2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Focaccia egy hagyományos olasz lapos kenyér, amelyet kemencében sütnek. Díszíthetjük gyógynövényekkel, zöldségekkel és számos más termékkel.
Olaszországban a focacciát főleg olívaolajjal, sóval, néha aromás gyógynövényekkel ízesítik, díszítéséhez hagymát, sajtot és húst használnak. Ezt a típusú kenyeret melléktermékként használják sokféle étel elkészítéséhez, pizza, szendvicsek stb. Alapjául.
Napjainkban a focaccia széles körű népszerűségre tett szert, és elkészítésének titka már régen túllépte az Apennine-félsziget határait. Úgy tartják, hogy ő a pizza őse.
Szó szerint több ezer recept létezik az ilyen típusú olasz kenyér elkészítéséhez, de a finom kenyér elkészítésének igazi képessége a tökéletes tészta elkészítésének titkának megoldása.
Annak érdekében, hogy ropogós és ízgazdag legyen, a kenyeret nem téglalap alakú és lapos formában, hanem kerek és mély formában kell sütni. Ily módon a tészta nem tartja magában a levegőt, és a focaccia vastagabbá és keményebbé válik. Akár tortaformát vagy mély serpenyőt is használhat, levéve a fogantyút.
Az elkészítés másik fontos pontja a tészta kelesztése utáni újragyúrása. Ezután formálja meg magát a focacciát, és hagyja újra felemelkedni tíz-húsz percig.
A még finomabb focaccia érdekében tegyen több olívaolajat a serpenyő aljára, amelyben meg fogja sütni. Hagyja, hogy a zsír legyen az edény legalább 1/10 része. Ily módon az olívaolaj sütés közben felszívódik a kenyér alsó kéregében, és ropogósabb és illatosabb lesz.
Miután elkészült a tésztával, díszítenie kell, hogy tudja, hogy elkészítette a tökéletes focacciát. Itt a lehetőségek szó szerint több ezer. Használhat sajtot, hagymát, különféle húskészítményeket, paradicsomot, paprikát, olajbogyót és mi nem.
Ebben az esetben két sajátosság van. Először kis mélyedéseket kell tennie az ujjaival a tésztában. Ilyen módon további levegő jut belé, amely a kenyeret puhábbá teszi.
A második pont maga az ízesítés. Bármit is díszít a focaccia, sütés előtt öntsön tengeri sót, olívaolajat és apróra vágott (lehetőleg friss) gyógynövényeket vagy fűszereket. A legnépszerűbb a rozmaring, az oregano, de használhat bazsalikomot, sőt sósat is.
Ajánlott:
A Finom Csirkeleves Titka
Az influenza és az influenza fertőzések szezonjában vagyunk. Az influenza vírusok elleni legjobb megelőzés jó csirkehúsleves . Egy ilyen leves csodákat tesz velünk - finom és rendkívül egészséges. De mi a titka finom csirkeleves ? Íme néhány tipp
A Finom Weisswurst Titka
A Weisswurst egy hagyományos bajor kolbász, amelynek nevét halvány megjelenéséről kapta. Sertéshúsból és marhahúsból készül, amelyet erősen petrezselyemmel, hagymával, szalonnával, citromlével, sóval és borssal ízesítenek. Ez a fajta kolbász Bajorország legnépszerűbb kulináris különlegességévé vált, köszönhetően a híres Oktoberfestnek.
A Finom Brulee Krém Titka
Creme brulee - Ez egy finom desszert, a francia cukrászok találmánya. Képzeljen el egy könnyű, gyengéd és levegős krémet, amelyet karamell kéreg borít - hogyan tud ellenállni ennek a finom finomságnak. Hogyan készítsünk otthon Brulee krémet?
A Finom Halászlé Titka
Halászlé, halászlé, halászlé - bárhogy is nevezzük, mindenki emlékszik, hogy ez egy csodálatos tenger gyümölcseivel illatos húsleves. Természetesen a halászlét folyóvízi halakból is készítik, és még ha nem is a legjobb háziasszony áll, akkor sem tévedhet el a leves főzése.
A Finom Szendvicsek Titka
Annak ellenére, hogy minden szendvics hajlamos a vaj lefelé esni, és az a tény, hogy nehezen illeszkedik az egészséges táplálkozás fogalmába, a szendvics, annak minden változatában, mindig étvágygerjesztő volt a gyermekek és a felnőttek részéről.
