2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egres egy csomó apró, kerek vagy körte alakú gyümölcs, amelyek hasonlítanak a feketeribizlihoz, sokféle színnel, aromával és formával. Ez a szőlőfajta mérsékelt éghajlaton növekszik Európában, Észak-Amerikában és Szibériában, ahol a nyár nedves, a tél pedig meleg és hideg. Ez egy 4–6 méter magas lombhullató cserje, amelynek gyümölcseinek édes és fanyar íze van.
Megkülönböztetjük az indiai egreseket, más néven Amla, amelyek gyümölcsei világoszöld színűek, meglehetősen savanykás és keserű ízűek. A másik faj a Dél-Amerikában őshonos úgynevezett perui cseresznye, amelynek szemcséi kisebbek, narancssárga színnel.
Az egres, más néven német szőlő, rendkívül gazdag antioxidánsokban, polifenolokban és vitaminokban.
A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, 100 gramm szőlő 44 kalóriát szolgáltat, gazdag flavonokban és antocianinokban, amelyekről kiderült, hogy jó hatással vannak a rosszindulatú betegségek elleni küzdelemre, és jól működnek különböző gyulladások és neurológiai betegségek esetén.
A benne található antioxidánsok megtisztítják a testet, megvédve a toxinok, nehézfémek és mások káros hatásaitól. Ilyen antioxidáns található egres, aszkorbinsav (C-vitamin). 100 gramm német szőlő az előírt napi bevitel 46% -át tartalmazza, ami segíti a szervezet immunitásának kialakulását a fertőző ágensek és a szervezetben található káros vegyületek ellen.
Az apró és finom gyümölcsök összetétele, amelyekből finom lekvár és lekvár készül, szintén tartalmaz A-vitamint, más néven növekedési vitamint. Biztosítja a normális látást, a fiatal szervezet növekedését, a fogak és a csontok fejlődését, erősíti a bőrt és a nyálkahártyákat, szabályozza a pajzsmirigy aktivitását, antiszklerotikus hatású és mások. És a rendelkezésre álló antioxidánsokkal együtt megvédi a tüdőt a káros hatásoktól, valamint a szájüregi rák kialakulásától.
Kis mennyiségben tartalmaz nélkülözhetetlen vitaminokat is, például piridoxint (B6-vitamin), pantoténsavat (B5-vitamin), tiaminot (B1-vitamin) és másokat.
A B5-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amelynek fő szerepe a sejtek energiatermelésében van, az élet meghosszabbításához szükséges. Aktívan részt vesz a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében, szabályozza az idegrendszer aktivitását és a bél motoros működését, szükséges a bőr és a nyálkahártyák fenntartásához, és segít a sebek gyógyulásában. Hiányában dermatitis, depigmentáció, növekedésgátlás és mások.
A B6-vitaminra pedig nemcsak az idegrendszer és a máj normális fejlődéséhez, hanem a vörösvértestek és az immunrendszer sejtjeinek kialakulásához is szükség van. Ezért alkalmazása fontos bizonyos vérszegénységekben, májbetegségekben, az alkoholizmus, az égési sérülések, az anyagcsere-rendellenességek, a pajzsmirigy-túlműködés (fokozott pajzsmirigy-funkció) és más esetekben a kiegészítő terápiában.
És a B1-vitaminra a test normális működéséhez is szükség van. Szükséges a zsírok lebontásához, a szív és az idegrendszer normális működéséhez. Az a funkciója is, hogy a vércukrot energiává alakítsa át, így erőt adva a testnek.
Ajánlott:
Az Egres Egészségügyi Előnyei
Egres nagyon ízletes, különféle színű gyümölcs, a zöldtől, a sárgától, sőt a fehértől és a szőrös borításúaktól is. Eddig több mint 200 fajta egres ismert. Ezt a gyümölcsöt magas tápanyagtartalom és kivételes vitamintartalom jellemzi. Számos különféle lekvár, szőlőből készült zselé és más gyümölcsdesszert, valamint a legjobb borok része, bár általában savanykás ízű.
Egres
Egres / A Ribes uva-crispa / más néven tüskés és német szőlő kerek gyümölcs, amely az egyik legújabb bogyósfaj. Az egreset először növényként vezették be Oroszországban, ahol a kolostori udvarokban termesztették a 13. században. A vadonban Európa legnagyobb részén, a Kaukázus és Észak-Afrika hegyeiben elterjedt, Bulgáriában pedig Rila, Rhodope, Belasitsa, Vitosha, Stara Planina nedves sziklás területein található meg.
A Mogyoró Felbecsülhetetlen Vitaminforrás
A táplálkozási szakemberek legújabb tanulmányai szerint jó, hogy az elfogyasztott élelmiszerek több mint 50% -a nyers. Ez annak köszönhető, hogy minden, ami a serpenyőbe, serpenyőbe vagy sütőbe kerül, valamilyen hőkezelésen megy keresztül, amelyben a termékek értékes anyagainak nagy része elvész.
Fekete Bab - Gazdag Fehérje- és Vitaminforrás
Hazánkban leginkább fehér babot és zöldbabot fogyasztanak. Törökországban a fehér bab mellett a fekete bab is nagyon híres. A fekete bab fehérjét, különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Profilaktikusan hat a vérszegénységben, csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
Az Egres Kulináris Felhasználása
Konstantinápoly vagy tüskés szőlő a feketeribizli közeli rokona. Hazája Európa, de ma Ázsiában és Afrikában található. Ezért két típus létezik - európai és amerikai. Az egres virága fehér vagy piros. Bőre puhább, vékonyabb és lényegesen átlátszóbb, mint más fajoké.
