2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Tippek a savas ételek korlátozásához
A savasság meghatározása
A pH-érték megmondja, hogy valami sav, bázis vagy semleges.
A 0-os pH-érték magas savasságot jelez, a 7-es pH semleges, a 14-es a legalkalmasabb (vagy lúgosabb).
Például az akkumulátor sav pH-értéke 0, míg a szélvédőmosó folyadék nagyon lúgos - pH 14. A desztillált víz a közepén van - pH 7. Nem savas vagy lúgos.
A különböző anyagokhoz hasonlóan az emberi test különböző részeinek is eltérő a pH-értéke. Az ideális vér pH 7,35 és 7,45 között van, ami enyhén lúgos. A gyomor pH-ja általában 3,5, ami segíti az étel lebomlását.
Erősen savas ételek és italok
Ha gyanítja, hogy savassági problémái vannak, változtathatja étrendjét a tünetek javítása érdekében. A savasnak tekintett élelmiszerek pH-értéke 4,6 vagy alacsonyabb.
Ételek, amelyek általában többet okoznak savasság a testben korlátoznia vagy kerülnie kell a cukrot, bizonyos tejtermékeket, halakat, friss és feldolgozott húsokat, például marhahúst, szószokat és édesített italokat, magas fehérjetartalmú ételeket és kiegészítőket.
Az olyan élelmiszerek, mint az állati fehérje és a tejtermékek, valamint a test pH-változásának következtében kialakuló krónikus betegségek közötti kapcsolatot korlátozó kutatások korlátozottak. Egy új kutatás nagyobb fényt deríthet erre a kapcsolatra, vagy más okokra is fényt deríthet, amelyek miatt az állati termékek csökkentése jótékony hatással van az egészségre.
Magas savtartalmú gyümölcsök és gyümölcslevek
Itt van egy lista a gyümölcsökről és azok pH-járól a Clemson Egyetemen. A legsavasabbtól a legkevésbé savasig sorolják őket:
citromlé (pH: 2,00-2,60)
mész (pH: 2,00-2,80)
aszalt szilva (pH: 2,80-3,40)
szőlő (pH: 2,90-3,82)
gránátalma (pH: 2,93-3,20)
grapefruit (pH: 3,00-3,75)
áfonya (pH: 3,12-3,33)
ananász (pH: 3,20–4,00)
alma (pH: 3,30-4,00)
őszibarack (pH: 3,30-4,05)
narancs (pH: 3,69-4,34)
paradicsom (pH: 4,30-4,90)
Általában a citrusfélék pH-ja alacsony, ami azt jelenti, hogy savasak. Hozzájárulhatnak a gyomor-bélrendszeri problémákhoz, például fekélyekhez vagy refluxhoz.
Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcslevek is savasak. Ezért gyümölcslét fogyasztva szívószálat kell használnia. Így a gyümölcslé nem érintkezik közvetlenül a fogaival, hogy megakadályozza a zománcának savas károsodását.
Ha a gyümölcsök nem rontják az emésztőrendszeri rendellenességeket, akkor egészséges táplálékot jelentenek a mindennapokban, és bebizonyosodott, hogy csökkentik a krónikus betegségek kockázatát. A kezdeti savasság ellenére a legtöbb gyümölcs lúgosító.
Friss zöldségek
A zöldségeket, különösen a friss zöldségeket általában nem tartják savasnak. Az alábbiakban felsoroljuk a zöldségeket és azok pH-szintjét:
savanyú káposzta (pH: 3,30-3,60)
káposzta (pH: 5,20-6,80)
cékla (pH: 5,30-6,60)
kukorica (pH: 5,90–7,50)
gomba (pH: 6,00-6,70)
brokkoli (pH: 6,30-6,85)
zöld leveles zöldségek (pH: 6,50–7,50)
Alacsony savtartalmú ételek
Ami az alkalikusabb étrend előnyeit illeti, a Environmental and Public Health folyóiratban megjelent kutatások azt mutatják, hogy nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy javítaná a csontok egészségét. Ez azonban segíthet az izomvesztés korlátozásában, erősítheti a memóriát és az éberséget, és elősegítheti a hosszabb életet.
Néhány lúgosító (vagy semleges) étel és ital, amelyet az étrendjébe felvehet:, amarant, zsírok (például olívaolaj, avokádó), diófélék és magvak.
