2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Jól hallottad, banán ketchup. Bár nem biztos, hogy asztalunkon népszerű, ez a gyümölcsfűszer elterjedt a Fülöp-szigeteken, ahonnan származik. Bár hagyományosan ketchupnak hívják, a szószban nincs paradicsom.
Ehelyett az összetevők listája banánt, cukrot, fűszereket és ecetet tartalmaz, hogy mindenféle ételhez illatos, enyhén édes terméket hozzanak létre. Ha a banánt paradicsommal helyettesíti a klasszikus ketchupban, akkor valami egészen közel áll a filippínóhoz alap banán ketchup vagy ketchup, amely az egész országban túlsúlyban van.
A klasszikushoz hasonlóan a banán ketchupnak története vanamit érdemes tudni. Élelmiszer-tudós, Maria Orosa ehető találmányaival segíti az ország felelevenítését, a csoportban a banán-ketchup a leghíresebb. Húszas évei elején élelmiszer-kémiai tanulmányokat folytatott az Egyesült Államokban, alap- és mesterképzéssel a Washingtoni Egyetemen.
Orosa hazatér, hogy segítsen fenntartható ételeket előállítani helyi alapanyagokból a Fülöp-szigeteken. Mivel paradicsomot kellett importálni, hasonló banánpüréből készült szószt készített, különféle fűszerekkel, ecettel és egy kis vörös színnel az eredeti ketchup helyettesítésére. A banán-ketchup napjainkban is elterjedt, klasszikus ételekben használják, például hamburgerekben, sült csirkében és filippínó stílusú spagettiben, ahol paradicsommártás helyett banán-ketchupot használnak.
Mi legyen vele?
Használjon banán-ketchupot, ahogyan bármilyen fűszert használna, legyen az hot-dog, például csirke rögökhöz vagy hasábburgonyához vagy húsra merítve. Íze nagyon hasonlít a közönséges paradicsom-ketchuphoz, de édesebb alapja van. A Fülöp-szigeteken ezt a mártást hagyományosan tartang talonggal, egy tojásba mártott padlizsándarabbal szolgálják fel reggelire vagy ebédre.
Van még egy filippínó spagettinek nevezett banán ketchup tészta is, amely sok szószt tartalmaz, felmelegítve és hot dog szeletekkel összekeverve, mielőtt hozzáadnák a tésztához. A banán ketchup is remek tojás, rizs, valamint húsok, zöldségek és bármi más, amihez gyümölcsös ízt kíván adni.
Milyen íze van a banán ketchupnak?
Gondoljon az alap ketchupra, majd adjon hozzá egy édes jegyzetet, és kész a banán ketchup íze. Az ecet és a fűszerek miatt ez a termék nagyon hasonló ízű, mint a helyettesíteni kívánt étel, de a trópusi gyümölcs aspektusa lédús édességet kölcsönöz neki. Nincs ízbeli különbség a barna és a vörös banán ketchup között, utóbbi egyszerűen ételfestéket adott hozzá, hogy rózsaszín árnyalatot kapjon.
Tárolás
Tárolja banán ketchupot mint minden ketchup. Hagyhatja a polcon, amíg ki nem nyitja, majd beteszi a hűtőbe. Ha saját készítésű banán-ketchupot készít, akkor azt hűtőszekrényben kell tartania, ahol hónapokig kell tartania, minden attól függ, hogy mennyi ecetet használnak.
Opciók
A banán-ketchup alapján nem sok variáció létezik, de különböző típusú fűszerekkel és ecettel különféle típusokat kaphat. A fő filippínó recept érett banánt, barnacukrot, fehérecetet és fokhagymát tartalmaz. Néhány alternatív recept paradicsompürét, sót, mézet, gyömbért, hagymát, csípős paprikát, szegfűszeget és szójaszószt igényel.
Ajánlott:
Banán
A banán faszerű növény, bár gyakorlatilag lágyszárú. A név banánt használnak a növény hosszúkás gyümölcsének jelölésére. Mindegyik banánon kívül azon kívül, hogy védő héja van, belül kis héjak vannak, amelyek csíkok formájában vannak elválasztva.
A Banán Tulajdonságai és Előnyei
A banán az egyik legfinomabb egzotikus gyümölcs híre, és számtalan banán receptben használják. Természetes állapota mellett hőkezelt, pürésített és gyakran más élelmiszer-termékekkel együtt fogyasztják. Az íz mellett a banán hasznos gyógyító és tápláló tulajdonságokkal is rendelkezik.
A Banán Gyógyító és Jótékony Tulajdonságaiért
Emlékszel arra az időre, amikor az új évben hosszú, hosszú sorba álltunk banán ? És melyik családban rakták le a trópusi gyümölcs bizonyos kilogrammjait? Ez az idő már rég elmúlt, és a banán már mindenki számára elérhető. De nem ez a fő előnyük.
A Banán Tápértéke és Előnyei
A banán édes gyümölcs, amelyet sokan kedvelnek. Sok vitamint tartalmaznak, gazdag kalcium-, foszfor-, vas- és nátriumforrást, de legfőképpen káliumot. Kálium szükséges az izmokhoz, a szívhez, az agyhoz, a csontokhoz és a májhoz. Segít a felesleges folyadék gyors eltávolításában a testből.
11 Banán Egészségügyi Előnye
Banán rendkívül hasznosak és finomak. Alapvető tápanyagokat tartalmaznak, és nagyon jót tesznek az emésztésnek, a szívnek, emellett segítségükkel fogyni is lehet. A banán szintén nagyon tápláló és kedvenc reggeli. Itt van 11 a banán egészségügyi előnyei a tudomány bizonyítja:
