2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ez az ember által készített legrégebbi étel a kenyér. A kulináris hagyományoktól függetlenül minden nemzet kenyeret készít. Küllemében és ízében is egészen más. Örmény kenyeret hívnak lavash.
Az ásatások kimutatták, hogy az örmények 2500 évvel ezelőtt kovászos kenyeret sütöttek. Ez nem véletlen, az örmény konyha az egyik legrégebbi a Földön.
Finom örmény kenyér, amely manapság az egész világon népszerű, hazánkban a legtöbb üzletben megvásárolható. Tényleg nagyon alacsony a kalóriatartalma, csak 227 kalóriát tartalmaz egy cipóban.
A Lavash gyakorlatilag vékony és hosszú sütemény, amelyet palacsintaként tekercselnek össze, hossza elérheti a fél métert is.
Ezt a számunkra érdekes kenyeret még mindig ugyanúgy sütik, mint 6000 évvel ezelőtt - agyagkemencékben. Henger alakúak és a földbe vannak ásva. Gyorsan felmelegszenek, és a falukra ragasztott tésztaréteg gyorsan megsül.
Örményországban sok helyen szokásuk van hogy készítsen lavashot 3-4 hónapig előre. A lapos süteményeknek száraznak, halmozottnak és száraznak kell lenniük. Fél órával evés előtt nedvesítse meg őket, takarja le egy törülközővel, és újra puhák lesznek, mint a frissen sültek.
Lavash készítése otthon ez nem bonyolult munka, és minden kezdő szakács lehetőségeihez tartozik. A legtöbb recept élesztővel készült, de ha naponta fogyasztják, elkerülhetők a kovászok. Így a kenyér teljesen diétás lesz. Íme a recept erre a könnyű és tápláló örmény kísértésre.
Szükséges termékek:
2 csésze liszt
2 evőkanál olaj vagy olívaolaj
Csipet só
Körülbelül 180 milliliter víz
Készítmény:
Öntsük a lisztet, a sót és a zsírt egy mély tálba. Adja hozzá a vizet és gyúrjon közepes tésztát - se ragacsos, se nem túl kemény. Legyen sima és kellemes tapintású.
8 egyenlő golyóra oszlik. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk fél órán át.
Kenyérsütéshez jó egy tapadásmentes bevonatú széles serpenyőt használni. Helyezzük mérsékelt tűzre, hogy kissé megmelegedjen.
Ekkor az első cipót vékony kéreggé nyújtjuk, lisztezzük a pultot, hogy őrléskor ne tapadjon meg. Süssük a héját a serpenyőben körülbelül fél percig az alsó oldalán, majd fordítsuk meg és sütjük a tetején.
Ekkor a másodikat kinyújtják, és így tovább, amíg elkészülnek. Sütés közben megduzzadnak, bár a tészta nem tartalmaz kovászokat. Az ilyen sütemények diétás táplálkozásra szolgálnak.
A pita felhasználható házi készítésű donorként vagy fogyasztható kenyérként.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
Hogyan Készítsünk Szezám Tahinit?
Szezámmagból készült Tahini , rendkívül hasznos. Különböző összetevői valódi csodává teszik emésztőrendszerének! Amellett, hogy nagyon hasznos, a tahini jó ízű és jó energiaforrás. Javasoljuk, hogy minden háztartásban legyen egy üveg szezám tahini a konyhában.
Hogyan Készítsünk Csokoládé Tojást Otthon?
Szinte mindenki, a kicsikről nem is beszélve, imádja a csokitojásokat. Finomak, érdekesek és meglepőek. Ha belegondolunk, mi kell még az embernek. Annak érdekében azonban, hogy ne essünk kulináris és filozófiai megfontolásokba, egy gyors, egyszerű és rendkívül ízletes receptet kínálunk Önnek arról, hogyan lehet otthon elkészíteni a csokoládétojást.
Hogyan Készítsünk Cukorszirupot Süteményekhez
Sok péksütemény és sütemény megköveteli a marshmallows cukorsziruppal történő megtöltését. Az alapszabály az, hogy a kettő közül az egyiknek hidegnek kell lennie - akár a mocsár, akár a szirup. Jobb megoldás, ha hagyjuk a szirupot szobahőmérsékletre hűlni, és ráöntjük a mocsárra, amely sütés után legalább négy órán át megmaradt.
