2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Amikor olyan termékekről beszélünk, mint a búza vagy az olívaolaj, amelyekről tudjuk, hogy az emberi egészség szempontjából számos okból nélkülözhetetlenek, fontos megérteni, miért említik gyakran az ilyen típusú finomított és finomítatlan termékeket, és mi a különbség közöttük.
Ebben az esetben a témával fogunk érinteni finomított liszt és miért károsítja az egészségünket. Íme néhány gondolat ezzel kapcsolatban:
- Vitathatatlan tény, hogy a leggyakrabban használt és legtáplálóbb növény a búza. Kenyér formájában mindig jelen van a bolgár asztalon, és nagyon kevés olyan bolgár háztartás van, amely a változatlan fehér sajttal együtt nem szolgál fel kenyeret az asztalon.
Eddig jó, de akkor miért az a téma, hogy a fehér kenyér egyre gyakrabban káros, hiszen generációink pont az ellenkezőjét mutatták?
- Az előző kérdésre adott válasz abban rejlik, hogy most a piac főleg finomított lisztből kenyeret és tésztát kínál, és csak a "finomított" szó hallatán sejtheti, hogy maga a liszt is szenved valamilyen kémiai folyamatban. Nevezetesen, hasznos tulajdonságainak többsége rajtuk keresztül elvész;
- Ha finomított lisztet fogyaszt, a szervezete elkezd több inzulint termelni, aminek következtében az emberi test szinte semmit sem kap elköltendő energiaként, hanem arra törekszik, hogy felhalmozza a zsírt azokra a "nehéz napokra", amelyek során nem kap finomított termékeket..;
- Sajnos a piacon ritkán találhatunk búzát valódi formájában. Szinte felismerhetetlen formában - gyakran őrölt, kovácsolt, sült és valószínűleg a legrosszabb - finomított formában jut el hozzánk, a fogyasztókhoz.
- Amikor olyan lisztet vásárol, amelynek a címkéjén valami ilyesmi szerepel, mint „búzaliszt” vagy még csavartabb „dúsított fehér liszt”, ne feledje, hogy finomított lisztről van szó, amely nélkülöz olyan fontos csírákat és korpát.
Röviden: ha finomított lisztet vásárol, akkor maga a búza értékes tápértéke és értékének több mint a fele elvész
- A finomított liszt fogyasztása megnöveli a vércukorszintet (amely egyes esetekben halálos lehet a cukorbetegek számára), megemelkedik az inzulinszinttel, valamint számos olyan betegséggel, mint a székrekedés, az általános kényelmetlenség és még a krónikus betegségek is.
Ajánlott:
Finomított Szénhidrátok: Mik Ezek és Miért Károsak?
Nem mind szénhidrátok egyenlőek. Az igazság az, hogy ezt az élelmiszercsoportot gyakran úgy tekintik káros . Ez azonban egy mítosz - egyes ételek szénhidrátokban gazdagok, másrészt rendkívül hasznosak és táplálóak. Másrészről, finomított szénhidrátok károsak, mert nem tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, nincsenek tápértékük.
Miért Káros A Sült?
A legtöbb ember ismeri a sült ételek , köszönhetően a sok egészségügyi cikknek és tanulmánynak. A sütési folyamat köztudottan rendkívül egészségtelen és mérgező. De a kérdés az, miért káros a sült étel rólunk? Mi történik az ételekkel a sütési folyamat során, ami egészségtelenebbé teszi őket, mint a többi főtt, pirított, sült stb.
Miért Káros A Sült Földimogyoró?
A földimogyoró elsősorban nem dió, mint sokan gondolják. Hüvelyesek és erős allergének. Közelebb vannak a babhoz és a borsóhoz, mint például a mogyoróhoz és a mandulához. A sütési folyamat során egyes összetevőik elvesznek, mások megváltoznak.
Miért Kerüljük A Finomított Termékeket
Ezt mindenki hallotta finomított termékek nagyon károsak, és híznak, a cukorbetegek számára pedig egészségre nézve is veszélyesek. Fontos azonban megérteni, miért van ez így, és hogyan lehet megérteni, hogy mely termékeket finomítják és melyeket nem.
Miért Nem Hasznos A Finomított Olaj?
Korábban a házigazdák sokkal egészségesebb zsírokkal főztek, mint ma. Abban az időben olajat, magokat és dióféléket csak mechanikus hidegen sajtolással készítettek. Az így kapott keverék zavaros konzisztenciájú volt, zsírokat, szterineket, lecitint és cellulózdarabokat tartalmazott.
