Tudósok: A Só ártalma Mítosz

Videó: Tudósok: A Só ártalma Mítosz

Videó: Tudósok: A Só ártalma Mítosz
Videó: Diadalosz és Ikarosz (mítosz) 2024, Szeptember
Tudósok: A Só ártalma Mítosz
Tudósok: A Só ártalma Mítosz
Anonim

Hívnak fehér halál, mivel ez nagymértékben növeli a szívbetegségek miatti hirtelen halál kockázatát. Nem ez az egyetlen kárt okozza egészségünknek a konyhában a legnépszerűbb fűszer.

Több só fogyasztása vízvisszatartáshoz vezet a szervezetben. A felesleges folyadék duzzadtabbá tesz bennünket, és fokozza a kellemetlenség érzését ettől az állapottól. A túl sok folyadék magasabb vérnyomást jelent. Ez viszont növeli a stroke kockázatát. A sósabb ételek rendszeres használatával az ízlelőbimbók megszokják ezt az ízt, és az idő múlásával növekszik az igény a több nátriumra. A magas sófogyasztás közvetlenül összefügg a szív- és érrendszeri betegségekkel. A sófelesleg megduplázza a stroke kockázatát cukorbetegeknél.

Ez a közismert vélemény cáfolni készül. Új kutatások bizonyítják, hogy valójában sós ételek jelentéktelen szerepet játszik a szívbetegségek kialakulásában.

Ez nem véletlenszerű megállapítás, hanem egy állítás, amely nagyszabású tanulmányok eredménye, amelyek célja a kapcsolat kialakítása a só használata és a magas kockázatú betegségek. A kísérlet elemzése nem bizonyítja azt az állítást, hogy még kis mennyiségű só is káros.

A tudósok csak túl sokat mondanak megnövekedett napi nátrium-adag, több mint hat gramm, káros hatással van a szervezetre.

Sol
Sol

Az iráni tudósok azt állítják, hogy ha sózatlan diót eszünk, az jótékony hatással lesz az egészségre és csökkenti a szívproblémák kockázatát.

Nyilvánvaló, hogy a nátrium ártalma és előnyei közötti határ nagyon vékony. Fiziológiai szempontból a nátrium-klorid nagyon fontos összetevő, amely számos életfolyamatban szerepet játszik. A jódozott só megakadályozza a súlyos betegségeket.

Tehát a só teljes lemondása az étrendben nem a legjobb dolog, amit tehet a testével. A napi 5 gramm sófogyasztás nem jelent egészségügyi kockázatot. Nem annyira a házi ételek közvetlen sózásából származnak, hanem a vásárolt, sós ételekből.

További összegek hozzáadása ténylegesen feltételeket teremt a túlzott felhasználáshoz, amelyet figyelembe kell venni.

Ajánlott: