mi, bolgárok, már régóta megszokhattuk, hogy finom előételeket kínálunk az asztalon előétel formájában, és nem tudni, miért mindig a hús előételekre összpontosítunk - kolbász, pasztri, szarvasfilé, sonka, szalonna stb. Valamint paprikával megszórva és fehér sajttal meghintve.
Nincs ezzel semmi baj, de az asztalunk kifinomultabbnak tűnik, ha a hagyományos bolgár előételeket és a sajtok nagyobb választékát adjuk hozzá - francia, svájci, holland stb. Stílus kérdése, ahogy mondani szokták.
Ahhoz, hogy az asztal valóban kifinomultabb legyen, nem elég egyszerűen a sajtot tálalni. Vagy elő kell vágnia őket a megadottakkal sajtkések vágása, vagy közvetlenül kínálja a különböző típusú sajtokat egy fennsíkon, a vágásukhoz alkalmas késekkel együtt. Ami már nehéz lehet az Ön számára.
Melyik kést melyik sajtnak szánják?
A sajtokat általában keményre és lágyra osztják. A kemény sajtok jól érettek, akár tehén-, juh-, kecske- vagy bivalytejből készülnek. A bolgár sajtunk hozzájuk tartozik, amennyiben nem friss.
Példák az ún. külföldi sajtok: Emmental, Grana Padana, Gruyere, Parmigiano és mások. Azok, akik ilyen lehetőséget nyújtanak, a legegyszerűbb késsel vághatók, a legnehezebbeket azonban egy olyan késsel vágják, amelynek penge középen van, és mindkét oldalán fogantyúval rendelkezik. Annyi kemény sajt van, hogy egyáltalán nem jó vágni, hogy ne sérüljön a belsejük. Kis darabokra törve tálalhatók az ujjaival.
A lágy sajtokat logikailag sokkal nehezebb felvágni, mint a keményeket. Ezek a kék sajtok, a friss sajtok és a penészes sajtok, különös tekintettel a Roger, Camembert, Brie, Cambozola és mások sajtokra. Annak érdekében, hogy vágáskor viszonylag korrekt alakjuk legyen, vágják őket speciális sajtkésekamelyeknek penge mentén lyukak vannak. Ily módon lágy állaguk nem sérül meg, és a vágás során nem maszatosodnak el.
A sajtokat, amelyeket nem lehet az említett késes lyukakkal vágni, egy speciális eszközzel vágják fel, amely átvágja őket a zsinóron. És a legpuhább sajtokat késsel vágják, hasonlóan a villához, de nem 3 pengével, hanem 2-vel.
Számunkra nagyon világos, hogy nem mindenki engedheti meg magának, hogy mindent megkapjon használjon sajtkést, de jó emlékezni arra, hogy ha egy tál sajtot tálalsz annak érdekében, hogy mindenki annyi sajtot vágjon, amennyit csak akar, akkor legalább 2-3 kést kell tálalnia. Fontos szabály, hogy a sajtokat egymástól megfelelő távolságban tálalják, és hogy mindig páratlan számok.
Ajánlott:
Minek Enni A Mandarint Minden Nap
A mandarin látszólag narancsnak tűnik, ami normális, mert azonos fajtájúak. A különbség az, hogy kisebbek, héjuk könnyebben eltávolítható, és nagyszerű az ízük. És ha valaki még nem jött rá, mennyire hasznosak a kis mandarinok, magyarázzunk el többet azok hihetetlen előnyeiről az emberi egészség számára.
Főtt Kukorica - Minek Enni?
Kukorica az egyik legtáplálóbb gabona. A nyers gabona csaknem 12% fehérjét, körülbelül 6% zsírt és 65-70% szénhidrátot tartalmaz. Ez a kompozíció sok kérdést vet fel a helyes táplálkozás hívei között. És a lényeg az, hogy hogyan a kukorica jó az alaknak és hogy árthat-e.
Minek Zsúfolódni, Amikor Már Nem Vagyunk éhesek
Mindenkivel megtörtént - ha az éhség megelégedett, és nincs oka arra, hogy folytassa az étkezést, folytatja. Csak nem tehet eleget mindenféle finomságban, pedig tudja, hogy hízik. Amerikai tudósok szerint az éhezési hormon olyan impulzust vált ki, amely akkor is eszünkre késztet, ha nem vagyunk éhesek.
Csirkemáj - Minek Enni
Teljesen tagadva a világ egyes részein, másokban pedig nagyon tetszett. Ezt a csirkemáj kezdetének mondhatjuk. És valóban így van - ha valahol undorodik tőlük egy ilyen étel elfogyasztásának gondolatától, akkor Bulgáriában a recept hagyományos, és kivételes finomságnak számít.
Ellenállhatatlan éhség Valami édes Iránt - Minek Köszönhető és Hogyan Lehet Legyőzni?
Azt mondják édességéhség nem a testből származik, hanem az agyból. A test nem enged az éhségnek, de az agy olyasmit akar táplálni, amely nagy mennyiségű dopamint szabadít fel benne. Szüksége van glükózra a normális működéshez. Valójában az agyunk velünk játszik.
