2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ahogy a szaké a japán asztal szerves része, a mexikói tequila és a kínai asztal különféle teái, úgy az orosz ajkú országok számára számos hagyományos ital létezik, amelyeket az ókortól kezdve készítettek. Íme néhány a leghíresebb és legrövidebb recept az elkészítésükhöz:
Élesztők
Az élesztő szó savanyú italt jelent, és ezt jelenti az élesztő. Hidegen itatják az év legmelegebb napjait, és ma is nagyon népszerűek. Az élesztők többségét szárított kétszersültből készítik, amelyeket forrásban lévő vízzel öntenek, és néhány órán át hagyják a melegben.
Ezután a keveréket leszűrjük, és cukrot, élesztőt és különféle fűszereket adunk hozzá. Az így elkészített élesztő 10 órán át marad, újra leszűrjük, palackokba öntjük, amelyeket hermetikusan lezárunk, és 3 napos állás után inni készen áll. Mindig jól hűtött.
Sbitny
A Sbitny a legnépszerűbb Oroszországban készült forró italok közé tartozott, de fokozatosan teák váltották fel őket. Minden nagyobb város utcáján eladták őket, és eladóik speciális öveket kötöttek, amelyekre felhelyezték azokat a csészéket, amelyekbe az italt öntötték.
Különböző módon készíthető, de mindig hozzá kell adni a mézet. A közönséges céklát úgy állítják elő, hogy 700 g fehér mézet, 500 g mézet és fűszereket, például szegfűszeget, gyömbért, mentát, komlót, fahéjat stb. 6 liter vízben felforralnak. Mindent 30 percig hagyunk forralni, a folyadékot leszűrjük, és teának itatjuk.
Rétek
A kicsiektől eltérően, amelyeket teák váltottak fel, a mid fokozatosan vodkával váltotta fel. Ebből arra kell következtetni, hogy a sör egyfajta alkoholos ital, de jóval alacsonyabb alkoholtartalmú, mint az úgynevezett koncentrátumok.
Mézből és különféle fűszerekből készítették őket, mivel a főtt rétet hőkezeléssel készítették, és hűtéssel áztatták. Nagyon gyakori volt a fehérméz, amelyet vízzel elöntött vízből készítettek, amelyet egy éjszakán át állni hagytak.
Ezután a folyadékot 1 órán át forraljuk, hozzáadjuk a komlót, újra felforraljuk, és miután minden lehűl, hozzáadunk egy kis kardamomot és vízben oldott zselatint. A rétet körülbelül 20 napig hagyják erjedni, palackokba töltik és 3 hónap után fogyasztásra kész.
Ajánlott:
Orosz Gyógyteák
Amikor teákról beszélünk, mindenki azt gondolja, hogy a téma a kínai vagy a japán teahagyományhoz vagy az úgynevezett angol teaidőhöz kapcsolódik. Az igazság azonban az, hogy amikor a gyógyteákról van szó, nem tudjuk összekapcsolni őket Oroszországgal és más orosz ajkú országokkal.
Hagyományos Orosz Levesek
Az orosz konyha hagyományai Közép-Oroszországból erednek, és az évek során nem változtak. A gazdagság minden szempontból az ország által elfoglalt hatalmas területnek, valamint multikulturális hagyományainak köszönhető. A kulináris hagyományőrzők hideg, meleg előételeket kínálnak húsból, zöldségből és halból, levesekből, főételek húsból, zöldségből és halból, különféle köretekkel, tésztákkal, süteményekkel és italokkal.
Sbiten - Hagyományos Orosz Téli Ital
A Sbiten hagyományos téli ital Oroszországban népszerű mézzel, a XII. A 19. században az érdeklődés a tea és a kávé megjelenése miatt csökkent, de manapság visszatér az érdeklődés ez az ősi ital iránt. A Mead Sbitenhez hasonlóan mézből, vízből, fűszerekből és lekvárból készült ital.
Kávéfajták Az Elkészítésük Módja Szerint
A legenda szerint a kávé 1615-ben érkezett Európába velencei kereskedőknek köszönhetően, akik aktív kapcsolatokat ápoltak a Közel-Kelettel. Ma a világon minden harmadik ember alig tudja elkezdeni a napját anélkül, hogy megitta volna az illatos keserű folyadékot.
Hagyományos Mexikói Italok
Mexikói italok a mexikói konyha szerves részét képezik, és sokszínűségükkel imponálnak. Legyen meleg vagy hideg, édes vagy keserű, alkoholos vagy alkoholmentes, elképzelhetetlen, hogy olyan mexikói ételt készítsen otthon, amelyet nem Mexikó egyik tipikus italához kínálnak.
