2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A jeges desszert - fagylalt keleten készült. Gyorsan népszerűségre tett szert Európában, kezdve a firenzei Medici udvarán. Olaszország a mai napig híres a gelato fagylaltjáról. A különbség az amerikai fagylalt másik leggyakoribb típusa között az, hogy az olasz fagylalt zsírtartalma alacsonyabb.
A fagylalt készítéséhez sok recept létezik. Hozzávalók, például tojás, ízek, diófélék, gyümölcsök, kekszek és egyéb adhatók hozzá.
Néhány fagylaltban alkoholt adnak hozzá, ami alacsony fagyáspontja miatt lágyabb ízt ad neki. Az alkohollal azonban ügyelni kell, mert ha több van, akkor a fagylalt egyszerűen nem fagy meg.
A házi fagylalt készítésekor néhány alapvető szabályt be kell tartani. Először is be kell tartania a víz, zsír és szilárd összetevők, például cukor, dió, gyümölcs és minden más, amelyet kedvenc desszertjéhez választ, arányát.
A fagylalthoz hozzáadott cukor csökkenti a keverék fagyáspontját. Így 0 C alatti hőmérsékleten fagy meg, de anélkül, hogy jégtömbre kerülne. Ezért mennyiségének a teljes keverék tömegének körülbelül 16-20 tömeg% -ának kell lennie.
A cukor mellett a többi összetevő is segíti a keverék levegőjének megtartását. Meghatározzák a fagylalt állagát. Nem szabad nagy mennyiségben lenniük, mivel megdermedhet, mint egy kő.
A fagylalt következő fontos összetevője a víz. Különösen fontos, különösen, ha gyümölcsleveket vagy bogyókat adnak hozzá. Ha több, a víztartalom csökken. Egy másik lehetőség a zsírtartalom növelése.
A fagylalt állagának javításán túl fagyasztva puha és sima megjelenést kölcsönöznek neki. Ezen felül fokozzák az aromákat és támogatják a keverék levegőtartalmát.
A hozzáadható fő termékek a tojás és a zsír, valamint a dió és / vagy a növényi olaj.
Ha gyümölcsöt adnak a fagylalthoz, akkor jól érettnek vagy fagyasztottnak kell lennie. A csokoládé sokkal jobban megfagy, mint a gyümölcs. Fagylalt készítésekor minden alkalommal egy csipet sót adnak hozzá.
A simább és lágyabb fagylalt másik tippje, ha kihűl a tartály, amelyben lefagy. 10-20 percre a fagyasztóba kell helyezni, mielőtt az elkészített keveréket beleöntené.
Tehát a jégkristályok lesznek a legkevesebbek. Fogyasztásra kész, amint eléri a legmagasabb fagyási fokot.
Ajánlott:
Tippek Szendvicsek Készítéséhez
A szendvicsek az egyik legkönnyebben elkészíthető és látványos előételek. Elengedhetetlenek a gyermek születésnapjára, egy piknikhez, és beviheti őket egy dobozba ebédre enni, miközben pihen a munkahelyén. Ha sok szendvicset kell készítenie, megkönnyítheti munkáját egy kis gyártósor elkészítésével.
Tippek A Tökéletes Bruschetta Készítéséhez
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ennek a finom olasz előételnek az elkészítése egyszerű, de még egy ilyen hétköznapi ételnek is megvannak a maga szabályai és elkészítési szakaszai. Ha úgy gondolja készítsen ellenállhatatlanul finom bruschettákat , elég egy darab kenyeret sütni, majd olívaolajjal és finomra vágott paradicsommal ízesíteni, téved.
Tippek és Szabályok A Rakott Készítéséhez
A rakott étel sovány és hússal főzhető. Ahhoz, hogy a rakott ízletes legyen, be kell tartani néhány alapvető szabályt. A rakott legfontosabb része a termék - ha úgy dönt, hogy sovány ételt készít, akkor sok zöldséget - burgonya, sárgarépa, hagyma, zöldbab, paprika, padlizsán, cukkini, paradicsom, zeller, petrezselyem és nagyon fontos kiegészítője ennek a veteményeskertnek - okra.
Tippek Házi Sajt Készítéséhez
A házi készítésű étel sokkal finomabb és természetesen egészségesebb, mint a boltban kapható készétel. Ez utóbbival ellentétben az otthonban pontosan tudjuk, milyen termékeket használtunk, és mit ne tennénk - tartósítószereket, festékeket és stabilizátorokat.
Hasznos Tippek Saláták Készítéséhez
Saláta készítésekor először gondoljon annak textúrájára és frissességére, válasszon ropogós zöld leveleket és a legfrissebb zöldségeket - ízük és frissességük befolyásolja a salátát. Kerülje a salátákhoz olyan termékek használatát, amelyeket hosszú ideig hűtöttek.