A túl sok savas étel elfogyasztásának hatása
Túl sok savtermelő ill savas ételek (például fehérje vagy cukor) savasságot okozhat a vizeletben, valamint egyéb káros egészségügyi hatásokat is okozhat. Vesekövek - úgynevezett húgysavkövek - kialakulásához vezethet.
Úgy gondolják, hogy a túl sok savasság károsíthatja a csontokat és az izmokat. A csontok ugyanis tartalmaznak kalciumot, amelyet a szervezet a vér pH-egyensúlyának helyreállításához használ, ha túl savas lesz.
Egyes adatok arra utalnak, hogy a szénsavas italokban elterjedt foszforsav alacsonyabb csontsűrűséggel jár. A túl sok savasság növelheti a rák, a májproblémák és a szívbetegségek kockázatát is.
Egyes ételek és italok kevesebbet termelnek savak, de még mindig nem biztosítják a legtöbb gyümölcs és zöldség lúgosító hatását.
Célja, hogy korlátozza a következő ételeket, mivel ezek negatív módon befolyásolhatják a sav-bázis egyensúlyt vagy egészségét: Kukoricaolaj, édesítőszerek (például cukor, melasz, juharszirup, feldolgozott méz és aszpartám), só, majonéz, szója szósz, ecet, kemény és ömlesztett sajtok, kukorica, rizs, búza, kávé.
Mivel a salakanyagok általában savasak, a szakértők tanácsot adnak lúgosabb ételek, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztására. Az étkezés pH-ja, mielőtt elfogyasztaná, kevésbé fontos, mint az, hogy mi lesz, ha a test belsejében van.
Az alkáli étrend egészséges alternatíva, amelynek oka lehet inkább a növényfogyasztás és a feldolgozott élelmiszerek korlátozása, mint a test pH-jának változása.
Több gyümölcs és zöldség fogyasztása, valamint a finomított szénhidrátok, cukor és tejtermékek korlátozása elősegítheti a test pH-értékének egyensúlyát, csökkentheti a napi problémákat és bizonyos hosszú távú egészségügyi kockázatok valószínűségét.
Ajánlott:
Miért Kell Korlátozni A Húsbevitelt?
Szinte minden bolgár háztartásban tisztelik a húst és húskészítményeket. Ugyanakkor a legtöbb statisztika azt mutatja, hogy a hely mennyiségét erősen korlátozni kell, és több friss gyümölcsöt és zöldséget kell enni. És valóban az. A fő ok az, hogy a hús sok zsírt tartalmaz, és egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket a szervezet nem képes gyorsan feldolgozni.
Hogyan Segít Nekünk Az Alkáli-savas étrend?
A sav-bázis diéta célja nemcsak a fogyás, hanem számos betegség megelőzése is. Lassítja az öregedést és elősegíti a test általános egészségét. Az alkáli-savas étrend ellenőrzött étrenden alapul, optimális savasságértékeket ér el a szervezetben.
Hogyan Lehet Abbahagyni A Gyorsétel Fogyasztását: 10 Tipp Az éhség Visszaszorítására
A délután az az idő, amikor szinte minden irodai dolgozó elkezd enni valót keresni. Az úgynevezett egészségtelen étel (ócska étel) - az olyan gyorsételek, mint a gofri, chips, harapnivalók, kicsi csokoládétálcák stb., egyszerűek az éhség kielégítésére.
Hogyan Lehet Korlátozni Az Elfogyasztott Cukor Mennyiségét
A cukorbevitel legfőbb problémája, hogy túl sokat eszünk belőle, és a legtöbb esetben nincs is kedvünk hozzá. Naponta cukrot fogyasztunk - ez a reggeli kávéval kezdődik, amelyet 1-2 teáskanállal édesítenek. A nap későbbi részében igyon még legalább egy kávét vagy jobb esetben teát, amelyet szintén cukorral édesítenek.
Fehérje, Szénhidrát és Semleges ételek - Hogyan Lehet Ezeket Kombinálni?
Az ételek megfelelő kombinálásával a legtöbbet hozzuk ki egészségünkből. Ezekkel a kombinációkkal észrevétlenül csökkentjük súlyunkat, anélkül, hogy bármi korlátoznánk. Ezért fontos először megismerni a fehérjét, a szénhidrátokat és a semleges ételeket.
