2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A marokkói konyha az egyik legnépszerűbb a világon. A csodálatos fűszerkombinációk miatt az ételek nagyon egzotikusak és illatosak.
A hal- és tenger gyümölcsei ételek nagyon népszerűek Marokkó part menti területein - lédús tigrisrákok fűszerekkel és fehérborral vagy tintahalral sült fűszeres sermulamártásban.
Ezt a mártást csirke vagy marhamáj elkészítésénél is használják. Alapja citromlé és olívaolaj, fokhagymával, korianderrel, zöldhagymával, köménnyel és durva sóval keverve.
A Batbuti kicsi sütemények élesztővel, amelyek helyettesítik a kenyeret. Különböző töltelékekkel - zöldségekkel, hússal - is elkészíthetők, édesek és desszertként is használhatók.
A leggyakrabban használt edény a tajine. Ez egy üvegezett agyag edény, amelynek teteje magas és keskeny fedéllel rendelkezik. Az elnevezés az ételre és a benne elkészített ételre vonatkozik.
A tadzsin háromféle változatban készíthető - az egyik csirke, sózott citrommal, sáfránnal, datolyával és dióval. A hal tajine különféle halakból és tenger gyümölcseiből készül, paradicsommal, zöldekkel, mazsolával, mézzel és mandulával. A hús tajine birkából, hagymából, datolyából, aszalt szilvából és dióból készül.
A rombusz nehezen elkészíthető étel, amely az ízek kontrasztjára épül. Számos nagyon vékony réteg sült tésztát töltünk hússal - galamb, csirke, hal, tenger gyümölcsei és mandula, fahéj, főtt tojás, zöldek és fűszerek.
A Gain el ghalmi egy birka gulyás. Ön is elkészítheti.
Szükséges termékek: 500 gramm birka, 5 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, só, bors, 2-3 babérlevél, 4-5 gerezd, egy kis petrezselyem, egy csipet sáfrány, fahéj a kés hegyén, 2 paradicsom vagy 3 evőkanál. paradicsompüré, 100 gramm mazsola, 50 gramm mandula.
Az elkészítés módja: A húst gulyásdarabokra vágjuk, és egy mély serpenyőben megsütjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott vöröshagymát, sót, borsot, babérlevelet, szegfűszeget, apróra vágott petrezselymet, sáfrányt, fahéjat, apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompürét és tíz percig pároljuk.
Adjon hozzá annyi vizet, hogy minden ellepje, lefedve hagyja 1 órán át a tűzhelyen, kevergetve, amíg a hús megpuhul. Előre áztatott mazsolát és sült mandulát adunk a serpenyőbe a hússal együtt.
Keverjük össze mindent jól, és öntsünk egy serpenyőbe. Helyezzük 15 percig előmelegített sütőben, amíg a teteje enyhén meg nem pirul. Tálaljuk petrezselyemmel megszórva és félig keményre főtt tojással díszítve.
Ajánlott:
A Francia Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A francia konyha híres a világ legjobbjának hírnevéről. Rendkívül gyakran használt hal és tenger gyümölcsei, marhahús, bárány, baromfi, nyúl. A sertéshús nem élvez sok tiszteletet. A franciák kifinomult csemegeként határozzák meg a csigákat és a békacombokat.
Az Olasz Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
Az ókori Róma kora óta az olaszokat a jó ételek ínyenceként ismerik. Az ókortól kezdve a mai Olaszország kulináris hagyományaiban inkább a húst egészben főzik. Példa erre a malac elkészítése, amelyet nem darabokra vágnak, hanem egészben megpirítanak, vagy a húsos ragu elkészítése, amelyben a húst nem darabokra vágják, hanem az egészet paradicsommártásban párolják.
A Szerb Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A szerb konyhát mediterrán, török és osztrák-magyar konyha alakította. Ezért sok egyedi étele van. Az egyik legnépszerűbb előétel a Negush prosciutto szárított sertéshús. Azért nevezték el, mert úgy gondolják, hogy a legjobban Negushi területén készülhet el.
A Török konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A török konyha sok ember számára egzotikus, és a török ételek nagyon népszerűek. A török levesek teljes változata több csoportra osztható. Ezek húslevesek hozzáadott zöldségekkel, krémlevesek vajjal, levesek citromlével és tojással.
Az Angol Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
Az angol konyha a világnak kiváló yorkshire-i pudingot, szilva tortát, sült marhahúst, főtt friss burgonyát mentával és a hagyományos délutáni teát adott. Az angol konyha nem a legváltozatosabb. A benne rejlő hagyományosság annyira erős, hogy a britek minden nap ugyanazt a reggelit fogyaszthatják, anélkül, hogy változtatni akarnának rajta.
