Sbiten - Hagyományos Orosz Téli Ital

Tartalomjegyzék:

Videó: Sbiten - Hagyományos Orosz Téli Ital

Videó: Sbiten - Hagyományos Orosz Téli Ital
Videó: Sbiten A Russian Winter Drink 2024, November
Sbiten - Hagyományos Orosz Téli Ital
Sbiten - Hagyományos Orosz Téli Ital
Anonim

A Sbiten hagyományos téli ital Oroszországban népszerű mézzel, a XII. A 19. században az érdeklődés a tea és a kávé megjelenése miatt csökkent, de manapság visszatér az érdeklődés ez az ősi ital iránt.

A Mead Sbitenhez hasonlóan mézből, vízből, fűszerekből és lekvárból készült ital. Sbiten alkoholos legyen bor hozzáadásával vagy alkoholmentes. A legfontosabb a kiváló minőségű méz és a fűszerek.

Mint várható volt, ezen összetevők aránya az italt készítő családtól függ. Néhányan vörösbort, vodkát vagy pálinkát adnak a fő összetevőkhöz, hogy az ital erősebb legyen.

Sokan vannak receptek a Sbiten. A lekvár aránya ebben a receptben magasabb, mint a méz, míg más receptekben legfeljebb 2 csésze mézet és csak 2 evőkanál lekvárt talál.

Hozzávalók:

Sbiten
Sbiten

1/2 csésze édesem

1 evőkanál szegfűszeg

3 fahéjrúd

1 teáskanál gyömbér

450 g szederlekvár

10 1/4 pohár víz (vagy vörösbor)

1/4 teáskanál szerecsendió

1 mentalevél (opcionális)

2 szárított csípős paprika (opcionális)

Az elkészítés módja:

Közepes serpenyőben keverje össze a mézet, a szegfűszeget, a fahéjat, a gyömbért, a szederlekvárt, a vizet vagy a bort, a szerecsendiót, a mentát és a csípős paprikát, ha használja. Melegítsük közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg a méz és a lekvár teljesen fel nem oldódik. Vegye le a tűzről.

Hagyja az italt szobahőmérsékletre melegedni. Préselje ki a folyadékot cheesecloth-en, nyomja meg a szilárd anyagot, és helyezze át egy légmentesen lezárt edénybe vagy palackba. Egy 750 ml-es palacknak elegendőnek kell lennie. Hűtőszekrényben tárolandó.

Ajánlott: