Lekvár és Cukor? Enni Vagy Nem Enni

Lekvár és Cukor? Enni Vagy Nem Enni
Lekvár és Cukor? Enni Vagy Nem Enni
Anonim

Alig van olyan nő, aki ne tudná, hogy a karcsú derék és a tökéletes test legnagyobb ellensége a cukor és az édesipari csábítás.

Bármennyire is utáljuk a cukrot, a testnek szüksége van rá. Az izmok és az agy megfelelő működéséhez szükségük van a szükséges szénhidrátokra.

Valójában a szénhidrátok, más néven "lassú" cukrok, amelyekre valóban szükségünk van, minden ételben jelen vannak. A gabonafélékben és a burgonyában különösen magas a tartalmuk.

A szervezet számára napi szükséges mennyiség 200 kcal tiszta cukor. Ezt az összeget például 3 alma vagy 2 pohár Coca-Cola tartalmazza. A férfiaknál a szükséges cukor mennyisége nagyobb, a gyermekeknél - kevesebb.

Stevia
Stevia

A legjobb, ha több természetes cukrot kap. Amit a gyümölcs tartalmaz.

A cukornak megvan a maga alternatívája. Dél-Amerikában az őslakos amerikai törzsek például a stevia növényt használták ételeik és italaik édesítésére.

Stevia-t 1887-ben fedezte fel Antonio Bertoni dél-amerikai tudós. A gyógynövényről a paraguayi guarani indiánoktól értesült, akik keserű italuk édesítéséhez használták.

A két francia vegyész, Bridel és Laviel 1931-ben felfedte a sztívia titkát. Megállapították, hogy a növény fehér, átlátszó vegyületet állított elő, amelyet "szteviózidnak" neveztek, és hogy ez felelős a sztívia ízéért.

A szteviózid 300-szor édesebb, mint a szacharóz. A stevia levelek glikozidokat, pektineket, vitaminokat, 17 különböző aminosavat, nyomelemeket, antioxidánsokat, illóolajokat tartalmaznak. Ráadásul nem tartalmaz kalóriát.

Ajánlott: