2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egészen a közelmúltig sok ember számára rejtély maradt, hogy a keleti nép miért evett ennyi zsíros ételt, és ugyanakkor nem hízott belőlük. A válasz a fűszerekben rejlik.
Pontosabban az egyikben - curry. Miután az amerikai tudósok több hónapot szenteltek a curry-nek, kiderült, hogy az indiánok kedvencének és egy csomó más népi fűszernek az egész titka az egyik összetevője.
Kurkuma. A benne található kurkumin anyag megakadályozza a zsírképződést és a káros koleszterint kiutasítja a szervezetből. Ha fűszerként használja, nem fog hízni.
Az egzotikus curry-fűszer sokféle variációt tartalmaz, amelyek három-harminc fűszert tartalmaznak. Az egyik legnépszerűbb keverék ebben a tekintetben az indiai.
Koriandert, csípős paprikát, tur dal, channa dal, urad dal, köményt, sót, rizslisztet, fahéjat, curry leveleket, tamarindot, kurkumát tartalmaz.
A koriander feltölti testünket C-vitaminnal, a forró pirospaprika pedig nemcsak különleges ízt ad az ételnek, hanem tonizálja az értelmet, serkenti a vérkeringést és fokozza más fűszerek jótékony tulajdonságait.
A turné egy különféle lencsét adott, gazdag vasban és B-vitaminban, a channa pedig egy diót adott, amely nélkülözhetetlen fehérjeforrás, kalcium, foszfor, A- és B-vitamin.
A kormány olyan fehérjetartalmú hüvelyeseket biztosított, mint a hús. Enélkül a curry-nek nincs összekötő eleme. A kömény az ismert kömény keleti fajtája. Illóolajai stimulálják az idegrendszert, tónusúnak és könnyűnek érzik a testet.
A rizsliszt szárazon tartja a fűszert, és segíti a curry egyenletes eloszlását az edényben. A fahéj édes ízével gazdagítja az aromacsokrot. Gazdag magnézium-, vas- és A-vitamin-forrás.
A Tamarind az azonos nevű trópusi fa száraz savanyú-édes puha része. Sokk adag C-vitaminnal tölti fel a testet. A kurkuma a curry legfontosabb összetevője is. Tisztítja a vért, kisimítja a bőrt, jól működik a gyomorban.
Ez az élénksárga fűszer fűszeres ízt ad az ételeknek, és a természet által létrehozott csodálatos antibiotikum. A curry univerzális és minden ételhez adható. Ez a fűszer segíti a testet sokkal gyorsabban felszívni az ételt.
Legyen vegetáriánus vagy húsos, a curry étel sokkal finomabb lesz. És ha curry-t és kevés cukrot ad a paradicsommártáshoz, csodálatos ketchupot kap.
Ajánlott:
Különböző Típusú Curry
A távoli Japánban a curry-t hagyományosan évente 125 alkalommal fogyasztják, leggyakrabban rizzsel vagy savanyított zöldségekkel kombinálva. Nyugaton - éppen ellenkezőleg. A brit konyhában a curry húsmártás, amely gyömbérből és fokhagymából áll.
Curry
A curry a név aromás fűszerek keveréke 5, 7, 13 vagy több kombinációban. A fűszerek és mennyiségük aránya főleg az aromás keverékkel elkészített edénytől függ. Leggyakrabban a curry por tartalmazzák a kurkuma, a gyömbér, a fekete bors, a koriander, a kömény, a fahéj, a kardamom és a szegfűszeg, valamint a görögszéna, a szerecsendió, a cayenne-i bors, a paprika és még sok más.
Miért Együnk Curry-t
Mint tudjuk, a curry az indiai konyha része. Nem véletlen, hogy az indiánok nagyon sokáig élnek. Konyhájuk és kultúrájuk tele van hasznos gyógynövényekkel és fűszerekkel. Bár az indiai konyhában használják, a curry szintén a dél-ázsiai konyha része.
A Házi Készítésű ételek Megvédenek A Cukorbetegségtől és A Súlygyarapodástól
Az otthoni étkezés vékony és megóv a cukorbetegségtől. A Harvard Medical School új tanulmánya azt mutatja, hogy azok az emberek, akik otthon ebédelnek és vacsoráznak, sokkal egészségesebbek, és csak 10% -uk van túlsúlyosak, ellentétben az étterem szerelmeseivel.
Készítsünk Házi Curry-t
A curry egy fűszer, amelyet ázsiai és indiai konyhából készítenek. Curry adható hús- és zöldségételekhez. A curry őrölt gyömbérből, köményből, fekete borsból, korianderből és kurkuma gyökérből készül, amely a fűszer fő összetevője. A kurkuma nagyon kellemes aromával rendelkezik, és más fűszerekkel kombinálva az ételek kifinomult és egzotikus ízt és aromát kapnak.
