Gyulladáscsökkentő Táplálkozás

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Gyulladáscsökkentő táplálkozás nem jelenti a kalóriák gondos kiszámítását, az egzotikus termékek fogyasztását vagy a különböző összetevők szokatlan kombinációját. Inkább egészséges étrendről van szó, és nem szabad csak a fogyás egyik módjának tekinteni, bár ez egy szép bónusz lehet ennek az étrendnek.

Tehát a testünk reagál a gyulladással, ha baktériumok vagy vírusok kerülnek bele. Ekkor a leukociták és különféle kémiai vegyületek kerülnek megmentésre, amelyek segítenek normalizálni az állapotot.

Ha azonban a gyulladás krónikussá válik, allergiához, asztmához, ízületi gyulladáshoz, szívbetegséghez, rákhoz és idő előtti öregedéshez vezethet. Ennek az állapotnak a veszélye abban rejlik, hogy a gyulladásos folyamat tünetek nélkül elmúlhat. Ennek kockázati tényezői a következők:

- Túlsúly;

- egészségtelen étrend;

- dohányzás;

- Cukorbetegség;

- Ülő életmód;

- Stressz;

- Ínybetegségek;

- Krónikus fertőzések.

A gyulladáscsökkentő táplálkozás összetevői

A gyulladáscsökkentő táplálkozás alapelvei pontosan a krónikus gyulladás csökkentésére irányulnak. A fizikai aktivitás, az elegendő alvás és a stressz csökkentése mellett az étrendet a következő összetevőkre kell összpontosítania:

1. Szénhidrátok

Az étrend felét kell kitenniük. Ebbe a csoportba tartoznak: friss zöldségek, teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, zab, köles, hajdina és hüvelyesek. Ebben az esetben a gyors szénhidrát nem megfelelő. Az étrendből ki kell zárnia a fehér kenyeret, cukrászsüteményeket, finomított lisztet és hasonló termékeket.

2. Zsír

A menü kb. 1/3-át kell kitöltenie. Az egészséges zsírok segítenek az egész napos energiában és könnyebben felszívják a többi tápanyagot.

Az egyik legfontosabb termék itt az olívaolaj. Hozzáadhatja a következőhöz is: gyulladáscsökkentő táplálkozás dió, lenmag, avokádó és olajos hal. Ebben az esetben fontos fenntartani az egyensúlyt a különböző típusú savak között, nevezetesen, hogy előnyben részesítsük az omega-3-at, és igyekezzünk minimalizálni az omega-6 zsírok használatát.

3. Fehérjék

Az étrend fennmaradó 20-30% -ának ezekhez a tápanyagokhoz kell tartoznia. Ha növényi forrásokból nyerik ki őket, akkor nemcsak az energiád növelésében, hanem a rák és a szívbetegség kialakulásának kockázatában is segítenek. Jó fehérjeforrások: lencse, bab, dió, aszalt szilva, spárga, pulyka és csirke, fehér hal, kemény sajt, joghurt.

4. Vitaminok

Különböző étrend-kiegészítőként szedheti őket, de a legjobb mégis olyan természetes ételekre támaszkodni, amelyekben elegendő mennyiségben vannak.

A gyulladáscsökkentő étrendben C, D és E vitaminoknak, szelénnek, karotinoidoknak, folsavnak, kalciumnak jelen kell lennie. Telítetté teheti testét gyümölcsökből és zöldségekből származó fitotápanyagokkal, testét pedig napfénytől származó D-vitaminnal.

Milyen termékeket kell tartalmaznia a gyulladáscsökkentő étrendben?

1. Sötétzöld zöldségek - fitonutrienseket és antioxidánsokat tartalmaznak, megvédik a sejteket a károsodástól, megakadályozzák az artériák megkeményedését és a gyulladásos folyamatok kialakulását;

2. Áfonya - ezek a gyümölcsök képesek semlegesíteni a szabad gyököket. Hozzáadhatja őket zabpehelyhez vagy joghurthoz;

3. Tea - a fekete és a zöld tea levelei gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek;

4. Tejtermékek - jót tesznek az immunrendszernek, és segítenek fenntartani a bélben lévő baktériumok egyensúlyát. A joghurt probiotikumokat tartalmaz, amelyek fenntartják a jó baktériumok szintjét. Ezekhez a tulajdonságokhoz hasonló a kombucha, a kimchi és a savanyú káposzta;

5. Fokhagyma - elmondható, hogy ez egy természetes antibiotikum, amely gombaellenes és antibakteriális hatású;

6. Gyömbér - a fűszer hatékonyan küzd a krónikus gyulladás ellen. Hozzáadhatja forró italaihoz és teáihoz;

7. Kurkuma - kiváló gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a polifenolok tartalmának köszönhetők, ami a kurkuma jellegzetes sárga színét adja.

Hasznos hozzáadni étrendjéhez oregánót, borsot, koriandert, szegfűszeget, fahéjat is. Még ezeknek a fűszereknek és gyógynövényeknek egy kis mennyisége is elnyomja a gyulladásos aktivitást.

Ugyanakkor kerülni kell a következő termékeket:

- Sült ételek;

- transzzsírokat tartalmazó termékek;

- cukor (beleértve annak helyettesítőit is);

- Finomított liszt;

- Alkohollal való visszaélés.

A gyulladáscsökkentő táplálkozás hiányzik bármilyen szigorú korlátozás. Az étrend változatos, kiegyensúlyozott és egészséges, emellett folyamatosan alkalmazható, és semmilyen módon nem károsítja a testet. Hosszú távon segít elkerülni a különféle súlyos betegségeket.