A Forró Italok és A Grillek Nyelőcsőrákhoz Vezetnek

Videó: A Forró Italok és A Grillek Nyelőcsőrákhoz Vezetnek

Videó: A Forró Italok és A Grillek Nyelőcsőrákhoz Vezetnek
Videó: Hirtelen felindulásból elkövetett grillező 2024, November
A Forró Italok és A Grillek Nyelőcsőrákhoz Vezetnek
A Forró Italok és A Grillek Nyelőcsőrákhoz Vezetnek
Anonim

A forró italok veszélyesek lehetnek. Növelhetik a nyelőcsőrák kockázatát. A forró italok irritálják és lebontják a nyálkahártyát.

A figyelmeztetést Stefka Petrova professzor, országos táplálkozási tanácsadó, a Közegészségügyi Központ igazgatója adta ki. Előadója volt a szófiai szemináriumnak, amelyet a Fight Against Cancer Foundation szervezett.

A napraforgóolaj szintén kockázatos termék. Emellett növeli a kardiovaszkuláris és karcinogén kockázatot. Ennek oka, hogy a benne lévő zsír nagy része elég könnyen oxidálódik. Így az olaj megtartja az ún. Az N6-zsírsavak, amelyek a rák kockázatához vezetnek, az orvosok számos megfigyelés és tanulmány után hajthatatlanok.

Kerti sütés
Kerti sütés

A barbecue növeli a gyomorrák kockázatát is. Ezt a megállapítást a World Centre for Research of Cancer legújabb, 2009-es jelentése tartalmazza.

"Nincs magyarázat arra, hogy miért van ez így, de a tények megvannak: amikor a húszsír az égő fára esik, a policiklusos aromás szénatomok nagyobb mennyiségben képződnek, mint a feldolgozáskor, például a fűtött köveken" - mondta Petrova professzor.

A képződött vegyületek a húsra tapadnak, és veszélybe sodornak minket. A közepes, nem magas hőmérsékleten történő sütés azonban nem volt veszélyes.

Ajánlott: