2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-06-01 05:58
Egres egy csomó apró, kerek vagy körte alakú gyümölcs, amelyek hasonlítanak a feketeribizlihoz, sokféle színnel, aromával és formával. Ez a szőlőfajta mérsékelt éghajlaton növekszik Európában, Észak-Amerikában és Szibériában, ahol a nyár nedves, a tél pedig meleg és hideg. Ez egy 4-6 méter magas lombhullató cserje, amelynek gyümölcseinek édes és fanyar íze van.
Megkülönböztetjük az indiai egreseket, más néven Amla, amelyek gyümölcsei világoszöld színűek, meglehetősen savanykás és keserű ízűek. A másik faj a Dél-Amerikában őshonos úgynevezett perui cseresznye, amelynek szemcséi kisebbek, narancssárga színnel.
Az egres, más néven német szőlő, rendkívül gazdag antioxidánsokban, polifenolokban és vitaminokban.
A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, 100 gramm szőlő 44 kalóriát szolgáltat, gazdag flavonokban és antocianinokban, amelyekről kiderült, hogy jó hatással vannak a rosszindulatú betegségek elleni küzdelemre, és jól működnek különböző gyulladások és neurológiai betegségek esetén.
A benne található antioxidánsok megtisztítják a testet, megvédve a toxinok, nehézfémek és mások káros hatásaitól. Ilyen antioxidáns található egres, aszkorbinsav (C-vitamin). 100 gramm német szőlő az előírt napi bevitel 46% -át tartalmazza, ami segíti a szervezet immunitásának kialakulását a fertőző ágensek és a szervezetben található káros vegyületek ellen.
Az apró és finom gyümölcsök összetétele, amelyekből finom lekvár és lekvár készül, szintén tartalmaz A-vitamint, más néven növekedési vitamint. Biztosítja a normális látást, a fiatal szervezet növekedését, a fogak és a csontok fejlődését, erősíti a bőrt és a nyálkahártyákat, szabályozza a pajzsmirigy aktivitását, antiszklerotikus hatású és mások. És a rendelkezésre álló antioxidánsokkal együtt megvédi a tüdőt a káros hatásoktól, valamint a szájüregi rák kialakulásától.
Kis mennyiségben tartalmaz nélkülözhetetlen vitaminokat is, például piridoxint (B6-vitamin), pantoténsavat (B5-vitamin), tiaminot (B1-vitamin) és másokat.
A B5-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amelynek fő szerepe a sejtek energiatermelésében van, az élet meghosszabbításához szükséges. Aktívan részt vesz a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében, szabályozza az idegrendszer aktivitását és a bél motoros működését, szükséges a bőr és a nyálkahártyák fenntartásához, és segít a sebek gyógyulásában. Hiányában dermatitis, depigmentáció, növekedésgátlás és mások.
A B6-vitaminra pedig nemcsak az idegrendszer és a máj normális fejlődéséhez, hanem a vörösvértestek és az immunrendszer sejtjeinek kialakulásához is szükség van. Ezért alkalmazása fontos bizonyos vérszegénységekben, májbetegségekben, az alkoholizmus, az égési sérülések, az anyagcsere-rendellenességek, a pajzsmirigy-túlműködés (fokozott pajzsmirigy-funkció) és más esetekben a kiegészítő terápiában.
És a B1-vitaminra a test normális működéséhez is szükség van. Szükséges a zsírok lebontásához, a szív és az idegrendszer normális működéséhez. Az a funkciója is, hogy a vércukrot energiává alakítsa át, így erőt adva a testnek.
Ajánlott:
Az Egres Egészségügyi Előnyei
Egres nagyon ízletes, különféle színű gyümölcs, a zöldtől, a sárgától, sőt a fehértől és a szőrös borításúaktól is. Eddig több mint 200 fajta egres ismert. Ezt a gyümölcsöt magas tápanyagtartalom és kivételes vitamintartalom jellemzi. Számos különféle lekvár, szőlőből készült zselé és más gyümölcsdesszert, valamint a legjobb borok része, bár általában savanykás ízű.
Egres
Egres / A Ribes uva-crispa / más néven tüskés és német szőlő kerek gyümölcs, amely az egyik legújabb bogyósfaj. Az egreset először növényként vezették be Oroszországban, ahol a kolostori udvarokban termesztették a 13. században. A vadonban Európa legnagyobb részén, a Kaukázus és Észak-Afrika hegyeiben elterjedt, Bulgáriában pedig Rila, Rhodope, Belasitsa, Vitosha, Stara Planina nedves sziklás területein található meg.
A Mogyoró Felbecsülhetetlen Vitaminforrás
A táplálkozási szakemberek legújabb tanulmányai szerint jó, hogy az elfogyasztott élelmiszerek több mint 50% -a nyers. Ez annak köszönhető, hogy minden, ami a serpenyőbe, serpenyőbe vagy sütőbe kerül, valamilyen hőkezelésen megy keresztül, amelyben a termékek értékes anyagainak nagy része elvész.
Fekete Bab - Gazdag Fehérje- és Vitaminforrás
Hazánkban leginkább fehér babot és zöldbabot fogyasztanak. Törökországban a fehér bab mellett a fekete bab is nagyon híres. A fekete bab fehérjét, különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Profilaktikusan hat a vérszegénységben, csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
Az Egres Kulináris Felhasználása
Konstantinápoly vagy tüskés szőlő a feketeribizli közeli rokona. Hazája Európa, de ma Ázsiában és Afrikában található. Ezért két típus létezik - európai és amerikai. Az egres virága fehér vagy piros. Bőre puhább, vékonyabb és lényegesen átlátszóbb, mint más fajoké.