2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Konstantinápoly vagy tüskés szőlő a feketeribizli közeli rokona. Hazája Európa, de ma Ázsiában és Afrikában található. Ezért két típus létezik - európai és amerikai.
Az egres virága fehér vagy piros. Bőre puhább, vékonyabb és lényegesen átlátszóbb, mint más fajoké.
Egres gyümölcsök, valamint bármely más, frissen fogyasztható. Csodálatos kiegészítésként szolgálnak minden desszerthez, például püréhez, pitéhez, még morzsolódáshoz is.
Az egyik fontos jellemzője az egres (tüskés) szőlő kulináris felhasználása gyümölcsének alkalmassága változó érettségi fokú használatra. Az érett gyümölcsöket friss fogyasztásra használják.
A félérettek alkalmasak lekvárok készítésére. Az egres egyik legjobb tulajdonsága, hogy korán érik, bőséges gyümölcsöt terem, és gyümölcsei egyszerre érnek. A termesztés és a szedés szintén nem igényel sok erőfeszítést. Érdekes és változatos színe lehetővé teszi szélesebb körű használatát.
Az egres használata puha és kellemes bor előállítását is magában foglalja. Ezenkívül az egreseket különféle italok ízesítésére használják.
Mint minden gyümölcsnél, úgy egresből készítik ízletes és hasznos gyümölcslé. A sötét színű gyümölcsfajták a legalkalmasabbak rá. Pontosan meg kell hámozni, mielőtt megpuhulni kezdenének.
Erre azért van szükség, mert a már túlérett gyümölcsök nagy mennyiségű pektint tartalmaznak, ami megnehezíti a lé elválasztását és feldolgozását. A kivont egres leve vagy önmagában, vagy vörös vagy fekete ribizli lével kombinálva fogyasztható.
A főzés mellett a tüskés szőlőt is használják a kozmetikában. Fehérítő maszkokban és száraz bőrön használják - önmagában vagy tejjel kombinálva.
Ajánlott:
Az árpa Kulináris Felhasználása
Az árpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) a gabonafélék családjába tartozó növény. A neolitikum óta élelemként használják. Írott adatok találhatók róla az 1. századtól. Ezután az ókori görög gyógyász, Diskoridis torokfájás, rossz hangulat és fogyás elleni gyógyszerként ajánlotta.
A Citromfű Kulináris Felhasználása
A citromfüvet citronellának is nevezik. Ragyogó és friss citromaromája van, és több mint 50 fajta. Elterjedése elsősorban a trópusokon és a mérsékelt égöveken történik. Ez egy évelő növény, hosszú, éles és magas levelekkel. Tőle a fű talajában levő leveleket használják.
Az Ara Kulináris Felhasználása
Kevesen hallották az "ararut" szót, és akik valahonnan hallották, fogalmuk sincs róla, mi ez. Ararut a gabonanövények egy típusa, Bulgáriában kevéssé ismert. Azonban nagyon hasznos, mert rendkívül könnyen emészthető és sok vitamint tartalmaz.
A Mesquit Kulináris Felhasználása
Mesquite liszt a gyümölcsből kapják hüvelyek és hüvelyesek formájában a fáról Mesquite . Körülbelül 45 mesquite fafaj van elterjedve száraz területeken a világon. Dél-Amerika egyes részein, az Egyesült Államok délnyugati részén, sőt a mexikói Chihuahua-sivatagban is nőnek.
Az Almaliszt Felhasználása és Felhasználása
Természeténél fogva almaliszt finomra őrölt szárított almaszeletek. A liszt elkészítéséhez nagy és érett almára van szükség, amelyet vékony darabokra lehet vágni, hogy megszáradjanak. Mint tudjuk, az alma gazdag pektinben és vitamin gyümölcsben.